鶏南蛮風そば材料 （2人分) そば（乾麺） 200g 鶏もも肉 1枚 ねぎ 1本 だし汁（または水） 1と1/2カップ 焼きのり 適宜 おろしわさび 適宜 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子 熱量 748kcal（1人分） 塩分 3.4g（1人分）
ピリ辛そぼろそうめん
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ひき肉、赤唐辛子を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2、水1と1/3カップを入れる。煮立ってきたらみりん、しょうゆ各大さじ４を加え、再び煮立ったら弱火にして5～6分煮る。にらを加えて混ぜ、しんなりとしたら1人分ずつ器に盛る。 そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをきる（下記参照）。一口分ずつ人さし指にとってくるくると巻き込み、皿に盛る。ピリ辛そぼろにしょうがを加え、そうめんをつけていただく。 （１人分587kcal、塩分4.1g） ●２人分のそうめん（２００ｇ）の基本的なゆで方、洗い方をご紹介します。うどん、そばの乾麺や生麺、半生麺も同様にすれば、つやのある引き締まった麺になるから、ぜひ試して。 1.大きな両手鍋（直径24cm前後）に水3～4リットルを入れて強火にかける。ざるよりひとまわり大きいボールに、冷
カボチャのいとこ煮（副菜）レシピ・作り方 - E・レシピ
カボチャのいとこ煮 カボチャは免疫力アップを助けるβ−カロテンやビタミンC、B1などを豊富に含む健康野菜。良質なたんぱく質を含む小豆をプラス。冷蔵庫で保存し、2～3日楽しめますよ。
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