少し肌寒くても ビールが大好きなサイヤGです🍺 おうちでビールが進む、焼き鳥を作ります。 作ると言っても市販の商品を組み合わせただけ😄 《目次》 沖縄と焼き鳥 なぜ沖縄では焼き鳥は、おつまみ首位ではなかったのか? 毛沢東スパイス焼き鳥 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄と焼き鳥 仕事を終えて ちょいと一杯といえば「焼き鳥」と 言う人も多いはず。 でも沖縄って、意外と焼き鳥は 食べられてこなかった。 10年くらい前だろうか 那覇市の壺屋通りの一角から ブームの火がついた・・・と思います。 なぜ沖縄では焼き鳥は、おつまみ首位ではなかったのか? 沖縄といえば言わずと知れた泡盛。 ウチナンチュ(沖縄生まれの沖縄そだち)の 呑んべい達はいきなり泡盛＝「島酒」を飲む。 男は黙って、島酒なのだ。 そして、その島酒に合うおつまみは 豚料理やクセの強い野菜なのです。 先日も沖縄のウチナンチュ友人た

ブロッコリーは、心の栄養が ぎっしり詰まった野菜です。 風邪やインフルエンザの対策にもなります。 《目次》 ブロッコリーのすごい栄養価 ビタミンCの含有量 ブロッコリーの唐揚げカレー風味 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 今でしょ!ブロッコリー ブロッコリーのすごい栄養価 レモンよりビタミンCを多く含む ブロッコリーは、量も食べられるので カラダにとっては超スーパー野菜。 寒さや乾燥が続く この時期は、腸・副腎・肝臓が ダメージを受けやすい。 これらの臓器はビダミンC多く必要とするのです。 レモン一個は食べにくいですが ブロッコリーひと束をペロリといただける レシピを紹介します。 ビタミンCの含有量 成人が一日に必要となるビタミンC量は100gです。 レモンだけで摂取するとするなら5個のレモンを 頂かなければならない。 レモン1個(120g)に含まれるビタミンCは20g ブロッコリー1株

腸を大事にしたい 辛いものが好きな人向けのサラダです。 《目次》 キムチの健康効果 キムチを食べるメリット キムチのデメリット キムチキンのサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO キムチの健康効果 手作りキムチ 韓国の伝統食 キムチですが3000年の歴史があるそうです。 ひとむかし前と違って どこのスーパーやコンビニでさえ 簡単に手に入り手軽に食べられます。 キムチがもたらす健康効果について まとめてみました。 キムチを食べるメリット 腸(脳)に良い・・・腸神経と脳の伝達は密接 免疫力UP コレステロール値が下がる 抗酸化力UP 炎症を抑える 目の健康に良い 血糖値の改善 キムチのデメリット 食べ過ぎは胃酸の逆流などに良くない 辛いものや香辛料に敏感な人は少量にする 塩分が多い商品も多い 発酵食品のためお腹にガスが溜まりやすい キムチキンのサラダ ドレッシングもいらない 調味料も要りま

マッサージなどで感じる あの痛気持ちよさ、なんとも言えない心地よさです。 あれを自分で感じたい。 色々あるセルフケアの中から サイヤGおススメ3選です。 《目次》 生活習慣病の予防 血流ヘルスケア3選 ガチガチな「ふくらはぎ」を30秒で柔らかくする 耳をひっぱるだけで「整う」 滑舌も良くなるかも「あいうべ体操」 まとめ こんな時の合間が有効的 生活習慣病の予防 食生活の乱れ 過度な飲酒 タバコ 運動不足 ストレス過多 生活習慣病の原因です。 いずれも血のめぐりに影響が出ます。 ひとつひとつ 人によって原因は違いますが けっこうな割合で共通するのが「運動不足」です。 脳やカラダの血流を良くするためには 継続的な運動が良い。 わかっちゃいるけど続かない。 私の場合 「食生活の改善」で、血流を良くしようとしていますが 健康の達人やプロたちの話を聞くと やはり適度な運動は必要とのこと。 毎日の軽い

カレーの名店 「パク森カレー」を大豆ミートで パクってみた😋 《目次》 大豆ミート 大豆ミートのメリット パク森カレーとは? パク森カレー パクった「パク森カレー」 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 大豆ミート 食糧不足、人口増加、異常気象などを 背景にした地球環境問題が山積みです。 年を取っても肉好きなサイヤGとしては 人口のお肉、畑のお肉「大豆ミート」が 本当にお肉の代わりになるのか心配です。 今回は環境問題という視点ではなく 家庭や健康にとって 家計にとって はたして大豆ミートがお助けになるのか? パク森カレーをパクって検証しました。 大豆ミートのメリット このまま行くと地球上では お肉の取り合いが始まってしまう。 手に入るとしても、相当お高くなっていくだろう。 大豆ミートですが 健康面や家計の点からすると下記のようなメリットがあります。 乾燥した大豆は4倍以上

フライパンで素材を焼いて 水とワインを加えるだけ! ネギとベーコンの旨味たっぷりの 食べるスープです。 《目次》 ネギ焼きと焼ベーコンのコンソメ煮 青ネギのネバネバ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ネギ焼きと焼ベーコンのコンソメ煮 めちゃくちゃ簡単なのに 風味もコクもある。 カラダもココロも温まるスープです。 青ネギのネバネバ 長ネギの青い部分、できるだけ 捨てないようにしましょう。 青ネギの中 ぬるぬるしたゼリーのような部分は 嬉しい健康効果のかたまりです。 風邪やインフルエンザなどに対して免疫力が上がる カラダの中の抗体を増やしてくれます。 この季節には たっぶり摂りたい食材、青いネギ。 ▶︎材料(2人前) 長ネギ(太め)・・・1本 ペーコン(厚めのベーコン)・・・200g 水・・・300cc コンソメスープ顆粒・・・小さじ2 白ワイン・・・大さじ1 塩・黒コショー・・・

コロナ禍が収束しつつある今 色々な仕事がリスタートしています。 チャンスは逃さずに 近い将来に備えて いくつもの収入源を持っておきましょう。 生活を楽にするための副業の探し方。 《目次》 これからは収入の口数を増やせ 副業2つのポイント 2つのポイントを押さえた副業のメリット いま副業が求められる理由 1️⃣国の視点で考える「副業」 日本が貧しくなっていくこれだけの理由 厚生労働省が推進している「兼業・副業ガイドライン」 2️⃣会社の視点で考える「副業」 企業が進めるサブスク事業 3️⃣個人の視点で考える「副業」 10年前には無かった仕事 いよいよスタートする技術革新の波 無人化やロボットに切り替えるメリット 無人化が進む物流業界 副業するならストック型がおススメな理由 こんな副業はオススメしません ストック型収入の稼ぎ方💰具体例3つ 1️⃣新規取引先を紹介して稼ぐ 2️⃣節電や節水で稼

食習慣とて、軽めの糖質制限を続けていましたが 最近は16時間、何もお腹に入れないプチ断食を 健康維持に取り入れています。 オートファジー ダイエット方法となると次から次と流行りが あって、どれを選んでいいかわからない😅 30年以上、あれこれと取り組んでいる サイヤGです。 最近、知った「オートファジー」の仕組みを使う健康法 「1日16時間のプチ断食」 オートファジーとは、細胞が持っている、細胞内のタンパク質を 分解する仕組みです。 1日のうちで16時間、食事を取らない時間を作れば このような効果が現れると言うのだ。 自然と体重が減る カラダの不調が改善する 若返る 軽い飢餓状態になると「オートファジー」という仕組みが働くため、古くなった細胞が生まれ変わり、病気の予防、不眠などの不調改善、若さの維持が保てる。そうだ👍 オートファジーで代謝が上がる! 体重が多すぎる あちこちが不調 めっき

沖縄では おそばのことを方言で「すば」 と言います。 ちょとしたハプニングから生まれた 沖縄まぜすばです。 《目次》 沖縄そば 沖縄まぜすば ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄そば 沖縄そば ですが、そばと言っても蕎麦粉は使わずに 小麦粉が使用されています。 独特な食感があり、モチッとした中華麺のようです。 昔は小麦粉にガジュマルの灰汁を混ぜたものだけでしたが 今では、卵を加えたものや 灰汁は使わずにかん水を使うので、材料や製法は ラーメンなどの中華麺に近いと言えます。 日本国内としては沖縄だけが 蕎麦粉を使わなくても「そば」と名乗ることが 許されている。 沖縄まぜすば 沖縄そばが大好きで 家でもよく作るのですが 麺と一緒になったり 別売りで売られている「沖縄そばのスープ」が 無いと作れません。 沖縄そばのスープは 独特で、とん骨やカツオ節でじっくり煮込んで作るため 家庭の

さつまいもとリンゴ 季節の恵みを組み合わせたフランの登場です😋 《目次》 フランって何よ サツマイモとりんごのフラン ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ フランって何よ フランとは 果物や野菜をプリンのように蒸し焼きにしたもの。 洋風の茶碗蒸しです。 日本では スイーツ好きには馴染みのある 名前で、洋菓子店でよく見かけます。 フランですが フランスではタルトと組み合わせた焼き菓子 だったり スペインやメキシコでは焼きプリンのようだったりと 国によって、調理方法も違います。 お菓子系の料理や食事系など 広いジャンルで使われています。 サツマイモとりんごのフラン 今日は料理のような お菓子のようなハイブリッドなフランを作ります。 材料さえ用意すればオーブンに入れるだけで 出きあがり😋 ▶︎材料(4人前) りんご・・・1個 サツマイモ・・・1本 バター・・・小さじ1 ハチミ

りんごの季節がやってきました。 アボカドと合わせてナムルでいただきます。 どちらも栄養価が高く 飛び抜けて健康的なナムルです。 《目次》 なんでもナムル りんごとアボカドのナムル ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO このレシピ栄養価 りんご栄養効果 アボカド栄養効果 リンク なんでもナムル 我が家では何かというとナムルにします。 こんなときです・・・ 栄養価の高い野菜や果物を組み合わせたい 食卓にもう一品、欲しいな 少し傷みかけた野菜や果物の活用 💩をリッパにしたい時 野菜や野菜の素材さえあれば 味つけは、すごく簡単で こんな材料を用意しておくだけでOK ^_^ コチジャン(韓国の甘辛い味噌) 鶏ガラスープの素or塩昆布 ハチミツ お醤油 粗塩 お酢 りんごとアボカドのナムル みんな大すきなリンゴの季節になりました。 「1日1個、食べていれば医者いらず」と呼ばれる果物。 アボカ

歳をとっても肉食旺盛なサイヤGです。 豚肉の厚みや大きさを気にせず 食べられる超肉食向けトンテキの紹介です。 《目次》 豚小間肉のトンテキ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 豚小間肉のトンテキ SNS動画で豚のこま肉を 片栗粉で整形して焼いているのをパクりまして😄 ガツン系の人、超肉食向けにしてみた。 ▶︎材料 豚のこま肉・・・300g 片栗粉・・・大さじ1 にんにく・・・1片 玉ねぎ・・・1/3個 キャベツ(千切り)・・・適量 ◎ウスターソース・・・大さじ1 ◎ケチャップ・・・大さじ1 ◎焼肉のたれ・・・大さじ1 ◎お酒・・・大さじ1 シークワーサー(レモンOK)・・・1個 パセリ、トマト・・・適量 ▶︎作り方 豚こま肉を、軽く塩・コショーをして片栗粉と混ぜてジャンボハンバーグのように整形します。 油をひいてフライパンで、にんにくのスライスを焼いて一旦取り出す。残りの油で玉ねぎの輪切

ゴーヤと島豆腐でナムルしました。 《目次》 ゴーヤと島豆腐のナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤと島豆腐のナムル 沖縄のスーパーでは 一年中、豊富にゴーヤが積み上がっています。 島豆腐もアチコーコー(出来たて)から 木綿豆腐のようにパックに入ったもの 厚揚げのようになっている島豆腐まで豊富にあります。 今日は、コッテリ肉料理なので生野菜もたっぷりあるのですが ゴーヤと島豆腐の揚げ豆腐をナムルにして追加しましょう。 ▶︎材料 ゴーヤ・・・`1本 揚げた島豆腐(厚揚げOK)・・・1丁 ◎コチジャン・・・大さじ1 ◎おろしニンニク・・・小さじ1 ◎ハチミツ・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1/2 ◎鶏ガラスープの素・・・小さじ1 ◎お酢・・・小さじ1 ◎ゴマ油・・・大さじ1 ◎鷹の爪(小口切り)・・・少々 ▶︎作り方 ゴーヤを薄めに切って、塩揉みします。 1と揚げ豆腐を細く切って、

やさしいお味のポテサラです。 《目次》 さつまいもとコーンのポテサラ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO さつまいもとコーンのポテサラ 沖縄は、外国からの缶詰が多く サイズもデカイわ 安いわで大助かりです。 内容量が340gの 大きなコーン缶が78円。 タイから沖縄の商社が輸入しているようです。 さつまいもと合わせてたっぷり増量な スイートなポテサラです ▶︎材料 さつまいも・・・1本 コーン(缶)・・・大さじ4 マヨネーズ・・・大さじ2 ヨーグルト(水切り)・・・大さじ1 塩・コショー・・・適量 プチトマト・・・4個 パセリ粉・・・適量 👉水切りして出たホエイのエキスは上質なプロテイン(タンパク質)ですので 捨てずに飲んで栄養補給しましょう。 ▶︎作り方 さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切ってレンチンして柔らかくします。温かいうちにマッシュポテトのように潰す。 コーンと混ぜて塩・コ

鶏胸肉とは思えない 一口サイズの カリッとジューシーなパセリパン粉焼きです。 《目次》 お料理のギャップで記憶に残る食事 鶏むね肉のパン粉とパセリ揚げ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO お料理のギャップで記憶に残る食事 お料理を美味しくするには食材や腕も必要ですが 「ギャップ」も大事だと思います。 外はカリッとしているのに中はトロトロ 揚げたての天ぷらと天つゆ さっぱりとした食材なのにガツン系 甘いと辛いの組み合わせ ギャップを使うと印象に残る美味しい食事ができるようになります。 皆さんも アナタが思っているイメージの人が意外な行動や一面があると 「えっ!」と印象に残りませんか? それは脳に刻み込まれます。 毎日、毎回の食事では このギャップが組み合わされた食事が出されている。 ５感(視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚) を刺激する食事を工夫すると美味しく食べられます。 鶏むね肉のパ

無性に特定の食べ物が 食べたくなるとき、ありませんか? もともとチーズ大好きなのですが ふかした紅芋ととろけるチーズで 創作料理です。 チーズたっぷり紅芋団子です😋 《目次》 チーズイン紅芋団子のチーズがけ ▶︎材料(4皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO チーズイン紅芋団子のチーズがけ チーズが無性に食べたくなる! こんなときは、カラダがカルシウムや必須脂肪酸が足りず 脳が信号を出すそうです。 空腹感とは別な信号で特定の栄養が必要な場合や 甘いもの、辛いものなどで中毒になっている時も出される信号なので それはそれでご注意ください。 先週末から チーズが無性に食べたくなりました。 昨日のチーズトッポギに続いて、地元 沖縄の食材、紅芋と組み合わせた創作料理です。 ▶︎材料(4皿分) 紅芋(小)・・・1本 カマンベールチーズ・・・ひとかけ 片栗粉・・・小さじ1 水・・・小さじ1 塩・コショー・・

糖質制中でも安心のお餅レシピ チーズトッポギです。 お餅をチーズに変えて 辛いけどウマいトッポギ! 《目次》 お餅をチーズに変えて チーズトッポギ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お餅をチーズに変えて お餅は美味しいけれど 糖質制限したり血糖値をあがらないようにするためには ぐっと我慢。 お雑煮で食べられるのを楽しみにしておこう。 食いしん坊のサイヤG お餅のことを考えていたら韓国の屋台などで よく見かけるトッポギを思い出した。 辛い甘いタレでいただくのですが これがお餅のふところの広さに飛び込んで なんとも美味しい。 お餅をチーズに変えて作ってみよう。 お餅の感触は、ライスペーパーでいけるんじゃね タレは冷蔵庫のものでなんとかなりそう お雑煮ではチーズ代替えは無理なので 韓国とベトナムの食材で「チーズトッポギ」 こんなコンセプトでレッツラGO! チーズトッポギ ところで我が家には い

人間の血管は10万キロ 地球2周半する長さです。 10万キロ分の血管、すみずみまで しなやかにしたいですね。 《目次》 血管をしなやかに元気にする 1️⃣塩分ひかえめ 2️⃣糖分を減らす 3️⃣ストレスを減らす 4️⃣リラックスした生活をおくる 5️⃣タンパク質、ビタミンを摂る 高タンパク低脂質食品ランキング(100gあたりタンパク質含有量) 6️⃣適度な運動でNO(一酸化窒素)を発生させる まとめ 血管をしなやかに元気にする 10万キロの血管のうち 95%は毛細血管です。 ここが詰まったり 切れたりすると生活習慣病や認知症となって 現れます。 血管というと動脈や静脈など太い血管に 関心がいきがちですが、すみずみまで血液が スムーズに流れないとまずいことになります。 普段の生活で 血管をしなやかに維持する6つの方法を挙げてみました。 1️⃣塩分ひかえめ 塩分の多い食事は血液量が多くなるため

血管は老化とともに 硬くなり様々な病気の原因になります。 血管を若返られる食事もアリですが NO(一酸化窒素)が血管をやわらかくするのに 大変有効だという研究が認められました。 《目次》 血管とNO（一酸化窒素） NOが血管拡張に良いメカニズム ドローンイン呼吸法 マスクの下で舌トレ 自律神経と唾液の関係 まとめ リンク 血管とNO（一酸化窒素） 一酸化窒素と言えば大気汚染の原因として有名な 物質ですが、体内で発生するNOは、血管をやわらかくする という研究が近年認められています。 カリフォルニア大学のルイス・J・イグナロ博士が 論文発表をしたあと世界中でNOの効果が注目されています。 NOが血管拡張に良いメカニズム www.nhk.or.jp 体内でNO(一酸化窒素)を発生させるためには 運動が一番良いのです。 特にふくらはぎを使う運動が有効だそう。 でもなかなか運動はできない。 すでに

台湾料理は日本人も大好きな人が多い。 馴染みのある食材や 何かホッとして落ち着く味つけはココロも引きつけますね😋 1年前の記事と沖縄移住生活に合体したリライト記事です。 《目次》 台湾料理 台湾料理の印象 青島食堂の外観がわかる動画 アサリの泡盛漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO アサリを食べよう 台湾料理 サイヤGですが 省エネ機器のメーカー社長を25年やっていた事があります。 後発の名も無い弱小メーカーでは大手企業にコストで負けてしまうので 台湾の会社を通じて中国で製造するという戦略でした。 当時の中国は、製造体制や品質管理などデタラメで 台湾の日本と取引している会社を通して安心を担保しました。 なので台湾には何回となく行き 接待やプライベートでせっせと台湾料理をいただきました。 台湾料理の印象 味つけが優しい、中華料理のような刺激的な辛さや?となる甘さもない 蒸し物の料理が豊