行列必至、2時間待ちのお店でも客足が絶えない人気っぷり。 ところでパンケーキとは、小麦粉に砂糖や塩、膨張剤を入れて焼いたもの。ホットケーキも同じ製法だが、この二つの差は一体何なのだろうか。 そもそも、海外では「ホットケーキ」といわず「パンケーキ」と呼ぶことが多い。 日本でも明治時代、最初に紹介されたのはパンケーキ表記だったそう。 ホットケーキミックス粉だけでなく、パンケーキミックス粉を販売している森永製菓さんに違いを伺ったところ「二つの差は特にはありません」というお答え。 ただし森永さんの見解では、「当社のアンケート調査では、パンケーキは甘くなく食事向き、ホットケーキは甘いおやつであるとお客様が感じていることが分かりました」ということで、森永さんでは、 【ホットケーキ】 小麦粉、卵、牛乳、砂糖などを混ぜて、フライパンで円形に焼いたもの。甘くて、厚みのあるもの 【パンケーキ】 ホットケーキと
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