NHK-FM 今日は一日“ゲーム音楽”三昧 2014年8月10日(日) 午後0時15分～10時30分（途中、ニュース中断あり）
2014年8月10日(日) 午後0時15分～10時30分（途中、ニュース中断あり） 今日は一日“ゲーム音楽”三昧 2010年8月に放送しリクエストが殺到、伝説の“三昧”シリーズ「ゲーム音楽三昧」の第2弾を放送します。 2013年の調査で、日本のコンテンツ輸出額5300億円のうちゲームがしめる額は5064億円となり、今やゲームは日本を代表するコンテンツとなりました。日本のゲーム文化は日本の電子産業の発展とともに育まれ、日本の電子音楽の発展へもつながってきました。“ゲームが奏でる音楽”の歴史を見つめてみると、テクノロジーと音楽、日本独自の音楽文化の再発見ができます。 4年前の第1弾では懐かしいゲームから最新のものまで105曲を放送、中には番組の為にゲーム会社から直接手配したレア音源まで放送、TwitterやSNSなどネットも巻き込んで大盛況なものとなりました。4年ぶりに満を持して放送す
メニュー表示 業界の慣習が背景か | NHK「かぶん」ブログ:NHK
大阪の「阪急阪神ホテルズ」が、メニューの表示と異なる食材を使っていた問題で、このうち、「芝エビ」と表示して別の同じような大きさの安いエビを使っていたことについて、中国料理店でつくる団体では、エビを大きさで分類する長年の慣習を引きずっていたのが背景にあるのではないかと指摘しています。 今回の問題で大阪の「阪急阪神ホテルズ」は、「芝エビ」を使ったとする中国料理のコースメニューの一品に「バナメイエビ」という同じような大きさの安いエビを使っていました。 日本中国料理協会によりますと、３０年ほど前、日本と中国でエビの呼び方が違うため、全国の中国料理店で作る組合の呼びかけで、エビを大きさによって３つに分類することになりました。 この分類では、中国で「龍蝦」と呼ばれる大きなエビを「伊勢エビ」、次に大きい「大蝦」を「車エビ」や「大正エビ」、そして最も小さくむきエビという意味の「蝦仁」を「芝エビ」と表記
放送予定 : ためしてガッテン - NHK
１０秒で８個むけるワザ 新発想！激ウマゆで卵（仮） 2010年9月29日（水曜）午後8時00分～8時43分 みんな大好き「ゆで卵」！ 丸ごとゆでるだけで超簡単！ と思いきや・・・「殻がむきにくい」「ゆでてる最中に白身がとび出る」「仕上がりの食感がまちまち」など悩みも多い。ところが、調理の時にたった１秒でできる、とても意外で簡単なワザを使うと、すべての問題が一挙に解決！ わずか１０秒で８個むけるほど、殻が驚くほどツルンとむけて、白身が出ちゃう失敗は絶対無し！ しかもプリプリのゆで卵になって極上の味が実現するという、まさに究極の”革命ワザ”だ。 さらに！ ガッテンは卵の殻に隠された意外な機能に注目、深海探査機で深さ１０００ｍの海底にゆで卵を沈めて大実験！ そこで発見したのは、家庭でたった１０分で、味のしっかりしみ込んだ、おいしい味付けたまごが簡単に作れちゃう超”裏ワザ”だった。この裏ワザを使え
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