フライパンに油と、せん切りにしたしょうがを入れて熱し、なすを皮目から入れて焼き、取り出す。手羽元を入れて焼き、水(1カップ)を注ぎ、Aを順に加え中火で煮る。
苦さが美味しい、そんなお年頃。 ミョウガ、セロリ、パクチー。子供の頃は天敵だった奴らが、愛おしく感じる今日この頃。 爆弾処理班の様に、サラダからセロリを取り除いていた時代が懐かしい。初の台湾旅行で「パクチー要らない」と告げていた自分が恨めしい。 そして今私は完全に奴らの虜、正しくは奴隷である。まずはこちらの写真を、ご覧いただきたい。 近所の八百屋さんでは、この大量の茗荷が98円。なんという価格破壊だろう。 この野菜高騰期に、このぶっちぎりの低価格。茗荷が10倍速で育つ詩でも知っているに違いない。 そして、これを買ってしまったわけだ。10袋。(ばかたれ) もはや至極の茗荷レシピを活用するしかない。大人が奪い合う、豚もも味噌マヨチーズ茗荷巻きを。 本日も良かったらご覧いただけるだろうか。 私、最高に簡単に説明するから。少し照れるからお酒を飲むと絡み癖がある、美人女上司風に説明するから。 スポン
出汁のしみた油揚げがジュワッと、キャベツがシャキッと、卵はふんわり美味しい卵とじ ご飯にのせて丼にもいいですね。フライパンでまとめて4人前作れるので忙しい日にも重宝します。 フライパン1つで簡単調理、洗い物も少なく忙しい日でも楽ちん 油揚げ、キャベツ、卵と安価で栄養豊富な食材だけでOK 味付けはめんつゆ使えば失敗なし ご飯のかわりに豆腐にすれば「卵とじ丼ライト」で大幅糖質カットOK 安い早い旨い!!超簡単な材料と作り方はこちら 油揚げとキャベツの卵とじの材料(2人前) 卵5個 かる~く溶く(黄身が崩れればOKな程度) 油揚げ 2枚 2cm程度にカット キャベツ 1/8個 手でちぎる 三つ葉 3cm幅にカット ※無くてもOK めんつゆ+水 200ml ※お好みで味醂、砂糖で甘さは調整を ※エリスリトールなど希少糖ならカロリー0で甘くできます 油揚げとキャベツの卵とじレシピ フライパンにめんつ
安くて便利な鶏むね肉。主婦の方にもダイエット民にもこよなく愛されている食材のひとつですね。 そんな鶏むね肉ですが、いかんせんパサつきがちなのも事実。みなさん色々な方法を駆使して鶏むね肉をしっとりさせようと血眼になっています。 しかし、実は!超絶簡単に!「プルプルしっとり鶏むね肉」を作れる方法があったのです! 昔からある技法ではありますが、鶏むね肉全盛期な今、改めて皆様に知っていただきたいです! 基本の水晶鶏の作り方 1. 水晶鶏と塩昆布キャベツのさっぱりゆずぽん 2. 水晶鶏のねばとろさっぱりユッケ 3. 水晶鶏のネギ味噌ぶっかけ麺 基本の水晶鶏の作り方 材料(作りやすい量) 鶏むね肉・・・1枚 塩コショウ・・・少々 酒・・・小さじ1 片栗粉・・・大さじ4 作り方 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、麺棒で叩いて塩コショウ、酒をもみ込んで10分おき、水分が出たらキッチンペーパーでふきとる。 1
暑い、暑すぎるッ! ガンガンにクーラーが効いた部屋の中で最も快適に過ごせるポジションから一歩も動きたくない今日この頃。高校球児やオリンピアンが流す美しい汗をテレビで眺めながら、「お母さーん、麦茶持ってきてー!」と過ごすのが正しい猛暑の乗り越え方です。 しかし! 「働かざる者、食うべからず」というワケで、いくら暑くても変わらず仕事に励むのが庶民の務め。一日を終えて帰宅したら、もう熱気ムンムンのキッチンに立って料理をする体力なんて残ってないですよね。 さぁ、そんな時は誰を呼ぶ? ゴースト・バスタ……ではなく、“ぐでぐでとやる気のない”界隈を代表して、ぐでたま先生に頼ればイイんです! ぐでたまとコラボしたオイシックスは、「夏休みを戦うママをサポートしたい!」と“暑い夏を乗り切る100のレシピ”を公開中。火を一切使わないレシピということで、ママに限らず手軽に料理したい人にとっても非常に嬉しい情報が
つい先日の記事で、栃木県は日光宇都宮道路「日光口パーキングエリア」で発見した『ニラそば』についてご紹介した。ニラとそばを茹でただけの単純な料理であったが、それが激ウマ! こ、これは使える……!! そう確信した筆者は、すぐさまアレンジレシピを開発! それが『ニラそうめん』DAッ!! 食べてみたところ、予想通りメチャウマで、しかも超絶簡単! キ、キターーーーー!! これは絶対にみんな試すべき!! なんなら今晩やるべきッ!! ただ、ちょっとだけコツもあるので、そちらもあわせてご紹介するぞ! ・いつものそうめんにニラだけあればOK ニラそうめんは、ニラそば同様、ニラとそうめんを一緒に茹でるだけのレシピである。この時期、そうめんをヘビロテしている人も多いことだろう。麺つゆや薬味は そうめんを食べるときと同じだから、ニラだけあれば『ニラそうめん』はすぐにでも作れてしまう。 ニラは、ビタミンとカルシウム
材料(2人分) 鶏手羽先肉 5本 大根 10cm ●水 2カップ ●お酒 大さじ2 ●砂糖 大さじ3 ●醤油 大さじ3、お好みで調節。 ●みりん 大さじ1 ●和風顆粒だし 小さじ1 作り方 1 炊飯器に●の調味料を入れて、よく溶かします。 ※味はお好みで調節して下さい。 大根は皮を剥いて、2.5cm程度の厚めの半月切りにします。 炊飯器に大根、手羽先の準番に乗せます。 2 普通炊きにして、スイッチオン! ブザーが鳴ったら、保温モードにして1時間程度保温しておきます。 アクが気になる方は、ここで取って下さい。 3 全体に味が染み込んだら、出来上がり〜! ※炊飯器は、炊き込み料理が出来るものをお使い下さいね。 4 大根を1番下にして、タッパに入れて冷蔵庫で1日寝かせると、更に美味しくなりますよ。 5 炊飯器で作るので、汁が多めです。 残りの汁は、手羽先の美味しい出汁があるので、捨てないで下さい
5月4日GWです。焼きそばの他に、おかずを作りました。 僕が料理をするときには、お酒を飲んでもいいことにさせてもらっています。なので、これはおつまみにもなる料理です。 やきそばの他に炒め物を作りました。簡単にできますよ。 ◆覚えよう 「1切る→2焼く→3混ぜる」 1度は声に出していいましょう。コレを覚えたらもうできる。 やることは、この3行程です。できそうでしょ? ◆道具 フライパン 包丁 まな板 材料を入れるバット 出来上がりを入れる皿 ◆材料 アボカド(火を通すと柔らかくなるので固くてもいいです。もちろん熟していてもいいです。) ベーコン(200gくらい。なるべくパウチされてるブロックベーコンじゃない物がいいです。) にんにく1房(なるべく国産) 醤油 ベーコンは牛乳を使っていますので、次男はNGです。 ◆調理開始 ●1、切る 一口大に切りましょう。 アボカドは、熟していると手で向けま
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おなかが減ってて、すぐにでもごはんを食べたい! お酒のおつまみに、ちょっと何か欲しいなぁ… そんな時、さっと簡単に作れておいしいレシピが知りたい。 できれば10分以内で作りたい…そんなワガママ叶えるレシピをご紹介したいと思います。 1. ごちそう牛肉のたたき 出典:https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/s3-kango-roo.com/upload/images/tsujii/cooking18/recipe12-001.jpg 【材料】 ・牛肉ももブロック:300g ・水菜など付け合せの野菜を適量 〈合わせ調味料〉 ・しょうゆ:大さじ3 ・酒:大さじ3 ・しょうがのすりおろし:1かけ ・小葱:適量 ・にんにく:1かけ 【作り方】 フライパンに油を敷き表面に焼き色が付くようにお肉を焼いてから、常温でゆっくりと冷ましお肉にじ
安くて美味しいキノコのえのき!実は健康にいいって知ってましたか?免疫力を高め、ダイエット効果も期待できるのです。さらに、うま味成分はしいたけと同じっていう優れものなんですね。 知ってるよ!って方も、なんだかんだいつも同じような食べ方になってしまうあなたに、えのきを使った廃人飯レシピをご紹介します。 えのきってどこまで切っていいの? そもそも、えのきってどこからどこまで食べて、どこからカットするの?って疑問がある方が多いと思うのでご説明します。 えのきの下から1センチのおが屑の付いた茶色の部分は石づきなので切り落とします。 その他の部分は全部食べられます。下記の「なんちゃってホタテ」は、切り落とした下から2センチの部分を使います。えのきの根元なのでバラバラになりません。スーパーなどで買う時は、えのきがきれいな円柱になっているものを選びましょう。 1. なんちゃってホタテ 《材料 2人分》 え
きのこのおいしい季節になりました。 きのこ大好きです。 小さいころ食が細くて体も細かったので、母から「体にいいから食べなさい」と、言われたものは多いのですが、きのこは「おいしいから食べなさい」と、言われたので、母も恐らくきのこが好きだったのでしょう。過去形ですがー母まだ生きていますがー 校舎の裏にきのこが生えているところがありました。食べても大丈夫かと先生に聞いたら「さわらないでね」って言われました。 「絶対に触らないでね」って言われました。 「食べちゃダメですよ」って言われました。 「ダメって言ったらダメですからね」と念も押されました。 きのこは悪役とヒーローの見分けが難しいんですね。そしてアカンやつは命にも関わったりするので、悪役は食べるどころか、触るのもやめておいたほうがいいと。もちろん噛みしめるのもダメですね。 [広告] どちらにしても、きのこの生(ナマ)はね・・・たいていのきのこ
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