www.youtube.com ★1　聞こえてきた曲は 聞こえてきたのは、ザ・ブロードサイド・フォー が歌う「若者たち」だ。 これを聞いて、目頭が熱くなる人達はほぼそれなりの年齢のはず。 曲・歌唱の良し悪しは、問題ではない。 上掲のモノトーン（白黒）の写真を見て思う事は、まさに当時の日本人の平均的 姿かたちがそこにあったと言うこである。 5人兄妹、グルッと見渡しても、今流の美女・美男がいるわけでもない。 失礼だが「山本圭」さんの身長も、発表では166～167ｃｍ）と記録されている。 なにも姿かたちだけではない、社会、時代も併せて活写され、合わせて自分もそこ にいた気分であった。 ★★2　気に入っていた男優さんの訃報が入る oldboy-elegy君にとり、セピア色の彼方の中の男優さんがまた一人亡くなった。 その方、僕より少々先輩だが、同時代の中で生きたもの同士として、何故か強い 印象と親近

さてさて、今日は朝からお酒を飲むぞ！ ってことで新今宮駅へ。 時刻は朝の9時30分。 こんな朝から酒が飲めるのが西成だ。 どこで飲もうかなぁ～なんてブラブラしていて三角公園まで。 西成で人気の立ち食いうどん「千成屋」 一度食べてみたいんだけど・・・ いつもはこの「おもに」ってお店で飲むんだけど・・・ 今日は朝から満席だわ。 まだ朝10時前だぜ。 で、ブラブラ歩いていると空いてそうな立ち飲み屋を発見。 「小島商店」かぁ。 きっと常連さんばかりなんだろうな。 まぁ何も考えずに飛び込んでみるかぁ。 「ビールくださいな。」 「キリンとアサヒどっちかなぁ」 「じゃあキリンで。」 冷蔵ケースから大根おろしを選んで朝からアルコール注入。 常連さんの会話に耳を傾けながらの一杯。 「休みはいつまでや。」 「10日まで仕事ないわ。」 「そりゃつらいな。」 次々を常連さんがやってきて気づけばカウンターは満席。

今回のお題“八寸”には、一体どんな真実が隠されているのでしょうか？私達が一度は食べたことのある、あんな料理やこんな料理には、隠された物語があることをご存知でしょうか？“知る”ことで、同じ料理が明日からちょっと美味しくなるといいな！ 奥深い日本料理 懐石料理での位置づけ 季節を感じる前菜料理 よく用いられる食材 日本料理の基本的な献立 「八寸」の名前の由来とは 奥深い日本料理 昨今の日本料理店で「八寸」と言われて出てくるものは、きれいな前菜の盛り合わせというイメージが強い。器の上に一口サイズの華やかな料理が色とりどりに何種類も盛ってある。その料理に促されるように早速お酒を飲みたくなるがそれでいいのです。 八寸とはもともと茶事で出される料理つまり懐石の中で供され、茶事を開いてもてなす亭主ともてなされる客が杯を酌み交わすときの酒のアテをさすものです。 ただ、八寸を8種類の料理が盛りつけられたもの