受付のバイト。 代勤で出勤。 金曜日なのに、 まさかの利用者さんゼロ。 日曜日にはたまにあるけど、 まさか金曜日にゼロとは…。 おかげで本がたっぷり読めました。 キノコのバター醤油焼き トウモロコシ 貝の刺身盛り合わせ（夫購入） スペアリブポトフ ミックスナッツ 枝豆 ニラ玉 カレーコロッケ（夫購入） デザートに、昨日作った桃ゼリー。 おいしくていい感じの固さだったので、 覚書 桃ゼリー、４個分 桃　　　　　１個 アガー　小匙２ 水　　　１８０ｃｃ 砂糖　　大匙１

午前中にオンラインレッスンのはずが、 キャンセルに…。 ふるさと納税で、 桃が届きました～！ 川中島です。 初夏にできる早生種は、 割と皮が向きやすい桃が多いんだけど、 今頃の桃って、 皮が向きにくいのが多いです。 これも、湯向きもしづらくて、 皮ごと食べました。 前回娘が送ってくれた最後の桃。 ちょっと前に、 ブログのお仲間のSPYBOYさんが 丸ごと桃のタルトを召し上がっていて、 そういえば、今年は丸ごと桃作っていないなぁと思って 今年初の種取り。 洗って産毛を取った桃のヘタの方から デザートフォークを種に沿って差し込みます。 けっこう種の下に届くくらい、 ググっと先まで差し込みます。 そこから、 今度はキッチンハサミで種をつかみ、 ひねりながら引っ張ります。 どやっ！！ 桃によっては簡単に取り出せるんだけど、 これはけっこうしぶとかった！ この後で、熱湯で３０～６０秒茹でて、 氷水に

またジーパンとフード付きのパーカーを着こんで、 我が家の脇のミョウガを朝からとりました。 前回よりもだいぶ少ないです。 でも助かる～。 昼間は、リンパドレナージュへ。 最近、日が高い時間はなるべく外に出ないようにしているから、 今日は車がなくて ３時頃電車と徒歩で帰宅するのは めっちゃ暑くてしんどかった～！ 夫は得意先で夕食を食べてくるというので、 ひとりごはん。 アルモンデパエリアと チキンソテーと椎茸とゴーヤ ひとりだからって、 サフランをケチったら 今一つおいしくない…。 それに貝類の出汁もないしね…。

受付のバイト。 以前、やってもいないことでクレームを言ってきた 年配の利用者さんがwhitewitch.hatenadiary.comどういう風の吹き回しか、 施設前の自販機でお茶を買って私にくれました。 先日、娘がポテト食べたいって言っていたので、 超簡単な作り方を…。 好きな太さに切ったジャガイモを 袋に入れて、 オリーブオイルと塩コショウをまぶす。 グリルパンとかスキレットに入れて、 アルミホイルなどで蓋をして グリルで焼く。 ポテトの太さやグリルの火力にもよるけど、 うちのグリルだと、弱で１５分くらい。 今日は、塩コショウだけでなく、 にんにくすりおろしとローズマリーも入れました。 焼いている間に、他の料理を作ります。 ニラと人参と椎茸と豚肉入り塩焼きそば トウモロコシ ラッキョウ ルッコラのサラダ フレンチフライ風グリルポテト 茶豆 グリーン茄子のバター醤油焼き ほぼベジタリアン

受付のバイト。 緊急事態宣言中でも、 空手教室やら、ヨガやら、 夏休みだからか、 いつも以上に人の出入りがありました。 （受付カウンターに近づく人はいないけど） 夫が全部作ってくれました～！ もちろん、どれもめっちゃおいしいです。 お皿洗いも全部やってくれて、 らくちんらくちん。 「こんなに幸せでいいのかなー」 って言ったら、 「君が幸せじゃないと、私も幸せじゃないから」 って、 ダーリンとめぐり会えて 本当に良かった！

朝食は、昨日のピザ生地を少しだけ使って焼いた ソーセージロールと、 チーズパン。（ちょっとチーズはみ出てます） ピンクの飲み物は、スイカミルク。 カービングレッスンで、 参加者さんの一人に教えてもらいました。 スイカとミルクをブレンダーで混ぜるだけです。 昼過ぎに、姪っ子家族が遊びに来てくれました。 こんな時期だけど、 介護職の姪っ子は、しょっちゅうＰＣＲ検査を受けているし、 姪も姪の旦那さんもワクチン接種しています。 私たち夫婦より安全かも。 娘も山梨から初めての帰省をするつもりだったけど、 仕事も忙しいし、感染者増えているし、で、 今回は残念ながら帰ってきませんでした。 餃子とお稲荷さん以外は、 夫が作ってくれました。 どの料理も、 「止まらな～い！！」 って、姪もＳＧさんもいっぱい食べてくれました。 おいなりさんは、チャメママさんのブログを参考に 茶豆と紅ショウガのおいなりさん。 も

また台湾カステラを焼きました。 カニカマとシラスと大葉のピザ サラミとピーマンとしめじのピザ ハムとジャガイモのピザ 鶏むねとオクラのピザ 枝豆 鶏むね肉の塩麹ソテーとズッキーニのソテー 昨日、珍しく夫が 「ピザ食べたい」って言うので、 久しぶりにピザ作りました。 ピザだから、膨らまなくてもいいかなと思って、 全粒粉を５０％入れました。 チーズは、チェダー、モツァレラ、アジアゴ、パルメジャーノを なんとなくアレンジしながら乗せました。

今日は、メロンを彫ってみました。 ２時間のレッスン時間では彫り終えられず、 でした。 よくわからない模様…。 タイカービングにありがち…。 レッスンの後で、久しぶりにコストコへ。 ラムブロックを買いたかったのに、 １００g２００円以上もする～！ うちはみんなラム肉が大好きで、 以前はコストコで１００ｇ８９円とかのラムの ２キロくらいのブロックを買って、 ローストラムをしてから、 残りでポトフやカレー、 普通に炒め物や炊き込みごはんなんかで 楽しんでいたのに、 ここ数年、どんどん値上がりしちゃって、 もう手が出ない…。 ラムだけでなく、 なんでも高くなっちゃって、 最近全然お得感がない…。 ルイボスティや、バターを買って帰ってきました。 午後は、歯科クリニックの定期検診。 問題なし。 切りこぶの煮物 枝豆 トウモロコシ 大根のスライスサラダ タラの煮物とシシトウ １年３６０日くらいお酒を飲ん

りんごの皮でやる人は多いと思うけど、 私は梨や桃の皮も、 紅茶やハーブティに入れちゃいます。 これはハーブティというよりは、 ハーブ水という感じの飲み物に梨の皮。 ほんのり甘くなって、爽やかです。 今年初めて トウモロコシご飯を作りました。 茹でたトウモロコシの粒は、 指でぽろぽろ取るのが好きな私だけど、 生のトウモロコシは、指では取れません。 無駄なくきれいに実を取るには、 whitewitch.hatenadiary.com 新ショウガの紅酢漬け ポークチョップと椎茸とズッキーニのソテー レンコンのサラダ トウモロコシご飯 トマトサラダ 枝豆 レンコンのサラダに入れたきゅうりはちょっぴりなので、 漬物のきゅうりを２，３切れ刻んで入れました。 いつものポークチョップは、 もう何年も「ポークサルビア」という セージと塩コショウで味付けしただけなのだけど、 今日はニンニク塩コショウで焼いてみ

受付のバイト。 火曜日は、オンラインレッスンがあるから大急ぎで帰宅するんだけど、 今日のレッスンはキャンセルになったので、 コーンたっぷりイカ焼き じゃがいもとズッキーニのグラタン 枝豆 豆鰺の唐揚げとシシトウ素揚げ 水茄子ときゅうりの漬物 ちょっと手間のかかる豆鰺とか作れました。 ぜいごを取ろうとしてたら、 夫が帰ってきちゃったので、そのまま揚げたけど、 ２度揚げしたら、気になりませんでした。

叔母からフライパンが届きました。 「いただき物のフライパンなんだけど、 重くて使えないのよ…」 って、先日電話で話していたフライパンです。 私が使ったことのないような 高級なフライパン！ おいしく焼けるかなぁ！ ちょっと深めで、 カレーとかにもちょうどいい大きさです。 長いものチーズ焼き ズッキーニのきんぴら 茄子ときゅうりとミョウガの漬物 枝豆 鶏ももと茄子とアスパラガスの煮物 ガーリックステーキチャーハン（弁当のこり） 今日のメニューでは、 フライパン使いませんでした～！

受付のバイト。 なぜか幼児連れでキッズルームを使う人が多くて、 かわいい子どもたちに癒されました。 帰りは「雨が降ってるから迎えに行くよ」 って夫が車で迎えに来てくれて、 そのまま、注文してあったお寿司をピックアップして帰りました。 今回も、私はご飯を温めて、半分にして食べました。 昨日までの蒸し暑さがうそのように涼しい１日だったから お味噌汁が美味しい。

土曜日だけどバイト。 夫はワクチン接種の副反応もほとんどなく、 朝も私と一緒に起きて、 小雨降る中、 車でバイト先まで送ってくれました。 夕食も夫が作ってくれました。 チキンカレー。 美味しかったけど、 私には辛すぎました～！ 私は一般的には辛口も全然平気なんだけど、 夫は激辛でも大丈夫なので、 夫にとって丁度いい辛さだと 私にはかなり辛い！！ 食後、 神奈川県に住む叔母が電話をくれました。 ずっと気にはなっていたけど、 コロナ禍では会いに行くこともできないし…。 叔母ももう９１歳。 whitewitch.hatenadiary.com なんと、もう７年近くも会っていません！ 早くコロナが収束して会いに行けますように。

受付のバイト先で、 今年も電気関係の点検のために、 １時間ほど、停電することになりました。 去年も私が出勤の日だったなぁ…。 電灯はもちろん、 エアコンや自動ドア等、 全て停電になります。 夫が心配してくれて、 首に付ける保冷装置みたいなのを 一昨日買ってくれました。 平らな金属部分が、電気で冷やされて、 首に付けていると、動脈を冷やしてくれる、 というものです。 金属部分はかなりヒヤッとします。 去年は、エアコンが付いていても３０℃以下にならないくらい 暑い日が続いたけど、 今日は、ここ数日の雨のおかげで 建物自体がそれほど暑くなっていなかったのか、 電気が止まる前にエアコンをガンガンつけたら １時間の停電の直後でも ２８℃くらいでした。 そんなにめちゃ暑くなかったためか、 この装置を首に付けていたら、 かき氷を食べた時みたいに 頭痛がしてきちゃって、 途中で外しました。 むしろ、炎天下

昨日、夕食の時に、 カレーも作っておいたので、 ブランチは、キーマ風カレー。 園芸関係のものを少しと、 食料品を買いに出かけました。 けっこうどこも混んでるなぁ…。 覚書用、きゅうりの漬物のレシピ。 水　　　３００ｃｃ 塩　　　大匙１ 砂糖　　小匙２分の１ 酢　　　大匙２ 生姜　　１～２欠片　千切り お好みで鷹の爪　１本　輪切り きゅうり　　１本～３本 全部混ぜてビニール袋に入れて、 （私は１度水を沸騰させて塩、砂糖を入れ、冷まして酢を入れます） キュウリ、茄子、ミョウガ、大根などを入れて （ものによっては、ギュッと握って漬かりやすくする） 冷蔵庫で半日から二日くらい漬けます。 甘ったるい漬物が苦手な人向け。 生姜は、生姜の漬物として食べてもおいしいので たっぷり入れます。 あれば、茄子はミョウバンを周りに付けてから入れると 色がよく出ます。 野菜を取り出した後は、 また別の野菜を入れて、

夫の大好きなスコーンは、 バターを使うし、 温度が低くないと作れないので、whitewitch.hatenadiary.com夏の間は難しいけど、 バターの代わりにグレープシードオイルで、 卵の代わりに豆腐で スコーン作りました。 プレーンとチーズ入り。 やっぱり普通のバター入りの方が美味しいけど、 チーズ入りはまぁまぁイケました。 ポテト焼き春巻き トウモロコシ ローストビーフ きゅうりと小茄子とミョウガの漬物 ミックスナッツ 枝豆 厚揚げチーズ焼き 長いパプリカ肉詰めとエリンギのグリル焼き 昨日のこふきいもを多めに作って、 残りを春巻きの皮でくるんでオーブントースターで焼きました。 ちょっとコロッケみたいな味がします。 デザートに、パンナコッタ。 カキ氷用に作っておいた、 苺シロップを乗せました。

ＫＫちゃんが、 うちの近所の歯医者に行く前に寄ってくれるというので、 駅まで車で迎えに行きました。 せっかくなので、遅いランチを用意しました。 もちろん、シールド越し。 写真撮るの忘れちゃったけど、 カオマンガイとゴーヤから揚げと枝豆。 コーンスープ作ってあったのに、出すのわすれちゃった。 ローストビーフ丼とカオマンガイ、 どちらが食べたいって聞いたら、 「カオマンガイ、食べたことないから、 食べてみたい！」って。 こんなにかわいいお花を持って来てくれただけでも嬉しいのに、 また靴下編んでくれたんだって！ 色違いで、夫にまで！！ それに、かわいいバッグを二つも！ ＫＫちゃんは、子どもの頃から難病に次々とかかってしまい、 今も不調に悩んでいます。 とても大変な検査入院をしなきゃならないのに、 コロナのせいで、春からずっと延び延びになってるんだって…。 「病気が進行したら、 編み物もできなくな

受付のバイト。 巨大なマンション群だけど、 私が受け付けをしている建物の隣の棟の前の花壇だけ、 私たち受付嬢が夏の間は毎日水をあげます。 じょうろがあまり大きくないので、 何度も水道と花壇を行ったり来たりするのは けっこう大変。 そうしたら、 管理棟のスタッフが、 「暑いし、濡れたりすると大変だから、 今度から水着持って来て、 水着で水やりすれば？」 「それセクハラです～！ アウトです～！」 毎月、セクハラとかパワハラのコンプライアンスの アンケートとか、来てるのに、 やっぱり昭和のおじさま達は…。 いや、私も昭和の人だから、 本社にチクったりしませんけどー。 かぼちゃのサラダ じゃがいもの肉みそ炒め ゴーヤの唐揚げ 枝豆 シーフードドリア 小茄子ときゅうりと大根の漬物 昨日のかぼちゃの残りの半分。 １００円で買った大きめの？小さいかぼちゃ。 お買い得だった～！ 肉みそ（ほとんど野菜だけど

もう８月！！ 夏になったのに、 ちっとも感染者は減らないどころか、 すごい勢いで増え続けています。 受付のバイト。 今日も利用者さん少なくて、 静かな１日でした。 お昼休みに、まつエクしちゃいました。 夕食は夫が作ってくれました。 左上のは、チーズタッカルビです。 燻製チーズを使っているので、 ひと味違ったタッカルビで、おいしかったです。 右下のサラダは、 ワカメの下に厚揚げがたっぷりです。 今日もどれもおいしかった～！ いつもありがと、ダーリン。

朝食は、昨日作ったズッキーニケーキ。 アイシングは、レモン汁で作っているので爽やかで、 ケーキはほとんど甘くないので、 食事代わりに食べられます。 特にズッキーニの味はしないと思います。 お昼は、 汁なし担々麺。 昨日の肉みそのアレンジ。 こんな見た目だけど、 ほぼ、野菜です。 夜は、ブログのお仲間が作っていた トマトごはん。 普通のトマトがなかったので、 お米２合半（白米２合、雑穀半合）に、 ミディトマトを４個入れました。 ６個くらい入れてもよかったかも？ ホッケ レンコンたっぷりシュウマイと普通のシュウマイ（＋もやし） ズッキーニの肉みそ炒め 枝豆 ブロッコリーのサラダ トマトごはん 大根おろし とあるスーパーで売っている 築地ブランドの大きなホッケがおいしくて、 何度か購入しています。 グリルに入らないんじゃないか、って言うくらい 大きくて、肉厚でおいしいのです。 デザートの桃ゼリー