いつも素敵なレシピ記事や、ご両親の介護についてなど書かれているブロガーのミントさん。 毎日のようにおいしそうなレシピをブログにアップされていてすごいな~と思っているのですが、私は簡単料理が多いので、自分ではなかなかマネできず(汗)。 そんな私でも作れる簡単なミントさんのレシピ「厚揚げのみそ薬味かけ」を作ってみたらめちゃおいしくてリピ決定です! 「厚揚げのみそ薬味かけ」 このレシピを作ってみようと思ったのは、ちょうど行きつけのオーガニックショップで、県内のお豆腐屋さんが作っている、おいしい厚揚げを売っていたから。 ミントさんのレシピを参考にして、うちの冷蔵庫にないものは省いて作ってみました。 ●厚揚げは、油なしのフライパンでカリっとするまで焼いてから、食べやすい大きさにカット。 ●味噌だれは「赤みそ、水、溶かしバター各大匙1、砂糖小匙2、おろしにんにく少々」がミントさんのレシピですが、 私は