以前から、隣町の稲城市をよく話題にしている当ブログですが、最近またしても稲城の素敵スポットに出会いました。少し前に、稲城のお気に入りのケーキ屋に久々に足を運んだところ、ずっと工事中だった道が開通していて「南山」と呼ばれている丘陵地に新しくスーパー「ヤオコー」ができていました。 ヤオコーは同じ稲城市内の若葉台駅前にもあって、輸入ビールなどが充実していたことで、偶に足を伸ばして利用しておりました。そして、南山は若葉台よりも我が家からアクセスがいいのです（駐車場も停めやすい）。日頃利用しているスーパーで売ってない商品も色々と扱っているようで、使い分けができるのは大変有り難い！ …というヤオコーネタは今回の本題ではありません（笑） そんなヤオコーがあるのは丘陵地の高台ということもあって、駐車場からは稲城市街が一望。向こうに見える真新しいマンションの横にオシャレな感じの家屋があるのを、車での通りすが

まずこの写真を見て、「営業中の飲食店です」という時点で興味津々ではありませんか。少なくとも弊ブログをいつもご覧の方はそう思われると思います。私もどこかでこの食堂の存在を知り、宿題店としてメモっていました。そして岡山方面を訪れるチャンスができたので旅程に組み込みました。 萬福食堂は岡山県倉敷市に位置し、最寄りは倉敷駅ですが徒歩はほぼ不可能な距離です。今回はJR倉敷駅に隣接する水島臨海鉄道の倉敷市駅構内にあるレンタサイクル店にて自転車を借りて訪れました。自転車でも10分ちょっとかかったと思います。車で訪れる場合は駐車場が何台分かあったと思います。 2016年に撮影した写真、しかも現役のお店、と言って信じてもらえるでしょうか。 ……のれんがでていても「やってる」とはニワカに信じがたい外観ですね。しかし実はやってるかどうか電話確認してきたので（遠路はるばる過ぎて空振りがイタすぎるため）遠慮無く入店

こんにちは。醤油手帖の杉村といいます。普段は醤油やお酒の本を書いているのですが、料理漫画研究家（2016年8月末に放送されたテレビ朝日「マツコ＆有吉の怒り新党」で見てくださった方もいるかもしれません）もやっておりまして、おいしい料理にも目がありません。 料理漫画といえば、黄金パターンのひとつに「高級食材を繰り出してくるライバルに、限られた予算で用意した食材で打ち勝つ」というものがあります。と、言うと「え、どうやって食材を調達するの？」と思った方もいるかもしれません。 その方法とは、品質はいいんだけれども、形が悪いなどで正規の価格では流通できないものを、お安く譲ってもらうというものです。こういうの、やってみたいけれどもどうやって手に入れたら……と思っていたら、ありました！ それは「ワケあり商品」です。 品質はいいけれども、何かしら理由があって、普段よりもお安く買える商品。これこそまさに、高級

フライパンひとつでなんでも作るよ ここの所で、休日中は自炊することが多い。外食ばかりをしていると飽きてしまうし、お金や健康の問題がある。とはいえ、うちの狭いキッチンには一口のIHクッキングヒーター、流し台、ミニ冷蔵庫があるだけで、電子レンジもないし、まな板の置き場所を確保するのも一苦労。 そんな劣悪な調理環境下においては、フライパンひとつでなんでも作れるようになってくる。中華料理屋が中華鍋ひとつでなんでも作るように、ゆで卵や味噌汁はもちろん、カレーだって揚げ物（揚げ焼き）だっていける。なかでも、肉野菜ごま油炒めのフライパンのままスープを作る味噌ラーメンが好きだ。 野菜たっぷり味噌ラーメンの気分 まな板を用意するのも面倒なので、キャベツ・ピーマン・ニラなんかは手で千切ったり、もやしをよく使う。大根や人参のときは果物ナイフで切っているけど、あらかじめ切られたものを買ってきてもよいだろう。家飯の

優待券で松茸と紅鮭の秋天丼 ロイヤルホストホールディングの株主優待券が到着したので、てんやに株主視察。ロイヤルホールディングス株を持っていてもロイヤルホストにいく機会はあまりなくて、グループ会社であり、てんやを運営するテンコーポレーションのためにホールドしていた。現時点では売却済みだけど、どこかで買い直したい。 秋の季節メニューポスターには「香る松茸」の文字。しめじ、舞茸、鮭も入った秋らしい天丼。830円。優待券は500円単位なので、通常の天丼でを消費するのが王道なのだけど、これは食べたい。ユースケになって気分だけはセレブなので差額分だけ奮発してみる。 店に入ると、黒マヨ鶏天丼も鎮座。最近の季節メニューは、ハーンバーグやローストビーフなどの変わり種肉メニューと松茸や穴子などの王道高級路線メニューの両極化をしているようだ。 「香る松茸」の名前は伊達じゃない 天丼が到着。松茸はしめじとイカのか

美しい星空を望めるまち、岡山・美星町（びせいちょう）。星の出番を待つ間、自然豊かなこの地で過ごすとっておきのカフェ＆グルメ巡りはいかが？棚田の広がる絶好スポットで営むお店や、築300年の元祖古民家カフェなど、各スポットをご紹介します♪ 溢れる緑が視界を覆う岡山県井原市美星町。美しい星空が望める地区として知られる「星降るまち」は岡山市中心部から車で約1時間半、平均標高約300mと準高原地帯に位置し、夏場には避暑地としてもオススメです。 今回、星空を待つ間に、風光明媚な産地が生んだグルメやロケーション抜群のカフェを回ってきました！

どうも、ひよこぱぐです。 ポケモンGO流行ってますな。 アジアで日本の次に配信された香港。 とんでもないことになっておりますよ。 速攻持ち物いっぱいになるしね。 まぁだからどうだって話なのだけれども。 さて本題です。 香港発のハンバーガー マッサージでも行こうかしらとうろついていたら、 異様にいい香りのお店に出会う。 それが BUTCHERS CLUB BURGERS だった。 その時は空腹じゃなかったのでスルーして マッサージされつつググったら、香港のお肉屋さん発祥とな。 エイジングビーフみたい。 アメリカの美味しいハンバーガーとかは、最近すぐに日本上陸したりするけど、香港発のハンバーガーってちょっと珍しい。

先日、泡瀬まで用があったのでお昼にアワセそばへ。 創業３０年余の製麺工場直営店、中部では知らない人がいないんじゃないかというほど有名なお店です。 オーソドックスな沖縄そばを食べたいならアワセそば！ 地元民に愛されるお店です(^^) 店内へ 国道329にある高原交差点を泡瀬方面に行くとすぐ右手にある大きな看板が目印。反対側には製麺工場がありますよ。 駐車場も２０台ほどあるので車で来ても安心です。 定休日は水曜日。ただし祝日の場合は通常営業されるそうです。 営業時間は午前１０時半～午後８時まで。 沖縄市で１、２を争う大型店舗ではないでしょうか。 店内はとても広くテーブル、カウンター、座席があります。しかもバリヤフリー。 昔ながらの食堂、って感じで落ち着く雰囲気なのでお年寄りからファミリー、カップル、ビジネスマンまでいろんな層のお客さんで賑わっています。 一人でも入りやすいのが嬉しい。 お昼時を

全国各地のウマい肉料理をお腹いっぱい食べ尽くしていく連載「満腹御礼 ご当地肉グルメの旅」。 写真や表がより大きく表示された記事をご覧いただけます 今回は長野県飯田市南信濃にやってきました。 長野県の南部に位置する飯田市は、「人口１万人に対しての焼肉屋の件数が最も多い焼肉の街」として知られ、コンビニの数より焼肉店が多いと言われるほど！　また一家に一枚「MY鉄板」が必ずあるとも言われ、普段から家でも焼肉を楽しむという“大の肉好き”な街なんです。 それだけ焼肉文化が発展した理由は、畜産が昔から盛んだったことに加え、市内に屠場があり新鮮な肉を簡単に手に入れられることができたのが大きいのだとか。 そんなこの地に一般的な焼肉とは異なる、野趣あふれる焼肉があるそうです。その名も「遠山ジンギス」。飯田市のスーパーを中心に販売され、南信州地域では誰もが知っているという人気料理です。さっそくお店に向かいましょ

2017/03/08：更新 2016/09/20：初公開 プワーンと宙を舞う豚足（てびち）の塊を拝めるのは、沖縄広しといえども多分ここだけ！ … … … 正直我が目を疑った。 … 大好きなてびちがクルリン宙を舞ったのだ！ … … それも1度や2度ならずクルクルリンと！ … … … いくら酔っ払っていようとも、見間違いだとか幻覚だとかと切り捨てられないくらいにそれは、鮮やかに舞い上がったのだ……！！ 沖縄県那覇市「おでん東大」の名物料理・焼きてびち。 沖縄に行くと夜な夜なてびちナイトで独り勝手に盛り上がる恥の多い生涯を送って来ましたが、てびち好きなアナタにはもちろん、「てびち？ムリ！見た目がもうムリ！」って食わず嫌いな方にも1回は口にしていただきたいのが、今回紹介する那覇市安里の老舗「おでん東大」の焼きてびちなのです。 ゆいレール安里駅から徒歩5分。那覇のディープな飲み屋街・栄町（さかえまち

今年も魚屋やスーパーの鮮魚コーナーに生筋子が並ぶ季節になりましたね！　ということで、ええ、自家製いくらを作るに決まってるじゃないですか！ （※今回の記事写真は全てiPhone 7にて撮ってみました） 筋子の選び方が未だによく分かりません… 自家製いくらは（市販のいくらを買うようり）コスパが高くて美味しいのですけど、ベストな筋子の選び方が未だによく分からない私。以前、シーズン後半の粒の大きいものは皮が固くピンポンいくらになりやすいと聞いては、出始めの時期にやや小ぶりなものを選んだりしてはみるもの、どうにもコレというものに当たらない。 特に自家製いくらの仕上がりは材料にする筋子のタチだけでなく、作り方次第でも変わるといいます。かといってシーズンに何度も試せるようなものでもありません（価格的にはもちろん健康面からも…）。 今年もうだうだ悩んでいるうちに9月後半に入ってしまい、先日鮮魚コーナーで見

» 【衝撃】通称、そば界の二郎！ 角萬の「冷や肉大」の中毒性がヤバすぎる / カドマニスト増殖の気配あり 特集 ラーメン業界の中で一際異彩を放つラーメン二郎。ご存じの通り、マシマシ系ラーメンのトップに君臨する超有名店だ。その中毒性はハンパなく、ラーメン二郎大好きっ子たちは「ジロリアン」と称されていることは有名すぎる話である。だがしかし……。 そんなラーメン二郎的「日本そば屋」が存在することを知っている人はあまり多くないハズ。店の名は角萬（かどまん）といい、名物の「冷や肉大」を筆頭とする同店のメニューに魅入られた人たちは “カドマニスト” と呼ばれているという。カドマ……ニストだと？ ・カドマニスト増殖中？ 二郎のような日本そば屋があるらしい……。初めてそう聞いたのは、実は2年ほど前のこと。その際はラーメン二郎も大ブームだったので「流れに乗ったのかな？」と思っていたが、時を経た今でも角萬の噂

フォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Amebaフォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Ameba ★ ランチカロリー ★ おきなわに〜？　DEBUが〜？　キターーーー！！ というわけで、やってまいりました沖縄本島。羽田から那覇空港までひとっ飛びです。 ホテルに向かわず直行したのは、那覇市の久米にある「天妃そば（てんぴそば）」。 天妃とは何ぞやという感じではありますが、いちおう検索すると天妃様＝漁業や航海の守護神と出てきます。（おとなりに天妃小学校があるので、古くからの地名？という説も） 11:00〜18:00の通し営業で、この日は14時前に到着したら、お客さんは数人程度。 明るいおばさま（いや、お姉さま）たちだけで営業されていて、じつにフレンドリー！ 【よくばりそば（1100円）】 ツートップの「三枚肉そば」「軟骨ソーキそば」と迷いつつも

名古屋めしの代表格といえばうなぎを使った『ひつまぶし』ですが、鰻の代わりに牛肉を使用した『牛ひつまぶし』というメニューがあるのをご存知でしょうか？？ 極上の黒毛和牛だからこそ旨味が活きるメニューとして全国に波及していますが、その牛ひつまぶしを提供する岐阜県の名店『雅じゃぽ』が、名古屋駅前の注目スポット「シンフォニー豊田ビル」内に2016年9月16日（金）にオープンしました。 「究極のごちそう」をいただく為、早速ランチタイムに伺ってみました！！ シンフォニー豊田ビルのレストラン街『メグルメガーデン』B1Fにオープン。 「ミッドランドスクエア」や「ウインクあいち」などとも地下通路で繋がっており、名古屋駅からのアクセスも抜群です。 元は岐阜駅前に本店を置く料理店で、この度名古屋に初進出。 「雅じゃぽ」というネーミングは、日本の美的理念「雅」と、西洋が愛する日本趣味「ジャポニズム」をかけ合わせ、店

「ワインは嫌いじゃないけれど、なんだかとっつきにくいからお店ではおまかせ」という方は意外に多いのかもしれません。スーパーへ行ってラベルを見ても戸惑うばかりという人も、勘所さえおさえれば大丈夫。今回は、 ワイン好きライター柴田さなえさんが、意外な料理とワインのマッチングについて皆さんに語り 、リーズナブルに楽しみながらワイン力を上げてもらう「家飲みワイン入門」をレクチャー。あまりむずかしく考えすぎないでOK ！　ワインはあくまで楽しむもの。気軽に試して、あなたの好きなワインと料理のルールを見つけてください。 まずは身近な料理とワインの組み合わせを試してみましょうみなさま、はじめまして。編集デュオ「おいしいしごと」の柴田のさなえと申します。デュオ名からもお察しいただけると思いますが、「食」にまつわるあれこれを書くことを職業としています。昨年には、新書『男と女のワイン術』をはじめ２冊（ともに日本

食欲の秋 このブログで何度か紹介してきたGreat Value（グレートバリュー）シリーズのポテトチップ。 SEIYUドットコム（もしくはSUNNY）では６種類のポテトチップが販売されています。 私は全種類食べたことがあり、以前から暫定的に順位をつけていました。 それがこちらです。 １位：チェダーチーズ ２位：サワークリーム＆オニオン 同率３位：うす塩 同率３位：ソルト＆ビネガー 同率３位：バーベキュー ６位：スパイシーハラペーニョ しかし、一部は食べたのがかなり昔ということもあり、記憶が薄れてしまっています。 というわけで、今回は全種類をまとめて購入。 改めて順位をつけてみることにしました。 全種類食べくらべ！ まずはこちら、スパイシーハラペーニョ。 ちなみにハラペーニョというのは青唐辛子のことですね。 唐辛子というと「辛いんじゃないの？」と思われるかもしれませんが、ハラペーニョの辛さは

以前は南浦和に住んでいたので、毎週週末になると庵悟に通っていました。初めてつけ麺というものを食べたのも庵悟なので、私の中のつけ麺の基準は庵悟なのです。 お昼時は大体並んでいますが、少し時間をずらすと並ばずに食べることができます。そして、並ぶ際にもベンチや日傘が用意されているので、良心的です。 営業時間は11:00〜16:00。時々無性に食べたくなる中毒性があるのに、お昼の時間帯しか営業していないのがハードルが高い、、、 つけ麺も中華そばも両方美味しいので、毎回悩みます。今回は中華そば売り切れにつき、つけ麺になりました。 つけ麺は並盛でも麺量が300gあり、私にはちょっと多い。しかし！庵悟では麺少なめで注文することができます。少なめにすると、大体200gくらいになるのかな？そして、少なめで注文すると、半分の味玉をサービスでつけてくれます。 綺麗に掃除された店内に、寡黙なご主人。居心地はいいの

子どもから大人までが大好きなサンドイッチ。具材をボリュームたっぷりにして、毎日の主食に。ちょっとしたおやつや、お酒のお供に。おやすみの日の朝は、すこしだけリッチに。パンで具材を挟む。決まりごとはたったこれだけだからこそ、その世界は奥が深い。 外国を旅しながらふらり立ち寄ったかのような店内。自家製の焼きたてサクサクのパンや、農家から届いたばかりの新鮮な野菜。時には、みずみずしい果物を使って、具材の組み合わせを楽しむ。付け合わせのサラダやスープ、こだわりの珈琲も忘れてはいけない。東京にこんなにすてきなサンドイッチ店があるなんて、ほんとうにラッキーだ。 うっかり見過ごしてしまいそうな場所にある『buy me stand（バイミースタンド）』。運良く立て看板に目が留まり、店に入った瞬間、昔のアメリカ映画に出てくるダイナーにタイムスリップしたかと思った。地元の人間が集まって、毎日たわいもないおしゃべ

※２０１８年９月更新 全マシニキは今日も全マシィィィッ！ 全マシニキです！ 今回は料理記事です！ 私は麻婆豆腐が大好きで、よく自分で作っています。 安くて美味しくてたくさん食べられますからね！ わざわざ素を使って作るなんてマネはしません。 簡単な中華料理は自分で作ったほうがいいですよ。 かなり安上がりで食べられます。 自分で麻婆豆腐を作る！ 今回は私の麻婆豆腐の作り方を紹介します。 男の料理ですので分量はけっこう雑ですが、ご了承くださいｗ 材料 材料（１～２人前） 木綿豆腐　　１丁 豚挽肉　　　１００ｇ ネギ　　　　１本 ニンニク　　１～２片 豆板醤　　　大さじ１～２ シャンタン　大さじ１程度 醤油　　　　大さじ１～２ 酒　　　　　適量 みりん　　　適量 花椒　　　　適量 一味唐辛子　適量 水　　　　　適量 ゴマ油　　　少々 片栗粉　　　少々 誤差はあるでしょうが、いつも大体これくらいで作

宮城県気仙沼市にある「復興屋台村 気仙沼横丁」は代表的な復興商店街の一つ。気仙沼ホルモンやハーモニカ、海鮮料理など、名物グルメが集まる飲食店街です。おいしい匂いが漂う横丁を歩き、お気に入りの一品を見つけましょう！