tamboのブックマーク / 2006年6月16日

tambo id:tambo

2006年6月16日のブックマーク (3件)

編集部のブックマーク大公開！：ITpro
記事の企画を立てるとき，取材を始めるとき，取材した内容の意味が分からないとき，その内容の妥当性を確認したいとき，取材メモや取材先から頂戴した資料と併せて，公開情報が欠かせない。その公開情報の集め方が，ここ数年でガラリと変わった。以前は，特に大型の企画を進めるときはまず社内のライブラリにこもって雑誌や書籍，レポート類をあさり，参考にしたいページをコピーしていた。必要に応じて，書店で関連しそうな書籍をまとめ買いした。今は，それらに加えてネットがある。社内イントラネットには記事検索DBが整備されているし，Googleで検索すれば机上でかなりの情報を集められる。私のような紙媒体の編集記者にとって，ネット情報は商売上の競合相手であると同時に，重要な情報源でもある。例えば，話題の「SOX法対策ツール」に関する記事を「日経SYSTEMS」7月号（6月26日発売）で掲載するが，製品ベンダーのサイトの
tambo 2006/06/16
役に立つような気もするけど実は微妙か？
リンク
本当においしいジャーマンポテトの作り方 - ［男の料理］All About
先週に引き続き、ドイツＷ杯を「ビール片手に観戦」するのにぴったりなドイツ料理をご紹介します。今回はビールのつまみの大定番、ジャーマンポテト。おいしさの秘密は、一度茹でてから完全に冷ますこととバターの風味をしっかりつけること、そしてベーコンの脂を落とすことです。時間はかかりますが、このレシピでしっかり作るととても美味しく仕上がりますよ。このレシピが掲載されたガイドのレシピ本はこちらです。
tambo 2006/06/16
意外と面倒なのね、ジャーマンポテト
リンク
ガイド記事一覧 - ［男の料理］All About
このやり方で作ると、普通に作る鶏の丸煮の何倍も美味。肉は、ほろほろとして柔らかく、鶏の旨みはすべてジューシーな肉の中に閉じ込められ、とろりとしたスープはコラーゲンがたっぷりです。
tambo 2006/06/16
男の料理って面倒なレシピが多いよね。
リンク
- 2006年6月20日
- 2006年6月16日
- 2006年6月14日