トイレも見てきました！新ギャラリーラファイエットシャンゼリゼ店！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
担当サイト→ハネムーンSのフランス特派員最新記事のお知らせです。 パリ好きフランス好きの方はもうご存知かと思いますが、今年3月末に シャンゼリゼにギャラリーラファイエットの新店舗がオープンしました。 その新店舗をじっくり見てまいりましたのでご紹介です。 →ハネムーン前に要チェック！シャンゼリゼにオープンした 新ギャラリーラファイエット大調査 今までにないコンセプトのデパートと聞いていたけれど、 いやぁ～、ほんと、新鮮スタイルです。 かわいい服（メンズももちろんあります）も小物もバラエティ豊かな品揃え。 お値段は安くはないですが、見るだけでも楽しいです。 実は今まではギャラリーラファイエットよりもボンマルシェよりも、 新宿伊勢丹の方がやっぱりすごいと思っていたのですが。 この新店舗はかなり斬新です。 接客方法を考えればスタッフはほぼ全員ネット世代かと思います。 それにお客様はおまかせするとい
鶏肉とズッキーニと玉ねぎのトロトロ炒め煮 : パリ生活社ミルクとマカロン2
このお店でいただいた、 →アットホームな雰囲気で美味しい13区の隠れ家ワインビストロ 鶏肉にズッキーニの付け合わせの1皿を 両方合わせちゃって、フライパン1つで お手軽な炒め煮の1品にしてみまして、 「鶏肉とズッキーニと玉ねぎのトロトロ炒め煮」 のご紹介です。 もう先に言っちまいますね。 地味な見た目ですが め～ちゃ美味しいです！ 箸が止まりません！ 特別な調味料はなんも使っておりませんし、 ただ具材を順に炒めて 煮るだけなのですけどねぇ。 あっさりとした野菜と鶏肉の美味しさが ぐぐぐぐぐ～んと出ておりまして、 昔は珍しいお野菜だったけど、 今はすっかり庶民派になった ズッキーニの美味しさを改めて感じる1品。 調理ポイントは具材を順に炒めては煮ること。 この料理のポイントはとろとろっとしたズッキーニ。 これが甘くなった炒め玉ねぎと薄力粉をはたいて 柔らかく火が通った鶏肉と合うんです。 なの
31度のパリ、久しぶりの19区ビュットショーモンと元アパルトマン : パリ生活社ミルクとマカロン2
今週末のフランスは木曜日が祝日だったので、 木土日に挟まれた金曜日も多くの方が「ル・ポン」して4連休となっております。 「ル・ポン（Le pont）」は橋という意味で、 お休みとお休みの間の平日に橋をかけて連休にすること。 しかもお天気に超恵まれパリは今年初の30度超え。 ということでうちの旦那さまも4連休なので、 久しぶりに以前住んでいた19区へ行ってまいりました。 ここは19区住民の憩いの場ビュットショーモン公園。 起伏に飛んだ野性味のある公園です。 もうすぐ7歳という時だったチワワのミルク坊やと毎日散歩した場所。 まだ結婚していなかった旦那と3人（ぴき）でしょっちゅうピクニックをしました。 あの頃はsushiを作ってきてくれたりしたんですけどね。 あれ…今は？ 19区はパリのガイドブックではほとんど出てこないけど、 パリの中でも超庶民派でかなり味のあるカルティエ。 一度住むと私のよう
2019年5月現在のラデュレのパンペルデュの正直な感想 : パリ生活社ミルクとマカロン2
担当サイト→ハネムーンSのフランス特派員最新記事のお知らせです。 マカロンで有名なあのラデュレの、 やはり有名な「パンペルデュ（フレンチトースト）」を実食してまいりました。 長年絶賛されておりますが、パリに住んで11年、 今回はじめてのお試しです。さてさてそのお味はいかに？ 行ったことがある方もない方もちょっとびっくりかもです。 →2019年パリハネムーンで行く価値あり？ 注目のカフェ「ラデュレ」のお味を正直レポート！ いつもショーウィンドーの飾りつけもシーズンごとに変わって素敵なラデュレ。 お店の雰囲気もお菓子の箱もオリジナル小物も 甘さいっぱいでかわいいんですけどね…。 ………………………………………………………………… 最後まで読んでいただきありがとうございます♪ お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉 しいです。 にほんブログ レシピブログに参加中♪
お馴染み7区のお肉屋さんが有名熟成肉屋さんに変わっていた！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
ここはパリに来てすぐに住んだ7区にあるグルネル通り（Rue de Grenelle）。 お馴染みのカフェやエピスリー（食材屋）、中華総菜屋さんが今もあって、 いつ来ても懐かしい大好きな通り。 ちなみにその中華屋さんでいつも買っていた1品をレシピでご紹介しております。 → パリの中華総菜屋さん再現ガーリックポテト by ルロワ・モワ 止まらない美味しさで、神レシピというコメントもいただいておりますが 超おすすめです！ さて、ここもよく来ていたお肉屋さん。 ここのローストチキンとポテトがお気に入りでお店の方もみんな優しくて。 パリに来て間もなくて慣れない私にしょっちゅう話かけてくれたんです。 しかもかなりのイケメン揃い。フランスのお肉屋さんて、 消防士さんと一緒でイケメンが多いんです。なぜかは今も謎です。 でもその時のイケメンさんたちは数年前に皆いなくなって、 お店も改装されて、もしかしたら経
30秒で出来ます。カリカリ美味しい生のブロッコリー茎のナムル : パリ生活社ミルクとマカロン2
残ったブロッコリー茎で 30秒くらいで簡単に出来る副菜 「生のブロッコリー茎のナムル」を ささっとご紹介させてくださいませ。 作り方は簡単。 ブロッコリー茎の皮の 緑のところを厚めにむいて、 中の白いみずみずしい部分だけにします。 これを適当な大きさに切って、 オリーブオイルかゴマ油、いいお塩で和えて 最後にお好みで粗びき黒胡椒をかけるだけ。 コリコリしゃきしゃきの食感が何ともいいんです。 我が家はブロッコリーを毎週 2株買うのでこの茎ナムルは定番。 おつまみにもおかずにもグッドです。 オイルはどちらでも美味しいので、 お好きな方または気分でチョイスなさってください。 ちょっと前になりますが、 TVの料理番組でもフレンチのシェフさんが、 ブロッコリーの茎の生、 美味しいから僕はよく使うんだ、 な～んておっしゃってましたよ。 でもシェフさんはおしゃれチックに 付け合わせに使っておりました。
以前住んでいたエッフェル塔そばの7区で有名シェフに遭遇！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
パリに来てすぐの時に住んでいた7区。 エッフェル塔のすぐそばのカルティエを少し久しぶりに歩きました。 住んだのは11年前になりますがパリはお店が変わっていても 建物自体は変わらないことが多いので、ほとんど昔のままなのが嬉しい。 まだ5歳だったミルク坊やと毎日お散歩した通りです。 最初に住んだのが、高級住宅街と言われるけど、 その中でぽっと庶民的な雰囲気が残ってて安全な このカルティエでよかったな、と思います。 裏通りにあるこのカフェ・ド・マルスはオーナーさんがチャンジ。 当時のダンディーで背の高いオーナーさんによく声をかけられ、 フランス語が話せないのでただただ恥ずかしくて戸惑っておりました。 今のオーナーさんも体格がよく似てるのでもしかしたら息子さんかも、 なんて今過ぎりました。少し高めですがお味はグッド。 で、このカフェの先へ行くと日本人にも人気のカフェがあるのですが。 なんとそのカフ
魚の黒ゴマパン粉ソテー : パリ生活社ミルクとマカロン2
最近夫婦で気に入っていて 毎週のように作っている1品でして、 「魚の黒ゴマパン粉ソテー」のご紹介です。 きっかけは自分レシピのコチラ。 →フレンチ風おつまみ。アスパラガスの黒ゴマパン粉焼き 黒ゴマパン粉使いがグッドだったので、 この時にお魚でもきっと美味しいな、 と思い結構すぐやってみたんです。 そしたら思った通り美味しかったんです♪ しかもアスパラもですが、 黒ゴマの程よい香ばしさと風味で ソースやたれ要らず。 いいお塩をちょっとつけるか、 レモンをぎゅっとしぼるだけで十分なので、 メインおかずになるけど簡単なんです。 調理ポイントは今回サバを使っていますが、 塩を振って15分おいたら出た水分を キッチンペーパーで優しくとること。 これで臭みがとれます。 タラでも作って美味しかったのですが 同じ要領になります。 他にもアジや鮭、マグロでも 美味しいだろうな、と思っているので、 近々やって
我が家のお庭に新しいバーベキューコンロが来ました♪ : パリ生活社ミルクとマカロン2
冬の間ほったらかしにしていたお庭。 その片づけをしていた旦那が、バーベキューコンロ壊れた～！と。 で、フランスの田園一軒家にはコンロは必需品ですから カルフールで新しいのを買ってきました。 ということで旦那組み立て中。 素人ですが今の古い家を買って、 すべて自分でブリコラージュ（日曜大工）で改修した男ですから、 組み立て速いです。 ちなみにわたくしは大工系も組立ても一切ダメで、 足手まといもいいとこで邪魔にしかなりません。 ということで完成で～す。 今度のは蓋つき。これ欲しかったんです。 蒸せるしスモークも出来ますからね。 しかも温度計もついてます。 が、バーベキューはフランスでは男の仕事なので、 旦那に上手に使ってもらわなくちゃなんですけどね。 でも温度の微妙な調節をしながら旦那が焼き上げるとは到底思えない…。 とにかく、これからバーベキュー真っ盛り季節がやってまいります。 以前もご紹介
おすすめのお酢でオリーブオイル醤油のシンプルサラダ : パリ生活社ミルクとマカロン2
これがあればドレッシングを作らなくてもサラダがぐぐんと美味しくなる♪ というおすすめのお酢が白バルサミコ酢。 私のレシピでもしょっちゅう出てくる1品です。 バルサミコ酢と言えばイタリアですが、 我が家はスーパーでお手軽に買える、 マスタードで有名なフランスの「マイユ（MAILLE）」の白バルサミコ酢を愛用。 日本でもメーカーは違うようですが、 カルディなんかで比較的お手頃価格で買えるようです。 お味は酸味がおだやかでほんのりな甘味。 あのお酢の、つーんすっぱっ！っていうような感じがなくて、 かなりいただきやすいです。 果物を使ったサラダや魚介のサラダやカルパッチョにもよく合うし、 甘酢のおかずにも便利。 黒いバルサミコ酢はなかなか使いきれない、 という方も結構いらっしゃるかと思うのですが、 白バルサミコ酢はその逆かもしれません。 重宝するのであっという間に使っちゃいます。 で、この白バルサ
3分間の美しい海辺物語のフランスのスーパーのCF : パリ生活社ミルクとマカロン2
またまた素敵なCFを作ってくれました、 フランスのスーパーマーケット「アンター・マルシェ（Inter Marché）」。 これは3分の短編映画と言っていいかもしれません。 流れる曲はフランスを代表するシンガーでミュージシャンの バンジャマン・ビオレ（Benjamin Biolay）が歌う、 1953年のアメリカ映画「カンカン」の名曲「セ・マニフィク（C’est magnifique）」。 彼独特の語るようなスペシャルな歌声がこのCFにぴったりです。 恋の素晴らしさと結婚への期待を歌った曲で、 海辺物語の主役は長年連れ添った夫婦。 曲の通りの2人の愛情と人生を優しく描いているのが何とも良いんです。 舞台の、表情豊かなグレイの海辺も美しい。 たぶんノルマンディーかブルターニュでしょうか。 お疲れ様の週末をこの心温まる美しいストーリーと音楽で癒してください。
フランスで人生初の手術！② : パリ生活社ミルクとマカロン2
前回は手術前半の状況を ご説明させていただきました。 →フランスで人生初の手術！ さて、カーテンに仕切られた（カーテン開いてたけど） 一角へと運ばれました。 ここで麻酔をかけられるようです。 やって来たのは面会したインド系先生ではなく、 アフリカ系の女性の先生。 この先生がまあとてもとても優しくて。 私が震えているので一生懸命リラックスさせようと、 麻酔の手順1つ1つ始まる前と終わるたびに、 深呼吸して。そうそうジェニアル！（素晴らしい！） ゆっくりゆっくり深呼吸よ。 そう！ジェニアル！（素晴らしい！） と何十回ジェニアルを言って励ましてくれたことか。 おまけに麻酔を打つのも上手で あまり痛くなかったんです。 そのおかげで無事麻酔がかかってきました。 そしてしばらくして左手は まったく感覚がなくなりました。 ちなみに麻酔は腋から注入されました。 腋の下というのは成分を吸収する率が 腕の内側
フランスで人生初の手術！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
前回は骨折の時の状況をお話させていただきました。 →フランスで人生初の骨折 さて手術当日です。 入院になるだろうということで 数日分の宿泊の準備をして、 病院へ行きました。 まずは麻酔科のインド系の先生と面談して、 体重を伝え血圧を測って 部分麻酔にするか全身麻酔にするか聞かれ、 部分だと見えることを考えただけで 恐ろしいので全身にしてください、 とお願いしました。が、旦那が 部分の方が麻酔の量も少なくリスクが低い、 と言うので目を開けないようにしよう と思い部分麻酔に変更。 その後は手術を担当するフランス系の先生との面談。 やはり「トレ・グラーヴ（とても重症）」だとのことで、 これからの治療の予定を説明してくださいました。 まずは手術で中に長いピンのようなものを 数本入れて骨を回りからしばらく固定。 それでうまくくっついたら、 また手術小でそのピンをとって 今度はギブス包帯で固定。 ピン
シンプル美味。トマトのオリーブオイル醤油スパゲティー : パリ生活社ミルクとマカロン2
昨日出来立てほや子さんのレシピのご紹介でして、 「トマトのオリーブオイル醤油スパゲティー」です。 風味だしににんにくを使っておりますが具材はトマトだけ。 でもこれがシンプルにトマトの美味しさが味わえてよいのです。 調理ポイントは醤油を使っていること。 でも和風味を目指したわけではありません。 醤油は今や各国料理のボーダーを超えた調味料。 フランスのキュイジニエさんも、 塩胡椒感覚でフレンチに普通に使っております。 あとポン酢や米酢、お酒なんかも、 調味料として浸透してきております。 日本料理がかなりリスペクトされてるのを感じます。嬉しい。 今回フォトではプチトマト編ですが、 普通の完熟トマトでも美味しい。 そちらも確認済みなので大丈夫です。 お肉系やツナを入れても美味しいと思いますが、 私的にはこのトマトだけのくどさのない味が好み。 トマトだけじゃ寂しい～、 という方は何か＋なさってくださ
フランス人旦那のリクエスト。じゃがいもとマッシュルームのプチグラタン : パリ生活社ミルクとマカロン2
冷凍で売っていた市販の1品をマネして作ったコチラ。 →じゃがいもとブロッコリーのプチグラタン これのマッシュルーム版があったので お試ししてみたら、 それも美味しかったのです。 で、旦那がこれも作れるんじゃない？と。 で、私、それは作って、ってことかしら、と。 そんなんで簡単なこともあり 早速やってみました。 大丈夫。美味しく出来ました♪ マッシュルーム、 いいお仕事してくださっております。 調理ポイントは、市販の方は にんにくは入っていなかったのですが、 ちょっとだけ風味がするといいだろうな、 と思って入れたこと。 ただし初めからみじん切りにしないで、 包丁の背でつぶしたものを炒めてから みじん切りにして混ぜました。 これでにんにくの風味が主張し過ぎず、 じゃがいもの美味しさも、 マッシュルームの美味しさも しっかり味わえます。 挽き肉なんかを入れても 美味しいとは思いますが、 マッシュ
追記有。我が街マルシェもプチバカンス中 / 令和になって思うこと : パリ生活社ミルクとマカロン2
フランスも4月22日は復活祭の翌日の月曜日 「ランディ・ド・パック（Lundi de Pâques）」で祝日、 今週5月1日水曜日も 「フェット・ドュ・トラヴァイユ（Fête du Travail」、メーデーで祝日。 ※明日のメーデーはジレジョーヌのデモがフランス全土で行われます。 パリはモンパルナスからプラス・ディタリーまでが中心。 警官が7,400人出動するとのこと。 お出掛けの際は十分にご注意ください。 そして来週5月8日水曜日も1945年5月8日の戦勝記念日で祝日。 なので我が街マルシェもこの祝日を利用して プチバカンスをとっているお店がいくつかあります。 人気フランス惣菜屋さんもその1つ。 いつもの行列がありません。 でもイタリア惣菜屋さんやポルトガル惣菜屋さんは開いているので、 フランス惣菜屋さんじゃなくコチラで、という方も多いかもしれません。 これはポルトガルのパン。 素朴な
レンジで簡単。アスパラとじゃがいもとラディッシュのクリーミーサラダ : パリ生活社ミルクとマカロン2
ゴールデンウィークですね♪ 日本各地、世界各国へご旅行に出発される方も多いと思います。 でも、家でのんびりなさる方もたくさんいらっしゃるはず。 実は私も日本にいた時は、よく海外には出ていたけど、 ゴールデンウィークは家でゆっくりしておりました。 ということで今回は家でゆっくり派の皆さんに作っていただける、 簡単レシピをご紹介させていただきます。 アスパラガスがお買い得だった先週に、 プチアスパラ祭りを開催したのですが（参加人数2名） その時に作ってみて美味しかったやつでして、 「アスパラとじゃがいもとラディッシュのクリーミーサラダ」です。 アスパラの新レシピご紹介1つめがパン粉をつけて焼いたものだったので。 →フレンチ風おつまみ。アスパラガスの黒ゴマパン粉焼き 今度はまったく違うものと思い、サラダ。 あっさりですがチーズも入れてみたので野菜だけじゃないコクもほどよくあります。 が、チーズを
レンジで簡単。アスパラとクリームチーズと黒胡椒のおにぎり : パリ生活社ミルクとマカロン2
moiです。 大好評いただいている自分レシピのコチラ。 → 塩昆布とおかかクリームチーズのおにぎり by ルロワ・モワ から思いついた1品でございまして、 「アスパラとクリームチーズと黒胡椒のおにぎり」です。 温かいごはんさえあれば、そうですねぇ、 5分くらいで出来ちゃいます。 のわりには、アスパラのこりっとした歯ごたえと まったりクリームチーズ、 そして黒胡椒のピリッがアクセントになって、 イケます！ 調理ポイントは簡単過ぎてないっちゃないんですが、 前回の「レンジで簡単。アスパラとじゃがいもとラディッシュのクリーミーサラダ」 と同様、アスパラをレンジで加熱すること。 アスパラのレンジ加熱は、 歯ごたえがほどよく残っていいんですよね。 これからもしばらくはまりそうです。 粗びき黒胡椒が大人さん向けですが、 お子様がいらっしゃる場合は 抜いていただいても大丈夫。十分美味しいです。 それとバ
パリ・フランス旅行中の病気ケガの対応と今のパリの数日間の気候 : パリ生活社ミルクとマカロン2
担当サイト→ハネムーンSのフランス特派員最新記事のお知らせです。 今回はパリ・フランス旅行中の急な病気・ケガになった時の対応を ご紹介させていただいております。 【保存版】どうする？ハネムーン中の病気・ケガ！パリ在住ライターがアドバイス 海外旅行保険から日本人スタッフのいるパリの病院、アメリカンホスピタルまで。 これを読んでいただくと、旅行前と、そして、 本当にいざとなった時の対応に使っていただける思います。 また、フランス以外の海外旅行の場合でも 海外保険旅行に入る際のポイントや、実際に病気になってしまった時の 参考にしていただけますので、 ご旅行予定の方に見ていただけると嬉しいです。 でも何よりも、参考にせずに済むことが一番ですね。 そして、ここ数日間のパリの気候ですが、 この週末は雨と曇りの予報で特に日曜日は寒くなるようです。 そんな時はパリっ子は季節に関係なく冬物のジャケットを着用
23週目デモ / かわい子ちゃんがいる復活祭の我が街マルシェ : パリ生活社ミルクとマカロン2
4月20日土曜日、ジレジョーヌによる23週目になるデモが行われました。 政府発表でフランス全土で27,900人、パリでは9,000人の動員数でした。 ゴールデンウィークにパリにいらっしゃるご予定の方は、 土曜日はカルティエによっては危険な場合もあるのでご注意なさってください。 ………………………………………………………………… 久しぶりに我が街マルシェのご紹介です。 というか。美しいパリジェンヌとかかわい子ちゃんとかイケメンとか、 しょっちゅうこの単語が出てきちゃいますが、 ここフランスでは本当によく会っちゃうので仕方ないのです。よろしくです。 ということで週末日曜日は復活祭でした。 そんな復活祭当日のマルシェです。 まずはマルシェのポルトガルバーで白とバラ色のシュワ子さん一杯2ユーロ。 白はポルトガルの微発砲ワイン、ヴィーニョ・ヴェルデ、 バラ色はそれにカシスリキュールを入れたもの。キー
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