サイフォンの中で黄金色に輝く、透明感のある出汁をご覧ください! 実はこの出汁、2017年12月に開催された「WRGP(ワールドラーメングランプリ)」で優勝に輝いた世界一のラーメンの出汁なんです! どんなラーメン屋さんだろう?と思いますよね。 実は…「ビッグヘビーキッチン」という和洋多彩な料理を提供する人気の居酒屋が、昼間は「大重食堂(おおしげしょくどう)」と名前を変えてラーメンを提供しているんです。 つまりラーメン職人ではなく、料理人が作ったラーメンというわけです。 店先にはこんな張り紙が!! 整理券、限定30杯!! 早くもラーメン好きの間で人気になっている様子が伺えますね~。 入店するとカウンターには、輝くメダルが! これが、「WRGP(ワールドラーメングランプリ)」優勝メダルです。「WRGP」とは、世界中のラーメンファン、ラーメン職人を対象とした創作ラーメンNO.1を決める大会。 20
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