化学療法で味覚が変わっても美味しく食べられる料理のレシピ本、Kickstarterで資金調達に成功 | スラド サイエンス
抗がん剤による化学療法により味覚が変わってしまった人でも美味しく食べられる料理を目指す、レシピ本「Chemo Kitchen Cookbook」のKickstarterプロジェクトが最終日の7月28日に目標額の4万ドルを超え、資金調達に成功した（プロジェクトページ、公式サイト、FOODBEAST）。 腫瘍細胞をターゲットに治療を行う化学療法だが、味蕾細胞も影響を受ける。そのため、化学療法を受けている患者は金属的な味を感じるなど味覚が異常になることもあれば、完全に味覚を失ってしまうこともある。治療による味覚への影響は軽視されがちだが、闘病に必要な栄養をとるためにも食事の味は重要だ。Chemo Kitchenでは化学療法を受ける患者が美味しく食べられるよう味の強化に注力しており、過去2年間にわたって30人の有名シェフと50点以上のレシピを開発・評価してきたそうだ。 レシピ開発に着手したきっかけ
ドリアンの匂い成分が解明される | スラド サイエンス
ドイツの研究者らの解析によって、ドリアンの臭いの元となっている成分が見つかった。結果から書くと、 ethyl (2S)-2-methylbutanoate1-(ethylsulfanyl)ethane-1-thiol の混合物が主要な物質だそうだ（Chromatography Today、Journal of Agricultural and Food Chemistry掲載論文）。 ガス・クロマトグラフィでドリアンの19種類の物質を揮発物を調べ、戦闘力の高い匂い物質は以下の３つと推定された。そしてうち2つを混合したところ、ドリアンの特徴的な匂いを再現できたという。化学者は匂いの強さをOdour Activity Values（OAV）という単位で表すそうで、食品に100,000OAVを超える物質があることは珍しいそうだ。 ethyl (2S)-2-methylbutanoate（OAV
米魚類野生生物局、蜂を初めて絶滅危惧種に指定 | スラド サイエンス
米魚類野生生物局（USFWS）は、ハワイの固有種であるハワイメンハナバチ7種を絶滅危惧種に指定した。日本では3種のメンハナバチが環境省のレッドリスト（PDF）で絶滅危惧I類に区分されているが、米国でハチが絶滅危惧種に区分されるのは初めて（Xerces Society、The Verge、USFWSの決定内容）。 メンハナバチは顔に黄色の紋を持つことから「yellow-faced bee」と呼ばれる。ハワイメンハナバチは19世紀末～20世紀初頭にはハワイ中どこにでもいる昆虫だったが、現在では多くが希少種になっているという。ハワイメンハナバチの多くの種は小型で孤立しているため、環境の変化に弱い。環境開発や非固有種の植物増加により、固有種の植物が生育するハワイメンハナバチの生息域が失われていったことが減少の大きな原因となっているようだ。実際に非固有種の植物が支配的な場所にはほとんど生息していない
地球ゴマ、生産終了？ | スラド サイエンス
ジャイロ効果の原理を使った玩具「地球ゴマ」の製造が終了するという話が出ている（東京レトロスペクティブ）。 地球ゴマは1921年に発明されたおもちゃで、名古屋市のタイガー商會によって販売されていたもの。普通のコマとは異なる独特の動きが特徴で、70年代にはブームになり偽物も多く登場していた。やじうまWatchによると、この噂が広まってからはAmazonで地球ゴマが売り切れるなど話題になっているようだ。
沖ノ鳥島の南東で発見された観測できるマントル、「ゴジラ・メガムリオン」と命名される | スラド サイエンス
沖ノ鳥島の南東約700kmの海底で、マントルが露出した岩塊が存在することが確認されたそうだ（読売新聞）。 この岩塊は「ゴジラ・メガムリオン」と命名されたとのこと。通常マントルの外側には「地殻」と呼ばれる層があるため、マントルを直接観察するのは難しいが、ゴジラ・メガムリオンはマントルが直接海底に露出しているため、マントルの「のぞき窓」としての役割が期待されるそうだ。
9年前に開発が中止された遺伝子組み換え小麦が米オレゴン州の農場で自生 | スラド サイエンス
米オレゴン州の農場で、自生している遺伝子組み換え小麦が発見され、農林水産省はオレゴン州産が含まれる「ウエスタン・ホワイト」の輸入を当面停止することを明らかにした(毎日jpの記事、 MSN産経ニュースの記事、 NPRの記事、 本家/.)。 発見された遺伝子組み換え小麦は米モンサント社がオレゴン州などで試験栽培していたもので、グリホサートを使用した除草剤に強い品種だという。ただし、開発は9年前に中止され、市場に出回ることはなかったという。遺伝子組み換えによるグリホサート耐性作物は大豆やトウモロコシなどが栽培されており、食べても安全とされているが、どの程度遺伝子組み換え小麦が広がっているのか、栽培されている小麦に混ざっているのかなどについては不明だ。米国で生産される小麦の半数は輸出されているが、遺伝子組み換え作物の輸入を禁じている国も多く、今後の影響が懸念される。米農務省(USDA)ではモンサン
小中学校での教材費の増額は「理科好き」につながるか | スラド サイエンス
読売報道に『「理科を使う職業に就きたい」と答えた割合は２０％で、国際平均の５６％を大幅に下回った』とあるのだが、こちらの方が真に解決すべき問題ですよね？ 日本は理科を使う職業に就く事が割に合わない文系支配の社会でしょう？ プログラマー３５歳説はさておき、理科を使う職業はカネもヒトも動かさないので文系より低い生涯賃金に甘んじるしかない。それに今の日本たるや、物づくりは斜陽産業化しつつある。せめて国家＆地方公務員だけでも理系採用枠を設けてはどうか。今の公務員試験なんて文系が圧倒的に有利なのでは。そうでないと「文系支配」の国から抜け出せない。隋の時代の科挙の試験制度とあまり進歩していないね。 単純に「理科好き」を作るなら、生徒に自分で調べて解決させる能力を身につけさせればいい。昔だったら仮説実験授業のようなアプローチで。今ならIT機器を使わせてみる、簡単なプログラムを組ませてみる、などもいいかな
テキサスで発生した地震、シェールガス採掘場が地震の震源地である可能性が高い | スラド サイエンス
先週の土曜日、テキサス州ダラス郊外でマグニチュード 3.4 の地震が観測され、その後も 24 時間以内に余震が 2 度続いたが、今回の地震はシェールガス採掘に起因しているようだ。テキサスでは、地震が発生した 2008 年 10 月 31 日以前はマグニチュード 3 以上の地震を観測したことがなかったが、それ以降は 2010 年を抜かして、毎年少なくとも 1 回はマグニチュード 3 以上の地震が観測されている (LifesLittleMysteries.com の記事、本家 /. 記事より) 。 シェールガス採掘後、使用済み汚染水は高圧で地底深くに廃棄されるが、テキサス大学 Cliff Frohlich 准教授によれば、この汚染水がそれまで「くっついていた断層」に入り込む潤滑剤となって、断層が滑りやすくなってしまったのだという。Frohlich 氏は、テキサス州バーネットシェールガス田を含む
訃報: 宇宙飛行士 ニール・アームストロング氏、逝去 | スラド サイエンス
ストーリー by reo 2012年08月26日 6時00分 彼は宇宙を愛したが、宇宙は彼を愛したか 部門より 「これは一人の人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては偉大な飛躍である」の言葉で知られる、人類で初めて月面に降り立った宇宙飛行士、ニール・アームストロング氏が 25 日、亡くなられた。82 歳だった (Reuters の記事、本家 /. 記事より) 。 NASA People のページには家族からのメッセージと、アポロ 11 号の司令船パイロットだったマイケル・コリンズ氏からのメッセージが掲載されている。/.Jer 諸兄姉におかれましてはアームストロング氏に影響されて宇宙開発に身を投じた人も少なくないのではなかろうか。謹んで哀悼の意を表します。 ちなみに NBC News の記事は当初、ニール・アームストロングではなくニール・ヤング氏と報じた模様 (yfrog に投稿されたス
「細菌の一生」の完全シミュレーションに成功 | スラド サイエンス
朝日デジタルの記事はちょっと端折りすぎて誤解を受けやすいですね． "complete computer model"を訳しているのでしょうが，「完全再現」というのは日本語のニュアンスでは 間違った印象を受けると思います．細胞「全体」のコンピュータモデル，という方が適切だと思います． この分野の研究はそれなりの歴史があるのですが，モデルを正確にするための生化学反応の情報が増えれば 増えるほどパラメタの組み合わせが多くなり，計算量が爆発的に増えるという問題がありました．このため， 細胞全体を一度に計算することは難しく，個別の反応だけに限定したり，ごく単純な細胞だけ（例えば核の ない赤血球など）を対象にしたりしていました． 今回，細胞内で起きる反応を28のモジュールに分割し，それぞれのモジュールは１秒以内の反応は独立して いるという仮定をおくことで組合せ爆発の問題を抑えこみ，その上で構築したモデ
「酒で煮ると超伝導物質に変わる」理由を解明 | スラド サイエンス
2年ほど前に「温めた赤ワインに一昼夜浸して、超伝導に」という話が話題となったが、その詳細な検証結果が独立行政法人 物質・材料研究機構から発表された。 それによると、酒中のリンゴ酸・クエン酸・β-アラニンなどの超伝導誘発因子によって、試料から超伝導を抑制する余分な鉄が除去されるため超伝導を起こしやすくなる、ということらしい。
全世界の成人の体重を合計すると 2 億 8,700 万トン | スラド サイエンス
英ロンドン大学公衆衛生学・熱帯医学大学院の研究者が試算したところによると、全世界の成人の体重は合計 2 億 8,700 万トン、このうち標準体重を超過した人の超過部分の合計は 1,500 万トンだったそうだ。研究成果は BMC Public Health に掲載された (BioMed Central のプレスリリース、NewScientist の記事、CBS News の記事、doi:10.1186/1471-2458-12-439より) 。 試算は 2005 年の国連による人口データと、WHO による BMI 値と身長のデータをもとに行われた。超過部分の体重は、BMI 値が 25 を超える人の BMI 値の平均から体重の合計を求め、BMI 値が 25 の場合の合計体重を引いたもの。1,500 万トンは平均体重 (62 kg) の成人に換算して 2 億 4,200 万人分に該当する。また、
父親のミトコンドリアが次世代に伝わらない機序が解明される | スラド サイエンス
ミトコンドリアの DNA は母親のミトコンドリア DNA を引き継ぐことが知られているが、群馬大学の研究者らが受精卵内で発生する自食によるものであることを発表した (MSN 産経ニュースの記事、群馬大学プレスリリース[PDF]、DOI: 10.1126/science.1210333 より) 。 これまで母性遺伝される仕組みについては希釈モデルや選択的分解モデルが提唱されてきた。希釈モデルは量的に少ない父性ミトコンドリアが母性ミトコンドリアに希釈され、そのうちなくなってしまうというもの。選択的分解モデルはその名の通り、受精後に父性ミトコンドリアが選択的に分解・除去されるというモデルである。どちらのモデルも決め手に欠けており、特に後者においては父性ミトコンドリアが選択的に分解される仕組みが分かっていなかった。 群馬大の佐藤教授らは、線虫を用いて受精前後の卵子を観察し、自食に関わる遺伝子機能を
HIVワクチンの臨床試験で90%の被験者に免疫応答 | スラド サイエンス
スペイン科学研究高等会議(CSIC)によるHIVワクチンMVA-Bの第1相臨床試験で、HIVに対する免疫応答が被験者の90%に現れたとのこと(gizmagの記事、 International Business Timesの記事、 本家/.)。 臨床試験ではHIVを攻撃する抗体を生産するB細胞の分化が、MVA-Bにより促進されることが確認された。48週目に行われた血液検査でも72.7%の被験者に抗体がみられ、長期にわたって感染を防ぐメモリーT細胞による免疫応答を85%の被験者が維持していたという。 CSICによれば、MVA-Bが今後の第2相、第3相臨床試験に成功し、生産されることになれば、将来のHIVは現在のヘルペスウィルスと比較できるようなものになるだろうとのこと。
平均余命を伸ばすことができる最低限の運動量は？ | スラド サイエンス
WHOによれば、18～64歳の成人が1週間に150分以上の軽い有酸素運動を行うことで、疾病による死亡リスクが低下するという。しかし、最新の研究によると週90分程度の運動でも寿命を長くする効果があるという結果がでたそうだ(論文要旨、本家/.)。 台湾の医師らによる研究グループは、被験者416,175人(男性199,265人、女性216,910人)を運動量別に分け、平均8.5年間の追跡調査を実施したという。週平均の運動量は自己申告によるもので、「非活動」、「低活動量」、「中活動量」、「高活動量」、「非常に高い活動量」の5グループに分類された。その結果、週平均92分間の運動をする「低活動量」グループでも、すべての要因による死亡率が「非活動」グループよりも14%少なく、平均余命が3年長いことが明らかになったとのこと。 論文では心疾患がある人を含め、軽い運動を週90分(もしくは1日15分)実施するこ
3月20日は「スーパー満月」の日 | スラド サイエンス
今月20日（米国時間では19日）、月の楕円軌道において、最接近した満月が見られる。天気が問題になるが、いつもより大きい月（Super Full Moon）を眺めてみてはどうだろうか？ およそ14％ほど大きく見えるようだ。また、明るさも30％アップのようだ。 ただ、近いと言ってもまだ356577キロも離れているが……。
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