本家尾張屋尾張の国より京都に参り、菓子屋として創業、 蕎麦屋としてのはじまりは、江戸時代中期。 中国（宋）から禅修行僧により蕎麦切りの技術がもたらされ、 寺院から蕎麦作りの注文が入るようになったことからでした。 菓子屋と蕎麦屋の暖簾を守り十六代、京都の歴史と共に 寄り添う丁寧なものづくりを心がけ精進しております。
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