腸内フローラ驚異の細菌パワー（NHKスペシャル）より～腸内細菌の働きetc | 健康維持情報局
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米ニューヨーク市、都市農園で貧困層の肥満対策
英北西部マンチェスター（Manchester）でバス停に立つ男性（2006年10月10日撮影、資料写真）。(c)AFP 【6月22日 AFP】米ニューヨーク（New York）・ブルックリン（Brooklyn）区で最大の公営住宅団地の一画に19日、広大な農園がオープンした。貧困層の間で進む肥満のまん延に歯止めをかけるのが狙いだ。 保健福祉分野を担当するリンダ・ギブス（Linda Gibbs）副市長は声明で、レッド・フック公営住宅（Red Hook Houses）内の約4000平方メートルの区画に作られた「レッド・フック都市農園（Red Hook Urban Farm）」は、「住民たちに新鮮な農産物を提供し、若者たちに教育と雇用への道を提供する」と述べた。 農園では野菜の栽培のために地元の10代の若者を採用する予定。収穫した作物の一部は貧困家庭に配布する。その他は販売し、売り上げは農園の運営
長寿500人追跡調査で判明「100歳で元気ピンピンな人」の秘密（週刊現代） @gendai_biz
百寿者人口が5万人を突破した日本。だが、優れた医療を後ろ盾にしても、100歳を元気な状態で迎えるのは難しい。そんな中、最新の研究で、ついに健康長寿の命運を握る「鍵」が解き明かされた。 なぜ日本人は長生きか 「我々『百寿者研究チーム』は、100歳まで健康長寿を保つ秘訣と深くかかわる、あるホルモン物質をついに見出したのです」 こう語るのは、慶應義塾大学医学部老年内科学教室の新井康通医師。 日本の100歳以上の高齢者は、ついに5万人を突破した。なぜ100歳人口がこれほどまでに増えたのだろうか。そして、100歳まで元気に生きられる人と、その前に亡くなってしまう人の間には、どのような「違い」があるのだろうか—。 そのような素朴な疑問をきっかけに、新井医師が所属する慶大医学部老年内科と東京都健康長寿医療センターが、共同で100歳老人の健康調査に乗り出したのは'00年のことだった。当時はまだ、100歳以
ほんとうに皆知らないんだなあ。食品添加物の話 - 未分類
旅館の朝ごはんは好きだけど、ホテルの朝食って苦手だなあ。 サラダのカット野菜から薬品臭がしたりするし。でもみんな好きだよね。 こないだ、他のものを全然食べずにサラダだけ食べてる人見た。 「ごはんを食べようよ、ごはんを」と声をかけたくなったわたくし。 最近添加物とか食品表示のことばっか書いてるのは、 食品表示のパンフレットを作ってるからである。 某Ｄ社勤務時に読みあさった食品添加物の本を読み直したり、 毎年１冊は出る「食品添加物」関係の本を読んだりして、 知ってたことに再び驚いたりして、現在添加物で頭がいっぱい。 さらに、ちまちまと細かく決まってる原料原産地表示とか、 一括表示とか、簡略表示とか、表示免除ルールなんかを見直してると 「うへえ」と思うことがたくさんあることにも驚く。 こういった関係の告発系の本って、 いかにもメーカーと国に悪意があるような書き方がしてある。 わたくし、一応日本国
「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ | ライフハッカー・ジャパン
本当の栄養学というのは複雑で、まるで科学のようです。万能薬のような栄養はなく、食品同士がさまざまな方法で補い合って、時に栄養価が最高の状態で体内に摂り入れられます。今回は、一度の食事で2つの食品の栄養を「最高の状態で」食べられる方法をご紹介しましょう。 Photo by torbakhopper. 例えば、ブロッコリーは体にとても良いものですが、火を通すと得られなくなる栄養も出てきます。そこでブロッコリーにマスタードを合わせてみましょう。そうすれば、健康に必要な酵素（高温で加熱することで損なわれてしまいます）を最大限に摂取できます。 半信半疑の人もいるかもしれませんが、これには科学的な根拠もあります。ブロッコリーをはじめとする緑黄色野菜には、ガンや糖尿病を抑制すると言われているスルフォラファンが多く入っています。ブロッコリーを調理すると、スルフォラファンを十分に吸収するのに必要なミロシナー
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「あの人若い！」と言われる人が実践している生き方 7カ条 / 書評「50歳を超えても30代に見える生き方」 by 南雲 吉則
誰でも「あの人若いよね！」と言われたいものだ。 以前からこのブログを読んでくれている方はご存知だと思うが、僕はこの3年の間に25kgの減量に成功した。 ランニングと緩やかな食事制限で105kgから80kgに体重が落ちた。体脂肪率も28%くらいだったのが12%前後にまで落ちた。 すると、特に意識していないのに、「たちさんは若い」と言われるようになったのだ。 これはビックリと同時にとても嬉しい変化だった。 なぜなら、僕は若い時から「歳より老けてみえる」と言われ続けてきたからだ。 若いときに「老けてみえる」というのは、単に見た目の問題だからそれほど気にする必要はないだろう。 だが、30歳を過ぎたら、見た目が更けてみえるというのは要注意だ。 年齢が上がってくると、その人の生活習慣、つまり生き方がそのまま見た目に出てしまうようになる。 不健康な生き方をしている人は老けて見える。そして健康的に生きてい
加えるだけで味わいも栄養価もグンとアップする食材7選＋α | ライフハッカー・ジャパン
モバイルバッテリーとは呼べない。「ほぼポタ電」なコレ1台で有事の時もアウトドアも大活躍!【AmazonスマイルSALE】
肌を綺麗にしたい人は真似して欲しい、「肌年齢の若い」女性がしている１４の美容法 ＜ 女性・ファッション ｜ RapidHack（ラピッドハック）
肌を綺麗にしたい人は真似して欲しい、「肌年齢の若い」女性がしている１４の美容法 2012 年 2 月 3 日 18 時 26 分 女性・ファッション ■ 28歳だけど肌年齢チェッカーで10歳と言われた私がしてる事。 ○ 洗顔フォーム、にゅうえきは皮膚科でよくないと言われ、石鹸、化粧水と美容液のみ。 ○ 週１でピーリング、酵素洗顔。 ○ ただし排卵日から生理まではシンプルケアのみ。 ○ 枕カバーはシルクを使う。 ○ 日焼けは絶対しない。 ○ どうしても外に長時間いなくちゃいけない時は、二週間前から積極的に ○ ビタミンＣを摂る。それと排卵日付近はシミになりやすいから避ける。 ○ 食事は野菜中心で肉は週１。 ○ 生野菜は食べない。飲み物もホットか常温のみ。 ○ 果物を食べる時は温かいお茶と一緒に食べる。 ○ サプリには頼らないで食事で栄養を摂る。 ○ 砂糖は使わず蜂蜜を料理に使う。 ○ ミネ
砂糖が脳と身体に及ぼす影響。過剰摂取を防ぐためのテクニックも紹介。
砂糖が脳と身体に及ぼす影響。過剰摂取を防ぐためのテクニックも紹介。2011.06.20 20:0015,282 私たちは、日々、大量の糖を摂取しています。意識的に、の場合もありますし、気づかないで摂っている時もあります。 大変身近な糖ですが、糖についての知識って意外と少ないのではないでしょうか？ 糖には沢山の種類があり、身体がその糖を分解する様子もそれぞれ違います。糖は毒だって思っている人もいるし、糖がなかったら生きて行けないって思っている人もいますよね。 今回は糖の種類、糖が身体に及ぼす影響、健康な食生活にどのように関与するのかをまとめてみました。糖の働きなんて知ってるし、っていう方は最初は読み飛ばして、最後の健康的な糖の摂り方だけ読むっていうのもオススメです。 糖の種類糖には沢山の種類があります。糖の代替品も入れたら本当に沢山あります。ここでは、私たちが身近に出会うことの多い、グルコー
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