大水炊き展・ほか - パル
こんにちは。水炊きは当ブログで散々やっているので大きくはそれを参照してください。ポイントは「肉から味が出るので水に対して鶏モモ肉を多くする」「肉は煮込みすぎない」「良い鶏を使うとうまい」あたりです。 この景色ですが、白菜はすごい減るので本当はもっと増したいんだけど高い。 はい こんぐらい減る はさみで雑に切ってぶちこむと便利、でかく切ると食いにくいがアガる 半分取り出しといた白菜でフタをする 白い。それはなぜか。乳化剤を試しにぶちこんだからです。 はい 肉のダシがダイレクトに舌に来るほうが好みなので、個人的には乳化させる必要なしですが、ロールキャベツみたいなのは乳化させたほうがしっくりくると思います。そのうちやりましょう。 うま界 さてこの当時、ぶっちゃけトリュフを持て余していました これは切り口がわりと黒い フーム フム 色のわりにあんま香りがしない 気のせいだったのかな これは白い フ
「関数型プログラミングって何？」日本語訳 - Okapies' Archive
この記事は、技術翻訳 Advent Calendar 2016 の15日目です（枠が空いてたので勝手にお邪魔してます）。前回（6日目）は、id:msyksphinz さんの「個人が趣味で技術書を翻訳するという意義について」でした。 今回ご紹介するのは、昨年末に公開された Kris Jenkins さん (@krisajenkins) の "What Is Functional Programming?" です。日本語訳の公開については著者から承諾済みです。また、London Functional Programmers meetup での同タイトルの講演動画が公開されています。 関数型プログラミングの考え方は、世間ではどうも小難しい話だと思われている節があります。その理由の一つに、議論の抽象度が（比較的）高いことが挙げられるでしょう。例えば、以前このブログで紹介した「なぜ関数プログラミング
片岡鶴太郎が激やせ 本人が明かす「125歳まで生きられる」健康法 （デイリー新潮） - Yahoo!ニュース
もはや「小森のおばちゃま」のモノマネで人気を博した頃の「鶴ちゃん」ではない。11月10日放映の「アウト×デラックス」（フジ系）で見せた、片岡鶴太郎（61）の変貌ぶりに度肝を抜かれた向きも少なくなかろう。肋骨の浮き出たガリガリの上半身も露わに、自らの内臓を揉みしだき、座禅を組みながら白目を剥く。あまりに独特な健康法についてご本人に尋ねると――。 *** テレビで披露したのは僕がアレンジしたヨーガのトレーニングで、本来は門外不出です。驚かれた方もいたかもしれませんが、怪しげな宗教にハマったわけではなく、心身ともに至って健康。いまの生活スタイルを始めてから体重は44キロ（身長163センチ）まで落ちましたけど、それは細マッチョなだけです。脱いだらすごい筋肉をしていますよ！ 僕は長いこと、瞑想に興味があったんです。でも、オウム真理教の事件のせいで、どこかアレルギーがありました。 そんな時、
かしこいはつくれるー来たるべき人文知のためのプログラム（大風呂敷）
この文章は、おそらくコードや技術的文書を書く人たちならポエムと自嘲する類のものであるが、詩人に「舐めてんのか」と恫喝されるのも面倒なので、綱領のようなものだと言い張ってむしろプログラムと呼び、加えて大風呂敷とルビをふるつもりでいく。 第一に自分のような頭の悪い人間が何をやっているのかを知るために書いた。 第二にこれはネイティブ広告のつもりである。昔から人を引き寄せようとすればするほど遠ざける性分であるから、むしろ営業妨害となっている恐れがあるのだが、案の定「宣伝するのに考え込ませてどうする？敷居が高くなって失敗だ」とコメントをもらった。 自由への教養 以前「何故学ぶのか」という問いに、「自由になるため」と答えた。 この応答は、イソクラテス以来のあの定義、「教養とは、運命として与えられた生まれ育ちから自分を解放するもの」を念頭においたものである。 生まれと育ちは人を強く拘束している。その価値
コーヒーがもっと楽しくなる！ 自宅でドリップ、始めてみませんか？
All About『カフェ』ガイド：川口 葉子 ライター、喫茶写真家。雑誌、Webなどでカフェやコーヒー特集の監修、記事執筆などを行っている。Webサイト『東京カフェマニア』主宰。『東京カフェ散歩 観光と日常』（祥伝社）、『街角にパンとコーヒー』（実業之日本社）など、著書多数。 主流の淹れ方は？ トレンドは？ 知っておきたいカフェ事情 コーヒーの味わいは、抽出方法によっても変わるもの。川口さんによると、「家庭でもカフェでも、主流はペーパードリップ」なのだそう。 川口さん（以下敬称略）「お店の場合、古くから自家焙煎をしてきた珈琲専門店はネル、演出効果を大切にする昭和の喫茶店はサイフォン、といったイメージがありますね。また、スペシャルティコーヒーと呼ばれる高品質なコーヒーの啓蒙につとめてきたコーヒーロースターの一部は、コーヒープレスを推奨しています」 加えて、テクノロジーを駆使した新鋭の抽出マ
なんとー！MdNさん出版でBlender本書かせてもらったよー！キャラデザは『楽園追放』の齋藤将嗣さん！ : 友
【教えてくん】コミュニティーなのです。 なんかニュースとかあったらここに書こうかと思ってますよ。とりあえず、おいらのブログ なんとー！MdNさん出版でBlender本書かせてもらったよー！キャラデザは『楽園追放』の齋藤将嗣さん！ : 友 友 (友) 投稿者, @ 2016-12-14 21:40:00 なんとー！MdNさん出版でBlender本書かせてもらったよー！キャラデザは『楽園追放』の齋藤将嗣さん！ https://www.amazon.co.jp/dp/4844366378/ こちら→（https://www.amazon.co.jp/dp/B00XTMMPLI/）のメタセコ本と姉妹本になっていて、同じキャラクターを今度はBlenderで作ってみましょー！という企画！（もちろんもう片方買ってないとわかんないところがあるみたいなことは無いよ） 3Dモデリング初心者でもつまづかないよう
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【京都観光】地元民が伝授！京都の穴場スポットに実際に行ってきた | SPOT