具材をササッと炒めて味付けするだけで、至福のおいしさに仕上がるきんぴら。でも、いつも似たような味になってしまいませんか？そこでオススメなのが、「ピーマンきんぴら」バリエ７選！一週間食べ続けても飽きないヒミツは、組み合わせの具材を変えるだけ。簡単に七通りの感動に出会えますよーっ。

サラダに漬物に大活躍のきゅうり。とはいっても、主菜料理のお皿に乗せることはあまりなく、付け合わせぐらい？というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。 そんなきゅうりをメインに扱うなら、豚肉との炒め物がおすすめ！さっぱりとしてくせのないきゅうりと豚肉と相性がぴったりです。きゅうりは、手早く炒めることで独特の食感を残しながら豚肉との味がなじみ、大満足できるメインのおかずになります。豚肉＆きゅうりの絶品炒め物できゅうりの違う一面を楽しんでみませんか。

「マツコの知らない世界」(TBS系)で人気のお弁当特集。その中でも、特にクックパッドで検索されていたのが「キャベツしゅうまい」のレシピでした。クックパッドニュースでも以前、紹介している「キャベツしゅうまい」。キャベツのグリーンがきわだつ、可愛らしい姿にも魅力を感じますね。 普通にしゅうまいを作ろうと思うと「しゅうまいの皮」が必要。ですが、キャベツしゅうまいなら、おうちに”キャベツ”さえあればOK！皮がなくても大丈夫です。キャベツはしゅうまいの皮よりもおうちにストックされている率が高いですよね。ということで、思い立ったらすぐ作れる嬉しいレシピというわけです。

パスタの人気メニューのひとつ、カルボナーラ。こってりと濃厚な味わいと麺が絡めば、至福の味わいに。でも、少々心配なのがカロリーですよね…。というわけで、以前お伝えした豆腐クリームグラタンが大好評でしたが、今回は豆腐で作れるカルボナーラ風パスタをご紹介しましょう〜！

2月27日（土）に放送されたバラエティ番組「ジョブチューン」（TBS系）でクックパッドが特集されました。昨年のヒットメニュー「おにぎらず」にいち早く着目したクックパッド編集部が次に注目するトレンドメニューや、クックパッド内のおすすめレシピを紹介！さて、一体どんなレシピが紹介されたんでしょうか…！？ 昨年、流行語大賞にもノミネートされた「おにぎらず」。ポストおにぎらずとして注目しているのが「スコップコロッケ」。油で揚げない、丸めないコロッケのことなんです。簡単なのに美味しいのでクックパッド内での検索数も急上昇中！作り方をチェックしましょう。

2月27日（土）に放送された「王様のブランチ」（TBS系）でクックパッドのレシピが紹介されました。クックパッド編集部おすすめの裏ワザレシピをMCの新川優愛さんに伝授！一緒に裏ワザレシピに挑戦してみた結果は…！？今回は、番組内で紹介されたレシピを一挙公開しちゃいます。コレがあれば明日からの料理が楽になること間違いなしです♪

最近はコンビニのレジ横でも、ドーナツたちが置かれていますよね。専門店と繰り広げられるシェア競争が、ますます熱を帯びています。そんなドーナツを家で作ってみたくても、油で汚れてしまうのが心配に…。そこで、ふっくらドーナツをたった1cmの油で揚げられるレシピをご紹介しましょう！キッチンが汚れにくく、油の節約にもなるんですよ〜♪

2月3日に放送された「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）でクックパッドが特集されました！クックパッド本社に水トアナウンサー、つるの剛士さん、井森美幸さん、小倉優子さんが来社し、クックパッドに投稿されているレシピを一緒に作ってくださいました。実際に番組内で特集されたレシピを紹介します！

鍋、おでん、煮物、この季節に食べたい料理ですが、これらに欠かせない野菜といえば大根。出汁がしっかり染み込んだほくほくの大根はとても幸せな気持ちになりますよね。でもそろそろ大根は飽きてきたよ、という人もいるのではないでしょうか。ということで今日から気分を変えて、こんな大根料理はいかがでしょうか！？

りんごを買うことはもちろん、もらうことも多いこの季節。せっかくだからりんごを使ったメニューを作ろうと思っても、オーブンを使うものだと時間もかかるし…とチャレンジできていない方も多いのでは？ そんな人にぜひご紹介したいのが、フライパンで作れるタルトタタン！ フランスの伝統的なこのお菓子、実はある材料でフライパンで作れちゃうんです。

SNSなどで話題になっている『カルボナーラトースト』。実は、クックパッド「人気の検索キーワードランキング」でも、1月中旬からじわじわ上昇しているキーワードなんです！ パスタの人気メニュー・カルボナーラの材料を使い、濃厚なおいしさを再現した『カルボナーラトースト』。名前を聞くだけで、濃厚な卵とベーコンの味を想像して、よだれが出てきそうですよね。

少しづつ秋が深まりはじめた今、ほっこりとした料理が食べたくなってきますよね。そんなほっこり系おかずの中でも、サクサクほくほく感がたまらない「コロッケ」は大人から子供まで大人気な定番おかず。そこで今回はコロッケ界のニューウェーブ、揚げない・丸めない・ヘルシー・おしゃれの四拍子が揃った「スコップコロッケ」をご紹介します！“すくって楽しい”新感覚コロッケを早速ご覧ください。

やってきました！サンマの季節。旬は９月〜10月のわずか一ヶ月という秋の味覚、思う存分味わいたいところです。でも、「サンマは好きだけど骨が多いのがちょっと……」「食べると手が汚れて嫌」という人もいるのではないでしょうか？ここでは、子どもから大人まで喜んで食べてくれて、見た目も美しい「魔法のカット」をご紹介します！

サラダやおにぎりの具材に便利な、ツナ。缶から開けて油を切れば、すぐに使えて嬉しいですよね。でも、油を切るのが意外と面倒だし、手が汚れちゃう…。そんな悩みに、今回は放置しておくだけでツナ缶の油が切れちゃう裏ワザをご紹介します！…キッチンペーパーを使うのがポイントです♪

今日も1日暑くてグッタリ。そんな日は冷たいビールで1日の労をねぎらいたいものです。そこで暑い日のビールのお供に、旬のなすをつめたく冷やした「おつまみサラダ」を作りませんか？

刺身やハンバーグなどにアクセントとして使える、とってもおいしい大葉。でも、すぐに使わないと、冷蔵庫の中でしおれてしまいがち…。しかし今回、大葉が長持ちするスゴイ保存法を発見！ヒントは水＋瓶でした♪ まず大葉を洗ったら、水を少し入れた瓶の中に、縦の状態で置きます。あとはフタをして、冷蔵庫へ入れるだけ！3日に一度は水を替えるようにすれば、2週間も新鮮な状態が保たれるんです！これはぜったいに試したいですね♪流行中のメイソンジャーも活用できそう！

寿司酢を使おうと思ったらなかった！ すき焼きにしようと思ったけどすき焼きのタレがない〜！ 照り焼きを作りたいけど味付けは？ いつも味付けにムラが出てしまう…

画像共有アプリ「Instagram」を始め、SNSでいま、あるサンドイッチが大ブームになっているのをご存知ですか？その名も「沼サン」！名前からはどんなものかも想像できませんが、いったいどんなものなのでしょうか？ 「沼サン」とは、陶芸家・大沼道行さんの奥様・ゆきさんがinstagramに投稿しているサンドイッチの名前。ゆきさんがこのサンドイッチを「沼サン」と名付けて投稿したところ、瞬く間に広まって、今では多くの人が、この「沼サン」をまねたサンドイッチを作っているのだとか。

お家で手軽に作れるスイーツの代表格といえばクッキー。でも、いざ作ってみると、粉が飛び散ったり、洗い物がたくさん出たり、意外と後片付けが大変ですよね。でも、そんなとき「ビニール袋」がひとつあれば、そんな悩みも解消できちゃうんです。 やり方は本当に簡単！厚手のビニール袋に、小麦粉や砂糖など粉状の材料を入れて口をとじ、シャカシャカふります。こうすることで、材料が均一にまざるほか、粉ふるいの効果も。あとは、バターやマーガリン、サラダ油などの油脂類を加えて、袋の上からしっかり混ぜればクッキー生地が完成！

本来のアップルパイならばリンゴがフィリングとしてパイ生地に包まれていますが、このアップルパイはリンゴが花びらになっています。一体、どうやって作っているのか？そして難しくはないのか？だれでもつくることができるのか？気になった人も多いと思います。 気になる人がいる限り、私たちがまずは試してみなくては…！と、編集部で作ってみることに。