著者は20歳の頃から1日1杯ラーメンを食べ続けている。大抵はスープまで残さずすすり、残れば水筒で持ち帰ったことも。まさに「ラーメン記者」の看板に恥じない愛好家だ。そんな著者がえりすぐった53店を紹介。家族経営の隠れた人気店あり、既に全国ブランドになっている有名店あり。共通しているのは、一杯に込められた情熱と、のれんに秘められた味わい深い歴史の物語だ。本紙で続編の「替え玉」を連載中。1540円。ビジネス編集部=092(711)5523。
【紙面PDF】きょうのテーマ=大濠公園を支える仕事 ●欠かせぬボランティアの協力 大濠公園はヤフオクドーム約6個分、39万8千平方メートルの広さがある。そのうち半分以上の22万6千平方メートルが雨水をためた池だ。池水担当の山野栄司さん(70)が「深さは平均約1・5メートル。貯水量は35万トンなので、25メートルプール1400個分ですね」と説明した。 池にはコイやフナ、ウナギなどの魚が生息している。昔、海とつながっていたため海水魚のボラもいる。山野さんは「池の水は魚がすめるくらいの水質に保っている」と話し、循環浄化施設に案内してくれた。 浄化槽をのぞくと少しにごった水が見えた。池の北側にある取水口から取り込んだ池水の汚れを分離して固まらせているという。さらに砂ろ過槽に送り込んで汚れを取り除き、きれいになった水が池に戻される。水路には透き通った処理水が勢いよく流れ出ていた。山野さんは「見た目は
拡大 ベルギー戦の第4クオーター、試合終了間際に逆転の3点シュートを決める林(左)=さいたまスーパーアリーナ 2点を追う試合時間残り16秒。林咲希(ENEOS)=福岡県糸島市出身=はシュートを打つと見せかけ、ドリブルで相手をかわしてから得意の3点シュートを放った。 「それまで外していたけど、コートに立つ以上は仕事を果たすのが使命」。2点でも追いつける状況で迷わず狙った1本が男女通じて初の4強入りを呼んだ。「ブザーが鳴っても試合が終わったのか分からなかったけど、心の底からうれしかった」と仲間と抱き合った。 福岡・精華女子高での練習が大一番で報われた。林は高校時代、当初打ち急ぐ傾向にあり、2年時の九州新人大会初戦でブロックにつかまってチームも敗退。「真っ白で相手が見えていない」と感じた大上晴司監督の指導で、相手を見てフェイントをかける練習を取り入れ、冷静にマークを外せるようになった。恩師が「シ
1970年代に水俣病を世界に伝えた米国人写真家、ユージン・スミス氏(1918~78)が死去して40年。12月には生誕100年を迎え、生涯を描く映画「ミナマタ」(原題)の撮影もジョニー・デップさん主演で年明けから始まる。スミス氏の遺作となった写真集「水俣」について、共著者で、ともに熊本県水俣市の患者多発地区で暮らした元妻のアイリーン・美緒子・スミスさん(68)=京都市=は「彼にとって最後の勝負だった」と振り返った。 71年9月、寝台特急「なは」で水俣駅に降り立った夫妻は、10日前に婚姻したばかり。スミス氏52歳、アイリーンさん21歳。前年の秋、東京の出版社経営者に水俣病の話を聞き、1年かけて準備を進めていた。 「彼の最後の仕事だというのは、暗黙の了解で分かっていた。今までの蓄積を絞り出すんだという意気込みがあった」。太平洋戦争中、従軍カメラマンとして受けた砲弾による傷などの痛みに耐えるため、
落語協会(東京)に所属する若手落語家、橘家文太(本名川島幸平)さん(33)が近く、古里の北九州市八幡西区に拠点を移し、公演活動を始める。決断を後押ししたのは、師匠からの期待を込めた言葉だった。 文太さんは、地元に引っ越して車を購入し、折りたたみ式の高座、座布団などを積んで、9月にも“出前落語会”を開く計画だ。「寄席の出演、稽古で東京には出掛けます」といい、九州と往復する日々が始まる。 地元の塗装店に勤務後、24歳で上京。飲食店で働いていた27歳の頃、偶然通り掛かった寄席・末広亭で初めて落語を聞いた。橘家文蔵さん(当時は文左衛門)が「江戸っ子」を描いた話。けんかっ早く乱暴な口調ながら、優しく世話好きな一面を見せる人物の表現に「顔つきも古里の男衆」との印象を持ったという。 当時、住んでいた東京都中野区で文蔵さんの独演会を改めて聴き心酔。「落語家になりたい、というより、この人のそばにいたい」と弟
外食大手ロイヤルホールディングス(福岡市)は14日、レストラン「ロイヤルホスト」などの不採算店計約70店を2021年12月までに閉店すると発表した。新型コロナウイルス感染拡大に伴う外食控えなどで業績が急速に悪化。20年6月中間連結決算の純損益は155億円の赤字に転落する見通し。コロナ・ショックの直撃を受け、展開する飲食店の1割を閉める創業以来最大のリストラに踏み切る。 同社によると、政府の緊急事態宣言が出された4月以降、外食事業の多くの店で臨時休業や時短営業を実施。4月のロイヤルホストの既存店売上高は前年同月比42・1%にとどまった。機内食やホテルなど外食以外の事業も深刻な売り上げ減に苦しむ。 同社は5、6月についても4月と同水準の状況が続くと想定。6月中間の連結業績予想は売上高が当初予想の664億円から41・3%減の390億円、経常損益は6億円の黒字から145億円の赤字に陥る見通しにそれ
徹底調査報道「ひずむ郵政」 【早稲田ジャーナリズム大賞受賞】「不正が横行している」。内部告発を受けて始めた調査報道は、郵政3社のトップを引責辞任に追い込んだ。関係者からの情報提供は1千件を超える(随時更新)
日本から約1万2千キロ離れた地の謎を探れ-。中央アフリカのルワンダにあるナイル川の最長水源について、早稲田大探検部OBの男性が異議を唱えている。宮崎県綾町の小川渉(わたる)さん(70)は10年ほど前から地道に資料を収集、分析。その結果、ルワンダ政府が公認済みの水源は別の川に流れ込むことを突き止め、早大が発見した東南側にある水源こそが最長と主張する。小川さんは早大の発見から丸50年となる27日、地元で講演会を開く。 ルワンダの面積は約2万6千平方キロメートルで、南九州3県を合わせたよりやや広い程度。民族対立による1994年の大虐殺で有名な国だが、この国に世界最長のナイル川の源流があることを知る人は少ない。 ナイル川の水源は、19世紀から各国の探検隊が探し続けてきた。1862年、英国のジョン・ハニング・スピークはビクトリア湖を水源と発表。ドイツのリヒャルト・カントはビクトリア湖に注ぐカゲラ川上
「負担ゼロでも認めない」佐賀知事、新幹線建設を拒否 与党検討委 長崎ルート新鳥栖-武雄温泉 2019/4/26 13:55 佐賀県の山口祥義知事は26日、九州新幹線西九州(長崎)ルートを巡る与党検討委員会に出席し、新鳥栖-武雄温泉の建設について「佐賀県は新幹線整備を求めたことはなく、現在も求めていない」と拒否した。 武雄温泉-長崎は2022年度までの開業を目指してフル規格での建設が進む。新鳥栖-武雄温泉が着工できなければ、武雄温泉で在来線を乗り継ぐ「対面乗り換え」が長引くが、山口氏は「やむを得ない」と述べた。与党側は佐賀県の財政負担の軽減策を示したが、山口氏は「財政負担の問題ではない。負担ゼロでも建設は認めない」と反発、議論は深まらなかった。 山本幸三委員長は終了後、記者団に「地元の意見聴取は終えた」と述べた。与党側は整備方式案を早期にまとめる方針だ。 長崎県の中村法道知事は9日の検討委に
日本一のバス保有台数を誇る西日本鉄道(福岡市)には、お得な乗車券が何種類もある。その一つが「福岡市内1日フリー乗車券」(大人900円)。春先の暖かい風に誘われてふと思い立ち、市内を端から端まで回ってみた。福岡都市圏は天神や博多のビル街のみならず、波打ち際の海岸、山あいの田園地帯、住宅街も楽しめるのが大きな魅力でもある。多様な光景を丸1日堪能した。 バス旅は3月30日土曜日の午前6時すぎに始まった。福岡市・天神の西鉄天神高速バスターミナルの窓口で乗車券を購入。すぐにスクラッチで日付を表示し、出発の準備完了だ。 午前6時57分、天神中央郵便局前のバス停から志賀島行きに乗り込む。約1時間で到着。志賀島の漁港周辺を歩くと潮風が心地よい。散歩中の犬になつかれた。ちょっとうれしい。 戻って和白で下車した。既に正規運賃で千円を超え、しっかり元は取った。市内北端の福工大前駅入口(いりぐち)へ。この先は福岡
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