麹町のおでん屋さんで食べた「豆鰺の唐揚げ」が、 あまりに美味しかったので…。 以来豆鰺を見ると唐揚げが食べたくなります。 これまで、豆鰺と言えば南蛮漬けオンリーでしたが…。 そんなことで 昨日の夕食 豆鰺の唐揚げ 小麦粉＋片栗粉をまぶした豆鰺（マメアジ）は、 最初はやや低温でじっくり。次は180度の高温でサッと。 二度揚げしたので、骨までＯＫ。 塩をパラパラとふりかけ、熱いうちに口に運びます。 「あー、なんて美味しいんでしょ 」 サーモンの酒粕焼き （魚久） 夏野菜の塩もみ 胡瓜と茄子を塩もみにして、大葉と茗荷を合わせました。 ちょっと脂っぽいサーモンと野菜の塩もみは 相性の良い組み合わせでした。 キンピラごぼう 細く切ったごぼう・人参・豚肉を赤唐辛子と炒めました。 豚肉はほんの少し入れただけですが、やっぱりコクが出ます。 仕上げにはたっぷりの炒り胡麻をまぶしました。 がんもどきの煮もの

今朝は、久しぶりに目玉焼き 美味しかったです。 今朝のおススメは、大根漬けです。 大根一本買って、半分お漬物にしておきました。 何度か漬けていますが、これが簡単で美味しいんです。 我が家では、三温糖を使っているので、漬け汁が茶色です。 レシピは　合わせて置くだけ◆簡単◆大根　漬物 私は、こちらのレシピより砂糖を大さじ１分減らしています。 お姉ちゃん・二女ちゃん、漬けてみてね 人気ブログランキングへ

「入〆」　へ カレー中華　730円 すごい熱くて危険なラーメンです 持ち上げたり、すする時も気をつけないとカレーの汁が飛び散る危険なラーメンです でも、美味しいです 絶対に割り箸じゃなきゃ危険なのに、なぜかエコ箸に手を伸ばしたＮ氏　　なぜ？ やめたほうがいいと思ったので割り箸差し出しました　　　カレーの汁飛んできたら嫌だし・・・ おにぎり頼んだのは私 またもや半分でバトンタッチ 卓上にエコ箸と割り箸の両方置いてくれてるのはヒジョーにありがたいデス ラーメン　550円 私はもちろん割り箸で！ いつもはスライスしたゆで卵が1枚なのに、ラッキーなことにスライスしたゆで卵がくっ付いて半玉状態でした かなり古くからあるお蕎麦屋さんなのに麩ではなく、ゆで卵というのはなぜなんだろう？　　できれば麩の方がいい・・・ 優しい味のスープはいつ食べても美味しい 夕方の入〆は空いています 前回もそうでしたが、夕方