【地球人間模様】＠「ノルウェー」「欧州初の杜氏」47NEWS（よんななニュース）
こよなく愛する日本酒のコレクションに囲まれ、自然と笑みがこぼれるシェティル・ジキウン。石川県の地酒「菊姫」など、腰のしっかりした酒が特にお気に入りだという＝ノルウェー南部の醸造所 太い指が黙々と、リズムを刻むように、まだ湯気が立ち上る蒸し米をほぐしていく。まなざしは真剣そのものだ。張り詰めた空気の中で仕込みが一段落すると、シェティル・ジキウン（４８）は満足そうにうなずき、顔にようやくいつもの柔和な表情が戻った。 首都オスロから南に車で約３時間、南部グリムスタの田園地帯にジキウン率いるノルウェー有数の地ビール醸造所、ヌウグネ・エウ社がある。ここは欧州初の日本酒の蔵元でもある。 豊かな緑に囲まれ、すぐ脇には澄み切った小川が静かに流れる。以前は発電所だったという建物は天井が高く、実用性を重視したシンプルな内装はいかにも“北欧”だ。 「決して妥協しない」—。ジキウンの名刺に印刷されたこの哲学が
うまいコメ、列島激戦 北海道・九州産からトップ３ （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
コメの勢力図が変わりつつある。業界団体の食味検定で北海道産や九州産が上位に食い込む一方、米どころ・新潟や東北勢は苦戦。消費者に受け入れてもらう「うまいコメ」をめざし、熱い闘いが繰り広げられている。 「ゆめぴりか」「元気つくし」。２０１１年産のコメの食味検定で審査員たちをうならせたのは、「厄介道米（やっかいどうまい）」と揶揄（やゆ）されてきた北海道産と、０９年に登場した福岡産だった。 審査したのは一般財団法人・日本穀物検定協会（東京）の職員２０人。１９７１年産から毎年実施しているコメの格付け検定「食味ランキング」で１２９銘柄がエントリーし、５段階評価で２６銘柄が最高の「特Ａ」とされた。このうち、トップ３（順位は非公表）に入ったのが、ゆめぴりかと元気つくし。木野信秋・業務部長（６５）は「美しさや粘り、味がずば抜けていた」と絶賛する。
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