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マグロ・アボカド丼を作りました
今、何かと話題の築地市場。 知り合いの知り合いが築地で仕事をしているので、たまに直接買い付けをお願いしています。 今回、購入したのは、鮭の切り身、ゆでタコ、そして、中トロのサク。 今日はこのうち、中トロを使って、マグロ・アボカド丼を作りました。 レシピ（というほど、大層なものではありませんが）は、友人に教えてもらったものです。 マグロのサクの解凍カチカチに凍ったサク。３本で500ｇです。 まずは、これを解凍します。 白く粉が吹いているのは、ノコギリで切ったときに出る切り粉ですね。 解凍は、食塩水で行います。 ４０度のお湯１リットルに、食塩４０グラムをいれて、そこにサクを浸すこと３分。 表面にくっついている切り粉は、指でなで落とします。 食塩水から上げたサクを、今度は水切り。 ペーパータオルで丁寧に水分をとった後、同じくペーパータオルで包み、冷蔵庫に入れます。 待つこと約１時間、ペーパータオ
経験者たちに聞く、浪人のリアル。伝えたいことはただ一つ「浪人生よ、胸を張れ！」 | RE:GRIT（リ・グリット） | 仕事もプライベートも、もっと「やり抜く」ためのメディア
浪人。この言葉にどのような印象を持っていますか？社会のレールから外れる。周囲の人たちから遅れを取る。就職でも、進学でもない。そして、親に負担をかける......。そう、浪人することに不安を感じる人は数多くいることでしょう。 「浪人だけは絶対に避けたい！」と思うかもしれませんが、そんなにネガティブにならないで！受験を控えたあなた、または浪人しているあなた！実は、浪人したからこそ得られることもあるのです。 今回は、浪人経験者を集めて座談会を開きました。ぜひ浪人した人の生の声をお聞きください。浪人に対するイメージ、ちょっと変わるかも。 【座談会メンバー】 三嶋 R大学4年生。進行役で今回のメンバーで一番卑屈な浪人。 渡辺 B大学4年生。浪人して某国立大に受かるも、そこを蹴り、親を泣かせた浪人。 黒沢 R大学4年生。身長180cmオーバーのイケメン。全てを包み込む優しさを持つ浪人。 斉藤 R大学4
朝・昼・晩、予算5,000円で丸1日満喫できる！ 大好きな杜の都「仙台」の美味しいもの | マネ会 by Ameba
前回の「鎌倉」の美味しいものに続いて、今回は「仙台」の美味しいものを紹介する。 仙台は大学を卒業した後に新卒で入った会社で最初に配属された街。わからないことばかりで慣れない仕事を頑張れた理由は「コンパクトでちょうど良い大きさの街が過ごしやすかったこと」「周りの人が皆あたたかく親切だったこと」、それから「食べ物が美味しかったこと」が大きかった気がする。 毎日「ランチは何にしよう」「夜はどこで飲もう」と考えるのが楽しみで、そのおかげで仕事を頑張れたようにも思う。「牛たん」のようにいわゆる皆が知っている名物もいいけれど、今回は朝～夜の食事の予算5,000円で楽しめる仙台の美味しいものを紹介したい。自分の好きな仙台の魅力を伝えることができればいいな、と思う。
築地市場は一刻も早く移転せよ！ 都民のことを思うなら答えは一つだ（髙橋 洋一） @gendai_biz
小池都知事の言ってることはどこまで正しいか なにかと注目を集めている小池都知事は、8月31日、「11月7日に予定されております、築地市場の豊洲新市場への移転については、延期といたします」と述べた。 延期の理由として、「都民ファースト」の視点から、安全性についての懸念、巨額かつ不透明な費用の増加、情報公開の不足という、3つの疑問点が解消されていないことを挙げている。 この問題は連日テレビのワイドショーなどで取り上げられ、話題になっている。先日、ある人からも「豊洲への移転は心配だ」といわれた。安全性にかかわる話なんでしょ、ということだった。 心配はもっともだ。それに、コスト高になっていくのが一部の利権が原因とすれば当然腹が立つ。しかしながら、移転の延期や凍結、中止という議論は別である。 要するに移転がらみのきな臭い話はまったく腹立つのだが、同時に今の築地は開場後80年が経っており、耐震、安全、
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