キッチンに立つのがしんどい暑さが続いたけれど、この子たちのおかげでちょっとだけ楽しくなりました。 netshop.cando-web.co.jp キャンドゥで見つけた瞬間、見つめあってしまった白クマ。 調味料ストッカーにおさまる計量スプーンです。こちらは大さじクマ。 お塩に埋もれちゃった姿も、らうたげなり。 蓋の下から見つめる何やら言いたげな表情も、いとをかし。 ちなみに、お砂糖はラカントS、お塩は藻塩を愛用しています。藻塩と言うと茶色みを帯びているイメージですが、淡路島のプレミアムな白い藻塩は、まろやかでとても美味しい。 暑さでネジが1本外れてしまったわけではありません。少しでも料理時間の苦痛を軽減するための試行錯誤。 とりあえず、大成功。 淡路島の藻塩 120g袋入り 100％淡路島の海水と海藻で作ったヘルシーで贅沢なお塩 価格:429円 (2023/8/19 10:14時点) 感想(

コレ考えた人、天才。持ち歩きも保存も可能なおにぎり的小腹満たしごはんバー。 もち麦満腹バー 十六雑穀プラス 1個 130円(税込)@ウェルシア 小腹を満たすためのエナジーバーやプロテインバーは数多あるけれど、おにぎりバーは初めて見た。 健康食として人気の高いもち麦60%。それに十六雑穀※を22%使用して、白米を使用せずに固めて作った、低カロリーなのに腹持ちする、ギルトフリーおやつ。 ※ 大麦、黒米、大豆、発芽玄米、とうもろこし、ひえ、あわ、きび、発芽赤米、アマランサス、キヌア、たかきび、はと麦、白ごま、黒ごま、小豆 むぎゅっとパウチを押し出すと、ごはんが出てきます。見た目はお赤飯。食べてみるともち麦のぷちぷちしてもちちした独特な食感とその他雑穀の香ばしさで、55gなのに想像以上の満足感。 この手の製品はどうしてこんなに甘くするんだっていつも思うくらい、甘過ぎましたが、これは甘くない。もち麦

こんないい歳になって、正しいお碗の持ち方を知りました。20代に知っていたら、人生変わったかな。 ①お碗を取り上げる際はいったん両手で持つ ②右手をお碗から外してお箸を取り上げる ③お碗の底にある指にお箸を挟んで固定する ④右手をお箸の下側へと持ち替える ここ、ここ。 お碗の底にの指でお箸を固定して箸を持ち替える作業。 やってみたら、人生の中でも1度もしたことのない動きだとわかりました。意外と難しい。 育ちは自分で作れるんだって。今からでも変えられるらしい。 人がお碗を持ち上げる作業をじっと見たことがないけれど、見られていないところで美しい所作が出来る人が、育ちがいい人なのでしょうね。 本音を言うと、今さら"育ち"なんてどうでもよい話なのですが、頭の片隅に入れておこうと思います。 「育ちがいい人」だけが知っていること [ 諏内 えみ ] 価格:1,540円 (2023/8/13 07:41時

コンビニコーヒーでコーヒーフロートにするならば、1番合うアイスクリームはMOWなんだって。 www.tbsradio.jp ラジオを聴いていたわけではないので、詳細は不明ですが、私的にはやっぱり、コレだと思うのです。 ハーゲンダッツバニラ。 と言いつつ、ハーゲンダッツバニラを購入するのはかなり久しぶり。パッケージに"ふわり香る"なんて書いてある。もしやリニューアルとかされたのか。 常温で少し溶かしてからがベストなはずだけど、この暑さであっという間に溶ける。急がなきゃ。贅沢にミニカップ1個分丸ごと一杯に投入します。 まん丸アイスにはならなかったけど、コーヒーは自慢の水出しだし、スーさんにも納得してもらえるクオリティなはず。 んー、ヤバっ。 最初の見た目はイマイチだけど、味は間違いなくカフェの味。ハーゲンダッツのバニラってば、やっぱり、1番なんじゃない。 豆はエルサルバドル。焙煎はシティロース

暑すぎて料理したくない。レンジすら使いたくない。そんな日でも美味しくてカラダに負担の少ないカレーが食べられる。 それが無印良品の冷やして食べるカレーシリーズ。2022年に夏季限定販売されたこのシリーズが2023年さらに新しい味を加えて再登場。 レモンクリームチキンカレー チキンジンジャーカレー えびとトマトのカレー こちらの3種類のラインナップですが、レモンクリームチキンのみ小麦粉使用のため、今回は2種類を試してみました。 素材を生かした 冷やして食べる えびとトマトのカレー 180g　390円(税込) クミンやフェンネルなど11種類のスパイスを使ったトマトソースとヨーグルトを合わせ、インド風に仕上げました。 ゴロっとした海老がたくさん入っていて、トマトの酸味とスパイスが絶妙なバランスです。冷やしても固まらないように油よりもヨーグルトが多く使われているところがポイント。 さらっとした質感で

汗だくでドトールの前を通ったら間違いなく飲みたくなっちゃう新作ドリンク。 台湾レモネードソーダ　Mサイズ　500円(税込) 台湾産のレモン果汁を使ったレモンソースにパイナップル果汁を使った色鮮やかなゼリーと炭酸を合わせ、台湾産のスライスレモンをトッピングしました。 知らなかった。国産以外のレモンと言えば、まずアメリカ、もしくはチリ。台湾産のレモンはほとんど出会ったことがない。 全国チェーン店のレモネードとしては、かなりの酸っぱさ。甘さよりも酸味が強い。暑さでぐったりのカラダがどんどん回復していく感じ。 底にはパイナップル果汁を使ったゼリー。普通のサイズのストローで吸い込めるくらいの質感です。ゼリー入りだけどトータル102kcal。嬉しいローカロリー。 エアコンの効いた店内で、爽やかなレモネードを飲んだら、一気にクールダウン出来ました。 冷凍 「 レモン 果汁 」 台湾 100% ジュース

猛暑続きの日本の夏は、日本酒だって凍らせて楽しむ時代。 澪フローズン　188円(税抜) アルコール度数の低いスパークリング日本酒として人気の"澪"から今年リニューアル発売されたフローズンタイプ。 3年前から夏季限定で発売されていたものが今年よりフルーティーな味わいになったみたい。私は今年初めて知りました。原材料を見ると、普通に日本酒。普通にお酒です。 冷凍庫で凍らせた澪を取り出したら、パッケージの上から手で揉みほぐします。 ※冷凍庫へ入れて6時間、と記載されているけれど、6時間では固まらなかった。澪、固まりにくい問題はすでに発生しているらしく、対処法がいろいろ出てます。途中でパッケージを強くはじいて刺激を加えることで、漸く固まりました。 ▶▶Q&A｜お客様相談室｜宝酒造株式会社 日本酒の麹のニオイがふわーっとしてきました。見た目はかき氷みたい。 うん、確かに日本酒シャーベット。でも、かなり

若かりし頃は"お吸い物の飾りとしての葉っぱ"と言う認識でしかなかった三つ葉。 それが今では私の食生活に欠かせない野菜になっています。 最初はせりの代役として使っていた三つ葉。価格が高いせりと違って、通年を通して安価で手に入るのもヘビロテの理由。 そんな三つ葉が、飾りではなく主役になるお気に入りのメニューは、三つ葉ごはんです。 発芽玄米ごはん1膳に先程の三つ葉を全て加えます。鰹節粉と塩ひとつまみ、ゴマと一緒に混ぜたら、出来上がり。 ot-icecream.hatenablog.com こんなにも三つ葉だらけのご飯って、なかなか見ないですよね。ほんの少しのお塩と鰹節粉を加えただけで、三つ葉の独特な香りと苦みが広がってとっても美味しい。 パクチーとかパセリとか、癖のある香味野菜がどんどん好きになるは、舌が老化して鈍感になっているからだと聞くけれど。 シンプルな味付けを楽しめるようになったのだから

いきなり30℃超になったこの日。あまりの急激な暑さに駆け込んだ近所のTULLY'Sは激混みでした。 お気に入りの壁際席は満席。それでも、何としても、喉を潤したい6月の真夏日。 ピーチフローズンティー　620円（税込） 夏に旬を迎えるフルーツ「桃」のフローズンと、ベルガモットが爽やかに香る「水出しアイスティー」を合わせた、新感覚のフローズンティー もう頭も口もこの日のオーダーはこれ一択。 水出しアイスティーに桃のフローズン果肉たっぷり。この暑さの中、間違いなくカラダが求めるドリンク。美味しくてイッキ飲み。 全席埋まっていることは、なかなかないこのタリーズもシャッターチャンスが訪れないくらいの人、人、人。上手く消せず終始ぼかし画像で失礼致しました。 やっぱり紅茶も水出しが主流の時代。最近は、水出し用ではない紅茶も、水出しで飲んでます。 この投稿をInstagramで見る タリーズコーヒージ

毎日の食生活の中で欠かすことの出来ない業務スーパー購入品と言えば、1番に思い付くのがこのクリームチーズ。 アーラ ブコ クリームチーズ 300g 398円(税抜) 一時期は入荷が不安定だったけど、ここのところ安定している様子。製品詳細は過去記事で。 ot-icecream.hatenablog.com 普段はデザートやスイーツを紹介していますが、食事にも頻繁に使っています。 最近ハマっているのが、ガーリッククリーム。すりおろしたニンニクと塩、オーツミルクを少々加えただけのクリームです。 ちなみにニンニクをすりおろすのに使っているスプーン型おろし器はそのまま混ぜるのにも盛り付けにも使える出来る子。 こうして出来たガーリッククリームを今回は、しめじのリゾットにのせます。 私の定番メニューきのこリゾットを、D&D風に盛り付けて、クリームをのせたら、メイクアップして出来上がり。 業務スーパーアイテ

今回の自家製アイスは上出来。 【材料】 クリームチーズ　50g ミックスナッツ(食塩油不使用)　50g ココナッツオイル　大さじ2 レッドドラゴンフルーツ　適量 いつもならFPで混ぜ合わせるところですが、白とピンクのコントラストが欲しかったので、今回は手作業で混ぜ合わせる。 冷凍庫で2時間。めちゃくちゃキレイな色。ちょっと、ボックスフラワーみたいじゃない？ カットしたら、うん、イメージ通り。 もちろん甘くない、ですよ。 でもガリガリと歯ごたえ抜群で、クリームチーズのまろやかさとピタヤの自然な甘みで、最高に私好みでした。 オーガニックミックスナッツ 無塩・素焼き（65g）【ノースカラーズ】 価格:525円 (2023/6/12 15:39時点) 感想(1件) ☆メインブログ☆ 【ツレヅレ美ナルモノ】 ☆ランキング参加中☆ FC2 ブログランキング にほんブログ村 ブロトピ：グルメ・料理・食べ

ひたすらに山盛りキャベツを平らげる日。それは何か問題を抱えている日、なのかも。 かしましめしに出てきた台詞。 キャベツをひたすら切り刻む時間は、何も考えずにいられた。 これ、わかる。まな板いっぱい千切りしちゃってた。でも大丈夫。私はキャベツだけで全部食べきる。 ／#かしましめし スタートまであと2時間🍳 ＼ 憧れのデザイン会社で働くも 上司のパワハラにより 心が折れてしまった千春(#前田敦子 )。 ふと料理に活路を見出し 誰かにごはんを作ることで 心を癒していく🤲 【今夜11:06〜第1話🌷】#TVer でリアルタイム配信あり⬇️https://t.co/7pq3Kirozg pic.twitter.com/G7wjESXRGi— かしましめし【ドラマ公式】🍳最終話見逃し配信中🌷Paravi・Leminoで全話配信 (@tx_kashimashi) April 10, 2023

今年の4月に出会ったシルサック。だいたい冷凍ストックしています。 ot-icecream.hatenablog.com 謎過ぎるからなのか、この記事を今でも沢山た方が読んでくださっている様子。感謝です。 アイスにすると美味しい、と書きましたが、私の中で現在のヒットは、グラニテ。シルサックと氷とレモン汁をFPにかけるだけです。 グラニテは、フランス語で"ざらざらした"とか"ごつごつした"とか言う意味の、料理の間にお口直しに出る氷菓。 これをシルサックで作ると食感が最高なんです。でも私の場合、味にも少しアクセントをつけちゃいます。 また出た、山椒。 ot-icecream.hatenablog.com 本当に愛して止まないぶどう山椒。 お口直しのシルサックグラニテ。でもお口直しだけじゃなく、デザートにも食べたくなっちゃう。 シルサックのスポンジみたいな繊維と、氷のシャリシャリ感が、うまい具合に

【銀座若菜】を知るきっかけとなったのが、この味噌漬たまごです。 江戸たまご（3個入） 本格味噌漬　648 円(税込) 羽田空港でも東京名物として人気のお土産になっているらしい。私は『先生のおとりよせ』と言うドラマで知りました。 たまごはひとつずつ個包装になっていて、賞味期限も30日と長め。だけど添加物は使っていません。 原材料：ゆで玉子、調味みそ（麦みそ、米こうじ、本みりん、食塩）、醤油、酒精 麦味噌と米糀に2種類の醤油を合せた特製の味噌床に10日間漬け込まれたゆで玉子には、しっかりと味噌の味がしみこんでる。 自分でつくるに煮玉子とは全く違う熟成発酵の味噌の香りが、燻製のような香ばしさ。最高の日本酒のお供になりました。 銀座若菜さんってお酒が進む漬物を生み出す天才です。横浜に催事販売に来てくれる時に購入しているけど、近くにあったら危険かも。 この投稿をInstagramで見る 銀座若菜(@

DEAN&DELUCAにかかれば、カレーライスもここまでオシャレ料理になるらしい。 レモンライス&チキンカレーソース　900円(税込) この出で立ちで、チキンカレーにレモンライス、ローストチキンと実は盛り沢山。 レンジで2分ほど温めるとカレーソースが溶けて広がります。ふわっとココナッツの香り。 チキンも何気にモリモリ乗ってる。3切れありました。ケールのサンボル(和え物)は箸休めにもなる。 レモンライスはマスタードシード、クミン、コリアンダーなどスパイスたっぷり。ココナッツチキンカレーとの相性バッチリです。 ローストチキンもジューシーで美味。すべてのパーツに手抜きなし。 赤ワインは、オトロニア 45° ルヒエンテス ピノ・ノワール。アルゼンチンのピノ・ノワールは世界最南端の秘境ワイン。ものすごく複雑な味わいの有機ワインでした。 改めて、カレーライスをケーキみたいに盛り付けちゃおうって思い付い

ジェラ活もソフ活もセーブ中だけどあまりに暑いので、GABAプロテイン青汁をアイスにしました。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 ホエイプロテイン　50g パイナップル　100g GABA 青汁　1袋 ココナッツオイル　大さじ2 くるみ　20g シナモンパウダー　適量 カルダモンパウダー　適量 ジンジャーパウダー　適量 ほぼ、パワーボールを作る材料。液体がないこの材料でFP回せる？？って思った方、 安心してください。回せますよ。 うちの山本先輩の馬力なら大丈夫です。最初はパサパサしたものばかりで不安になりますが、次第にねっとりとまとまり、最後には滑らかに。 冷凍庫で3時間。ビジュアルは、アイスケーキ。あえて、ケーキ感出るようにカットしました。 今回使った果物はパイナップル。プロテインとの相性はテイスト面だけでなく、たんぱく質分解を促進し吸収を助けると言う栄養面で

ヤバいピスタチオが爆誕していました。 スタンダードな燻製ピスタチオとは一線を画する成城石井の新商品です。 成城石井 こだわりスモークセレクション ホワイトオークチップ薫る燻製ピスタチオ』210g 1,070円(税込) これまでの岩手県産桜チップを用いた燻製とは違い、芳醇な燻製香が特徴のウイスキー樽として30年以上使用したホワイトオークのチップを使用した燻製ピスタチオ。 開封した瞬間の香りがスゴい。なんだかとてつもなく深みのある燻しの香りです。 すいません。殻を割る指を止めることが出来ません。ワインとピスタ、いかん、このままではエンドレス。何とも言えない豊かな香りが最高のつまみ。 210g中、10個くらいは指で割れない頑ななピスタちゃんがいましたが、ごめんね、ガリっとかじってこじあけました。 あぁ。またもや成城石井のナッツにやられてしまった。このチップを使用したシリーズ、他にもカシューやくる

梅干しとキムチ。どちらも常備品だけど合わせたことはなかった。 梅干しキムチ　537円(税込) カルディの冷蔵コーナーで思わず釘付けになってしまったこのパッケージ。南高梅の梅干しを特製ヤンニョムでキムチにしたと言う"もへじ"の製品。 開封してみると、真っ赤になった6個の梅干しが入っていました。この状態でもすでに間違いないのがわかる。 柔らかい果肉の甘い梅干しにピリ辛のヤンニョムがぴったり。甘い、酸っぱい、辛い、もう盛り沢山で、最終的に旨みが残る。種まで舐めつくしてしまいたくなる美味しさ。 ご飯にのせるのが正統派だと思うけど、日本酒のあてにしたいのでお豆腐で。またもや、止まらない最高のおつまみを見つけてしまった。 梅干しが6個だけしか入っていないのが救い。あるだけ全部食べてしまいそう。 梅干しキムチ【冷蔵】和歌山県産南高梅使用！ご飯のお供に　ビールのつまみに 価格:498円 (2023/4/2

ここでも赤いドリンク見つけた。 ISLAND VINTAGE COFFEEの赤は、レッドなピタヤでした。 ラナキャスパー　655円(税抜) 暑くなってくるこれからの季節にぴったりの見た目にも鮮やかなピタヤとリリコイが主役のソーダドリンクです まさにまさに今こそ私が欲しているやつじゃないですか。ちなみにピタヤはレッドドラゴンフルーツ、リリコイはパッションフルーツのことです。 サーブ時はまだ真っ赤じゃない。作るところを見ていたら、ピタヤの果肉の上にリリコイシロップを入れてソーダを加えていました。これを自分で混ぜます。 キレイな色。やっぱり赤い飲み物がキテますか。それとも私の意識が赤いドリンクを探してしまうのか。 味は、ほぼほぼパッションフルーツです。もともとピタヤにはそれほど強い味がないので、想像通り。炭酸は思ったより微炭酸でゴクゴク飲み干せます。 ピタヤの果肉を全部吸い込むにはストローが細す

今年もこの時期は母の日ブレンドを。 ot-icecream.hatenablog.com 母の日ブレンド　200g　1,760円(税込) @テラコーヒー白楽店 おっと。昨年からこちらも200円ほど価格上昇。仕方ない仕方ない。気にしない気にしない。 なんて華やかな香り、そしてスッキリした後味。昨年よりも美味しく感じる。 浅めのマンデリンとエチオピアベースの、フローラルさとハーバルさをもった花束のようなブレンドです 花束のようなブレンドって素敵な表現。でもわかります。気高いフローラル感。 スッキリ系のおやつと相性が良いそうなので、この日は冷凍パイナップルとクリームチーズを合わせました。 即席パイナップルアイス。パイナップルもクリームチーズも無添加で砂糖甘味料なし。 でもパイナップルの甘さで充分美味。急に暑くなった日は冷凍フルーツがあると助かります。 華やかさと爽やかさと上品さを併せ持った理想の