キリンホールディングスの調査によると、2011年は世界で1億8878万キロリットルのビールが飲まれたという。633mlの缶ビール2982億本分、東京ドームをジョッキに見立てると約152杯分に相当する数字だ。 中でも国民1人あたりのビールの消費量が多いのが欧州諸国だ。チェコ共和国の122.8Lを筆頭に、オーストリア、ドイツ、アイルランドとつづく。 <出典:キリンホールディングス> 市場のシェアはベルギーのAnheuser-Busch InBev、英国のSABMiller、オランダのHeineken、デンマークのCarlsbergが圧倒的で、2011年のビール市場の実に50%以上をこの4社が占めている。 とはいえ、世界には1万6000ものビール工場が存在しており、地ビールを作る小規模の工場も数多い。 今回は、そうしたクラフトビール(小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビール)