ピエール・エルメ シグネチャー エクレア マンゴーキャラメル 歯切れのよいエクレア生地に、甘酸っぱいマンゴーの果肉とソース、ほろ苦いキャラメルクリームを詰めたとのこと。 生地は二層仕立てで絶妙な火加減で焼き上げたバターを配合した風味のよい生地と、香ばしいクッキー生地を使用。 ちなみにこちらは「ピエール・エルメ」というフランスのパティシエ・ショコラティエの方が考案したスイーツ。この方なんと「パティスリー界のピカソ」といわれている人物であり、自らの名前を使用した「PIERRE HERMÉ PARIS」というパティスリーショップを展開しているスイーツ界の重鎮なのでございます!! 筆者はこのスイーツを見つけた時、「なにこの贅沢そうなエクレア!絶対食べたいんだけど!!」と考え早速購入致しました! ネットの口コミを確認! それでは恒例!ネットの口コミを確認したところ・・・・・ キャラメルのほろ苦さがし
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