ビジネス特集 「かき小屋」の挑戦！ オンリーワンの味とは | NHKニュース広島や九州北部など西日本を中心におなじみの「かき小屋」。最近は全国的に店が増えていますが、熊本県では、地元ならではの食材を生かした一風変わったソースで味わう食べ方が静かなブームとなっています。2時間待ちの日もあるという人気メニューを開発したあるかき小屋の挑戦を追いました。（熊本放送局記者 本庄真衣）
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