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シンプル美味。トマトのオリーブオイル醤油スパゲティー : パリ生活社ミルクとマカロン2
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シンプル美味。トマトのオリーブオイル醤油スパゲティー : パリ生活社ミルクとマカロン2
昨日出来立てほや子さんのレシピのご紹介でして、 「トマトのオリーブオイル醤油スパゲティー」です。 ... 昨日出来立てほや子さんのレシピのご紹介でして、 「トマトのオリーブオイル醤油スパゲティー」です。 風味だしににんにくを使っておりますが具材はトマトだけ。 でもこれがシンプルにトマトの美味しさが味わえてよいのです。 調理ポイントは醤油を使っていること。 でも和風味を目指したわけではありません。 醤油は今や各国料理のボーダーを超えた調味料。 フランスのキュイジニエさんも、 塩胡椒感覚でフレンチに普通に使っております。 あとポン酢や米酢、お酒なんかも、 調味料として浸透してきております。 日本料理がかなりリスペクトされてるのを感じます。嬉しい。 今回フォトではプチトマト編ですが、 普通の完熟トマトでも美味しい。 そちらも確認済みなので大丈夫です。 お肉系やツナを入れても美味しいと思いますが、 私的にはこのトマトだけのくどさのない味が好み。 トマトだけじゃ寂しい~、 という方は何か+なさってくださ