ピザソースは｢野菜」？学校給食めぐる米議会の驚きの見解米シカゴのピザチェーン「Connie's Pizza」で作られるピザ（2011年5月3日撮影、資料写真）。(c)AFP/Mira OBERMAN 【11月18日 AFP】肥満の危機が叫ばれて久しい米国で、冷凍食品業界を背負った議員たちが今、学校給食のピザのソースを「野菜」とみなす栄養管理制度の｢抜け穴｣を守ろうと動いている。 ■ピザ1枚のトマトソースで野菜1人前 非営利団体「公益科学センター（Center for Science in the Public Interest、CSPI）」の栄養政策担当ディレクター、マーゴ・ウータン（Margo Wootan）氏によると、従来の規制では「野菜」はテーブルスプーン8杯分か、カップ1/2の分量を提供して初めて1人前とカウントされる。しかし、ピザ1枚に塗るトマトペーストをスプーン2杯分と定め、「野菜」とみなす｢抜け穴｣が存在する。 そこで、学校給食
