北アルプスのふもと、長野県安曇野市は、日本有数のわさびの名産地。中でも日本一広大なわさび田を有する、大王わさび農場。 湧水を湛える蓼川(たでがわ)に、三連の水車が回っています。ここは、黒沢明監督の映画『夢』の舞台となった場所。現在も、映画で撮影された当時のまま残っています。 お天気が良ければボートを漕ぐこともできるようですが、この日は雨。 透き通った水の美しさに癒されながら… ゆっくりと回る水車を眺め、マイナスイオンたっぷりで、しっとりとした雨の景色も、またなんとも言えない風情がありました。 今回は、駒ヶ根からの帰りに立ち寄ったのですが、ここへ来た目的はそれだけではありません。楽しみにしていたのがこちら。 本わさび丼! わさびをすりおろして頂くのですが、これがもうほっぺたが落ちそうなくらい美味しいのです。 ご飯の中にはネギトロが入っていて、わさびのお漬け物や、天ぷらもついています。 新鮮な