ヨークベニマル、総菜拡大 「お料理型」で高付加価値化 - 日本経済新聞ヨークベニマルは総菜事業を強化する。同社が「お料理型商品」と呼ぶ比較的手の込んだ総菜を取り扱う店舗を大幅に拡大する。総菜製造子会社と合併した相乗効果をさらに高め、一層の品質向上も目指す。総菜にも物価高の影響が出始めているが、付加価値の高い商品を主軸にし消費の喚起をはかる。総菜事業の拡大に向け、2021年2月にはヨークベニマルの総菜の統一ブランドとして「with mom（ウィズマム）」を導入した
日清食品HD、カップヌードル50周年に原料高の暗雲 証券部 鈴木孝太朗 - 日本経済新聞
日清食品ホールディングスの2021年3月期は新型コロナウイルスによる巣ごもり需要で連結純利益（国際会計基準）が過去最高を更新する見通しだ。「カップヌードル」の発売50周年に花を添える好業績にもかかわらず、株価はさえない。先行きにコスト高の暗雲が垂れこめているからだ。カップヌードルの主原料である小麦は21年に入り、国際指標となるシカゴ市場で先物が1ブッシェル6.9ドルと約7年ぶりの高値を付けた。
ウエストが関西進出、京都にそば1号店 まず3店 - 日本経済新聞
うどんや焼肉店を展開するウエスト（福岡市、若山和夫社長）は関西地区に進出する。27日、京都市にそば店を新規出店する。家族連れや会社員などに割安感で訴求する。同社は九州・山口を地盤にし、そば店は関東にすでに出店している。関西ではまず3店まで増やし、関東と関西で年間5～10店出店する。そば業態の「生そば あずま」の路面店を27日、京都市西京区の住宅街に開く。席数はテーブルやカウンターで約70席。も
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