焼くと3つの層「魔法のケーキ」勢いとまらず！ クリスマスケーキレシピ大公開！ | ダ・ヴィンチWeb「魔法のケーキ」の勢いが止まらない。フランスで大ブームを巻き起こしたGâteau magique（ガトーマジック）＝魔法のケーキは、本邦初のレシピ集『魔法のケーキ』（荻田尚子／主婦と生活社）が刊行されるやいなや、日本でも人気が沸騰。発売直後にダ・ヴィンチニュースでも紹介したが、その後、本書は発売1か月余りで6刷・発行部数6万5千部を記録し、このジャンルとしては異例のスピードで売れ続けている。 人気の秘密はいつもの材料、いつもの道具で作れる、なんの変哲もない生地が、焼くと3つの層になる手軽さと不思議さ。そしてなんといってもその3つの層－－ふわふわスポンジ、とろとろクリーム、もちもちフラン－－が織りなすまったく新しい食感が、スイーツマニアはもちろんのこと、これまでお菓子作りに興味がなかった人たちをも引きつけているのだ。
