9/23「お昼ご飯」 @ 9・23「お昼ご飯」 献立 @ @ 南瓜のカレー。 +25穀雑穀米入りご飯。 @ 五目・切り干し大根煮物。 @ 冷凍・コロッケ。 @ ルイボスティー。 お水。 栗南瓜の煮物。 * 「栗かぼちゃの煮物。」 @ 「材料」 @ ・ 栗南瓜・・・2分の1個。 @ 「調味料。」 ・ 昆布つゆ(3倍濃縮)・・・60ml ・ お水・・・・・・・・・・・120ml ・ 砂糖・・・・・・・・・・・大匙2杯。 ・ 黒コショウ・・・・・・・・少々。 * 南瓜は半分に切る。更にそれを半分に切る。 ヘタと皮の汚れた部分を切り取る。 * 綿と種をスプーンなどで、そぎ落とす。ざっと水で洗い流す。それを、4等分(食べやすい大きさ)に切り分ける。 * 圧力鍋に、皮目を下にして並べ、砂糖、黒コショウ・調味料を加え、蓋をして、強火で、しっかりと、「蒸気が、噴き出すまで加熱する。」3分加熱したら、火を止
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