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2008年10月26日放送 「料理の発想∞(ムゲンダイ)」 大阪府大阪市立海老江東小学校 コウケンテツ (料理研究家) 1974年、大阪市福島区生まれ。料理研究家。 母親であり韓国料理研究家の李映林さんのアシスタントを経て独立。姉のコウ静子さんもフードコーディネーターという料理家ファミリー。 家庭料理を中心に韓国料理、和食、イタアンと幅広いジャンルに精通し、雑誌やテレビ、レシピ本の出版など多方面で活躍中。 週に100個も新しいレシピを生み出しているコウケンテツさん。 コウさんはどのようにして発想しているのでしょう? 今回の授業では、コウさんのレシピ発想術を子どもたちに伝授します。 そして、子どもたちが挑戦するのは、母校をテーマにした定食作り。毎日通っている学校を「料理で表現しよう」と改めて考えてみると新しい発見や出会いが待っていました。 果たしてどんな定食が出来上がるのでしょうか。
先日、ポール・マッカートニーが新作『追憶の彼方に〜メモリー・オールモスト・フル』をリリースした、スターバックス・コーヒーによる音楽レーベル“hear music”から、ウィルコのジェフ・トゥイーディ、BECK、デザイナーのマーク・ジェイコブスらソニック・ユースを愛するセレブリティが選曲したソニック・ユースのコンピレーション盤がリリースされるとサーストン・ムーアがいくつかのインタビューで公表しています。(写真は7月14日リリースの『デイドリーム・ネイション DXエディション』) サーストン曰く、このアルバムには、選曲者によるコメントが掲載されたライナーノーツが付属し、さらにソニック・ユースによる新録音のエクスクルーシヴ・トラックが収録されるとのこと。 このコンピ盤のセレクターとして名前が挙がっているアーティストは先に挙げた3人以外にもドラマ『アリー・マイ・ラヴ』のネル役で知られる女優ポーシャ
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