最近、ダイエットに目覚めた娘。 炭水化物を減らしてがんばっています。 適度な運動で筋肉をつけることも大事、ということでタンパク質をとるため、サラダチキンを食べるようになりました。 ただ、サラダチキンを買うとなかなかのお値段です。 ですが、鶏むね肉ならお手頃価格で販売されています。 ということで、サラダチキンを自宅で作ることになりました。 レモン味がご所望でしたので、こちらのレシピを参考にしたところ、とっても簡単で美味しい塩れもんサラダチキン ができあがりました！ 塩れもんサラダチキン 鶏むね肉（皮なし）　１枚 Ａ ・塩、粗挽き黒胡椒　各小さじ1 ・レモン汁、オリーブオイル　各大さじ1 ・はちみつ　小さじ2（砂糖なら小さじ1） ・レモンスライス　２枚分（なくてもOK） 作り方 ①むね肉はフォークで数カ所穴をあけ、耐熱性の保存袋に入れる ②Ａを加えてもみ込み、空気を抜いて口を閉じる ③熱湯を沸

前回投稿した記事では、高校の入学式はあるはずでしたが、緊急事態宣言を受けて状況が変わってきました。 入学式は延期、週に一回の登校日もなくなりました。 娘の大学も５月連休明けまで登校禁止に。 地方から来ていた新しい友だちも、一旦、実家に戻るとのことです。 そうですよね、一人で知らない土地で過ごすのは不安ですもの。親御さんも心配だと思います。 こんな大変な状況ですが、ちょっといいこともあったりします。 それは、娘が料理に興味を持ったこと。 去年までは受験生ということでまったく料理をすることはありませんでした。 「ちょっと手伝って」と言っても「勉強するから」と言われると何も言えず… そんな娘ですが、最近、もし今後一人暮らしすることになったらどうしよう！という危機感を感じた様子。 ネットでレシピを見て、あれこれ考えているみたいです。 エッグベネディクトが成功してから、ちょいちょいお手伝いしてくれる

我が家の高３娘、ただいま大学受験の真っ最中です。 先日、２月上旬に受けた私立大学の合格発表がありました。 なんとか合格…よかったです。 これが落ちてたら急いで後期試験の出願をしなくてはいけないところでした。 １校しか受けてないので…(^^; とりあえず、ひと安心。 そこで。 アボカド好きな娘の私立大合格祝いというわけではないけれども、アボカドで何か作ろうとネットで検索していたら… 無限アボカド 「無限アボカド」の文字が。 無限◯◯というレシピは色々あって、うちではよく無限ピーマンを作っていました。 電子レンジで簡単に作れるレシピですが、今は電子レンジがないので出番はありません。 今回みつけた「無限アボカド」は切って混ぜるだけ。 これなら、電子レンジがなくても大丈夫！ さっそく作ってみました〜 材料（２人分） アボカド　１個 オリーブオイル　小さじ１ ガラスープ（顆粒）　小さじ１ 作り方 ア

はてなブログで日記を書き始めてから丸３年になりました。 日記と言いながら、毎日書くことは全然できていませんが、なんとか細々と続けてこられました。 これは何事も三日坊主の私にしては凄いことなんです！ 思い起こせば子どもたちがまだ小さかった時のこと。 夫にすすめられて「はてなダイアリー」で日記を書くことを始めました。 でもパソコンに向かう時間もなかなかとれず、小さな子どもたちのお世話にいっぱいいっぱいだったこともあり、だんだんと更新することができなくなりました。 心の余裕がなかったんだと思います。 今は、子どもたちも大きくなって手が離れ、心の余裕ができました。 そして、物理的にも、スマホから簡単にブログの更新ができるので、わざわざパソコンの前に座らずともブログの更新ができるようになりました。 そんなこんなでブログを続けることができているのでしょう。 その当時に書いていた記事、今は一般には公開せ

ある時、ふと目にした文章に 「言葉の翻訳力」 というのがありました。 「言葉の翻訳力」 といっても外国語を日本語に訳すことではありません。 日本語から日本語への言葉の置き換えという話です。 よく、ＩＴ業界や法律関係の仕事のように専門用語があって、普通の人には難しくて分かりにくい言葉を、わかりやすく説明したりするときも、言葉を言い換えたり、書き換えたりしますよね。 そういう翻訳もありますが、今回の翻訳はちょっと違って、 例えば 「ちょっと太りました？」　ではなく　「貫禄がつきましたね」　とか 「あの太った人」　ではなく　「ふくよかな方・かっぷくのいい男性」　とか （女性には「太った」ことはあまり口に出したりしてはいけません…） 「変わってますね」　ではなく　「珍しいですね・個性的ですね」とか 「迷惑です」　ではなく　「困ります」　とかとか… ちょっとした言い回しですが、相手に嫌な思いをさせな

アクリル毛糸でたわしを編んでいると、娘が興味津々にやってきました。 小物だったらすぐにできるよ、と、言うと、だったらマフラーを編んで欲しいとのこと。 ならば、一緒に毛糸を買いに行こうと、イオンまで行ってきました。 ふわっとエアリーなラメ入り極太ヤーン「コクーンシック」 たくさんの毛糸の中から娘が選んだ毛糸がこちら。 DMCのコクーンシック、ラメ入りの青です。 ピンクと白と青、どれにしようか悩んだ結果、あまりみんながしてなさそうな青を選びました。 その辺、私に似てるのかも？ 私もみんなと一緒は嫌で、変わったデザインの服を選んで、よく失敗します…😅 でも、この青は素敵な色で落ち着いているのでいい感じ。私でも使えそうです。 このコクーンという毛糸には大きなボタンが付いています。 ボタンを留めるタイプのスヌードを作ります。ただひたすらまっすぐ編むだけ、スヌードだけど輪っかにしなくてもいいのです。

久しぶりに「サザエさん」を見ました。 私の父が好きで、毎週末は必ず見ていたのですが、結婚してからは夫があまり好きではないのか、いつの間にか「サザエさん」は見なくなっていました。 けれどこの週末は、たまたまついていたので、そのまま見ることに。 今回のお話の中で、夏バテしている波平さんとマスオさんのために、サザエさんが「梅しそおにぎり」を作っていました。 それを見た娘が「これ作って！」と熱望。 たしかに梅干しには抗菌作用もあり、この時期のおにぎりにはうってつけの食材です。 過去にこんな記事を書いていました。 www.hanayasu111.com この記事によると、ご飯を炊くときに梅干しを入れて炊くと、食中毒や熱中症の予防になるとのこと。 今回は、梅干しを入れて炊くのではなく、炊き上がったご飯に梅干しとしそとしょうがを入れておにぎりにしました。 しょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。 初日

とうとう電子レンジが壊れてしまいました。 ずっと扉の開閉に不安があったものの、なんとか、だましだまし使えていたのですが、ついに扉が壊れてしまったのです。 とりあえずは扉を閉めていますが、次開けると、多分もう閉まらなくなってしまいそうなので開けることもできません。 我が家の電子レンジはガスのオーブンも一緒になったタイプ。 いわゆる「ビルトインガスオーブンレンジ」というものです。 こんなやつです ↓ 交換するとなると、コンロも一緒に交換する方が工事代金がお得になります。 築１７年ともなると、当然のようにコンロも危うい状態に。いろいろガタがきています。 どうせなら一緒に交換したいところです。 と、待てよ？ そもそも電子レンジ、いる？　ガスオーブン、いる？ という疑問が出てきましたので一度、検討してみることにします。 電子レンジの使用頻度 我が家での電子レンジの使い方を検証してみたいと思います。

前回の記事の補足です。 さてさて、ウォシュレット（温水洗浄便座）の交換は結局、自分でできずに業者さんに頼んだわけですが、いい業者さんに出会えるのって、ある意味ギャンブルですよね。 今回、どうしてその業者さんを選んだのか、について書いてみたいと思います。 前回の記事はこちらをどうぞ。 www.hanayasu111.com パナソニックのお店に電話 我が家のトイレの温水洗浄便座はナショナル製、新しく購入したのはパナソニック製、ということで、近所のパナソニックのお店に電話して問い合わせてみました。 すると、「当店で温水洗浄便座を購入すれば取り付けできるが、別の店で購入したものについては取り付けできません。」との回答。「購入されたお店に問い合わせてみれば？」と言われました。 確かに、考えたらそうですよね。 今回購入した温水洗浄便座はこちらです。 パナソニック 温水洗浄便座 ビューティ・トワレ 私

ついに、とうとう、買っちゃいました。 メンタリストDaiGoさんの本、『人生を思い通りに操る 片づけの心理法則』。 こちらの本です　↓ 人生を思い通りに操る 片づけの心理法則 作者: メンタリストDaiGo 出版社/メーカー: 学研プラス 発売日: 2017/11/22 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (2件) を見る ずっと気になっていたのですが、いつもパラパラと読んでは買うのを躊躇い、棚に戻す。の繰り返しでした。 きっかけは動画を見たこと。 この本が出た時の動画のようです。 二度と散らからない上に、決断力まで鍛える「かたづけ入門」 前編 「二度と散らからない上に、決断力まで鍛える「かたづけ入門」 前編」という内容の動画です。ちなみに後編は有料のため見ておりません。 この動画、早口すぎてついていけず、しかも猫の話になったり…とまったく面白くない。 息子はDaiGoさんの動画を見

２月、といえばバレンタインデー。 １年のうちで最もチョコレートか売れる月ですね。 私も、夫と息子、それに娘にもチョコを買って用意してます。 昨年は、駅前のケーキ屋さんで調達しました。 今年はどんなチョコにしようかな〜 豪華にGODIVAなんてどうかなぁ… そういえは京橋の京阪モールに売り場があったよね〜、見に行ってみようかな。 中二の息子、ママの目にはなかなかイケメン？なのに、なぜかチョコはもらったことがない… いつもママからのチョコをうれしそうに食べています。 もらってくると、それはそれでちょっと複雑な気分なんでしょうが… さて、今年はもらえるかな？楽しみです。 きのう、「林修の今でしょ！講座」でチョコレートの健康効果についてやっていました。 最近よく見かける「高カカオチョコレート」。 わが家でも、明治のチョコレート効果のカカオ72％から始まって、今は86％のチョコレートを食べています。

初めての鎌倉、前回は北鎌倉駅から御霊神社までのお話、今回はこの続きです。 前回の記事はこちら↓ www.hanayasu111.com 紫陽花で有名な「長谷寺」 いよいよご対面！鎌倉大仏 紫陽花で有名な「長谷寺」 御霊神社から歩いて７～８分で長谷寺に到着。 「長谷観音」の名で親しまれている「長谷寺」は、正式には「海光山慈照院長谷寺」というお名前です。奈良時代に開かれた歴史の古いお寺です。 お寺の敷地内には、春は桜・藤・ツツジ・牡丹、夏はアジサイ・花菖蒲・百合、秋は萩・桔梗・彼岸花・紅葉、冬は椿・水仙・サザンカなど、四季を通じて花が絶えることがありません。 なかでもアジサイは４０種類２５００株も植えられており、成就院、明月院と並んで「鎌倉の３大あじさい寺」と称されています。 画像：鎌倉 長谷寺公式HPより そして、可愛らしいお地蔵さまを探して境内を散策するのも楽しいですよ。 三体が一緒に並ん

台風がくるというので、ずっと家の中で過ごしていると、だんだん退屈になってきました。 そんな中、子どもたちにリクエストされて、久しぶりにクッキーを作りました。 中２の息子と一緒に作ることにしました。 ビニール袋に材料を入れて混ぜるので、洗い物が少なくてすみます。 ホットケーキミックスを使うので、とっても簡単です。 材料 ホットケーキミックス  １袋（200g） バター  50g 牛乳  大さじ３ 砂糖  大さじ３ 作り方 バターとホットケーキミックスをビニール袋に入れて混ぜます。 バターはとかす必要はありません。 粉の中でバターをひねりつぶす感じです。 ある程度バターがポロポロになったら、牛乳と砂糖を入れて混ぜていきます。 しだいに生地が粉っぽくなくなり、まとまってきます。 こねこねして、すっかりまとまれば、生地を伸ばしていきます。だいたい厚さは５ミリくらいでしょうか。 ビニール袋をハサミで