火鍋の旨さとその代償
火鍋（ひなべ、フゥオグゥオ）という食べ物がある。モンゴル起源という説があるが、今では中国大陸で広く食べられているそうだ。中華風のしゃぶしゃぶと言ってよいだろうか。 東京でも最近はおいしい火鍋が食べられるようになってきたのはうれしいことだ。 とくに、鉄の鍋を二つに区切って、まろやかな白湯（パイタン）といかにも辛そうな赤い麻辣（マーラー）という二種類のスープの中に、肉をはじめとした雑多な具材をつぎつぎにひたして食べていくのはたまらない（私はラム肉ときのこが好きだ）。 スープにはナツメや枸杞（クコ）の実など、中華料理に特有の漢方食材がふんだんに入っていて、さながら薬膳料理といった具合だ。 麻辣のスープには唐辛子が無数にそのまま放り込んであり、煮詰めて時間が経つにつれてほとんど凶暴な辛さになってくる。まるでラー油を沸かしながらしゃぶしゃぶをやっているようなものだ。 食べるほうも食べるほうで、だんだ
今、食べられる最高にうまいカップ麺の情報を共有するスレ : お料理速報
今、食べられる最高にうまいカップ麺の情報を共有するスレ 2015年03月22日20:30 カテゴリインスタント・冷凍 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/22(日) 13:32:35.71 0.net 俺のおすすめは新発売のラ王の辣椒担々麺！ 俺が食べた担々麺の中でも5本指に入る完成度のスープでカップ担々麺としてはダントツ！ コンビニで270円とお高いがこのスープをお店で再現できたらその店は間違いなく流行ると思う 関連記事 【夜食】 おすすめのカップ麺ちょい足しレシピ教えろ今から中国のカップ麺食べるカップ麺の「後からサクサク」より、先に入れた「ヌチョヌチョどろどろ」の方がいいよなエースコックのわかめラーメンってカップ麺最強だよな スポンサード リンク 6: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/22(日) 13:34:37.11 0.net 色々食べたが
【西荻窪・深夜】終電はもう関係ない。ほろ酔い女子のはしご酒｜灯台もと暮らし[もとくら]｜これからの暮らしを考える情報ウェブメディア
【西荻窪・深夜】終電はもう関係ない。ほろ酔い女子のはしご酒 帰りたくなる町に暮らそう。【西荻窪】特集はじめます。 「そろそろ終電だから」。どんなに盛り上がっても、ほろ酔いになったところでいつもお開き。今日もしぶしぶ引き上げて、満員電車に揺られて帰る。 そんな毎日、西荻でなら関係ない。この町には「帰りたい店」がある。日が傾きだしたら、西荻が私を呼ぶ合図。ひしめきあう店の窓から上がる湯気が町を曇らせ、ビールケースが席になる。 歩いて帰れる西荻だから、たまにはちょっと付き合わない？ ほろ酔い気分を心ゆくまで味わいつつ、ゆっくり飲みながら歩きましょうよ。 おでんの香りがそそる「田毎（たごと）」 西荻の、駅の南口に垂直に走る中央通りをまっすぐ歩いていくと、住宅が増えていきます。そのうち、通り沿いのひとつの窓から漂ってくるおでんのにおい。窓の隙間からもれる湯気につられて、ついついふらりと寄ってしまうの
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会社帰りのちょい飲みにピッタリ!? フレッシュネスバーガーの500円生ハム食べ放題に行ってきた
生ハムと言えば、ちょっとオシャレで高級感あふれる食べ物。赤ワインを傾けながら味わえば、さらに幸福感が増すだろう。そんな生ハムがなんと、フレッシュネスバーガーの一部店鋪で食べ放題という情報をキャッチした。しかも500円！ これは行くしかない。 現在、生ハム食べ放題が楽しめるワインバル「フレバル」（FRESHNESS BAR）を行っている店鋪は都内の町屋店、錦糸町店、新富町店の3店鋪。今回は新富町店へ行ってきた。 フレッシュネスバーガー新富町店 フレバル 生ハムだけでなく、ワインも980円で飲み放題（どちらも制限時間は1時間。価格は税別）。生ハムを食べるならワインも飲まなければ！ ということでレジで生ハム食べ放題とワイン飲み放題を注文。サイドメニューも頼んでみることに。サイドメニューも300円～という手頃な価格だ。自家製ピクルスとカリーヴルスト（ソーセージ）をオーダーした。 いざ、注文！ 生ハ
曹洞宗のお寺の人が語る「菜食で栄養失調になると痛感すること」
洗手院（千手院） @senjuin1010 岐阜県関市にある曹洞宗のお寺「千手院」住職のアカウントです。ツイートはすべて住職個人の責任によります。
米で「コーラ離れ」加速 健康志向やソーダ税導入も影響：朝日新聞デジタル
米国で、コカ・コーラに代表される炭酸飲料の販売量が９年連続で減っている。炭酸飲料に税金をかける「ソーダ税」も広がりをみせる。健康志向の高まりで進む「炭酸飲料離れ」の逆風に、飲料各社は炭酸依存からの脱却をはかる。 ニューヨークのマリア・ラビノビッチさん（４５）の家族は、自宅では果汁のジュースやミネラルウォーターしか飲まない。砂糖のとりすぎは糖尿病につながるとの考えで、１３歳と８歳の子どもに「炭酸飲料は絶対に飲ませない」という。 米国の学校では自動販売機で炭酸飲料を売ることは珍しくないが、これを禁止する動きも出てきた。東部メーン州ポートランドの公立学校では、敷地内での販売を全面的に禁止。教育行政担当のチャンダ・ターナーさんは「生徒の健康管理が大事。肥満につながる環境を改善した」と話す。 米飲料業界誌によると、２０１３年の米国での炭酸飲料の販売量は、前年より３％減の８９億ケース（１ケース＝約５・
コーヒー､なぜプロは｢HARIO｣で淹れるのか
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東京で食べる美味しい「ぶりしゃぶ」。水道橋「能登美」が最高だった。 - ウォーキングと美味しいもの
金沢で食べたぶりしゃぶが忘れられなくて、東京で美味しい「ぶりしゃぶ」を食べようと思った時に知った水道橋の「能登美」。鰤のサラダに刺身、能登の珍味やはたはた、牡蠣の天麩羅。のどぐろ、みぎすの一夜干しといった美味い魚、それからメインの「ぶりしゃぶ」。それから最後には〆として雑炊を食べ、デザートまでもらう。こんな盛りだくさんで美味いコースがなんと約4,000円。この美味しさでこの値段は満足度が本当に高いなあ。予約が中々出来なかったっていうのも納得できる本当に良いお店だった。（味、店の方の対応共に。）脂が乗ったぶりしゃぶは本当に美味しかったし、能登、金沢の美味い地酒をたくさん飲むことができて大満足。金沢の旨いものを食べたくなったらまた行きたい。 極上ぶりとろ約400g【ベストお取り寄せ大賞2011-2013総合大賞V3】 出版社/メーカー: 目利き食道 メディア: その他 この商品を含むブログを見
シュールストレミングを食べたので知見を共有します - はるさめスープ
先日側転大破でおなじみのorumin君の誕生日があり、誕生日祝いにと各界からAmazonから数々の品物が送られていました。ところが、迂闊にもorumin君はほしい物リストにシュールストレミングを入れてしまったために、後日本当に彼の手にシュールストレミングが届いてしまったのです。 アアアアーーーーwwwwwwwwwwwwww pic.twitter.com/PJeYN2js2d— orumin (@kotatsu_mi) 2015, 2月 7 わあなんかきちゃったよ…… よしなぶせんせーありがとうございます！(？) cc @yoshinabu pic.twitter.com/JbgJgK9XQJ— orumin (@kotatsu_mi) 2015, 2月 10 @kotatsu_mi うわぁ…本当に届いてしまった…— yoshinabu (@yoshinabu) 2015, 2月 10 そ
サブウェイ店員がお前らの注文への不安を取り除く
2 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします :2015/02/13(金) 18:43:39.39 ID:oFVTKfuk0.net 玉ねぎが辛い 5 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします :2015/02/13(金) 18:45:16.71 ID:v9EeUGDmd.net 3 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします :2015/02/13(金) 18:44:03.90 ID:1zW5Ai7vp.net 行きつけのとこはいつものって言ったらつくってくれるよ 5 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします :2015/02/13(金) 18:45:16.71 ID:v9EeUGDmd.net 21 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします :2015/02/13(金) 18:50:49.17 ID:1zW5Ai7vp.net >>5 生ハムのやつ ゴマのパン
タダごとではない旨さのピザを食べてきました。 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
わりと親族仲の良い筆者ですが、お正月に親族の集まりがありまして、 叔父さんの家に行ってきました！！ 今回も叔父さんの所有する石釜で手作りのピザを焼くという大変貴重な経験をさせて頂きましたので、 その様子をご紹介させて頂きます！！ まず肝心の石釜ですがコチラ 何度見てもスゴいですね！ なんと叔父さん一人で作り上げたそうです！！ 日当たりの良い場所から、暖気を取り入れるダクトを部屋までつないで天然の暖房を作ったり、レンガと木材を買ってきて素敵なテラスを作ったり、前々からバイタリティが異常に高いと思っていた叔父さんですが、まさか一人で石釜まで作ってしまうとは本当に驚きました... 以前にも 「今まで仕事一筋で一生懸命頑張ってきたから、今度は遊び一筋で好きなことだけして生きていくんだ！」 と言ってましたが、この清々しいまでの有言実行ぶりに筆者は感服致しました！ ピザを作るための道具ももちろん手作り
東京都新宿区で「広島春牡蠣フェスタ2015」開催! 緑色の牡蠣も登場
首都圏などでは、牡蠣は冬の味覚として知られているが、牡蠣の一大産地である広島の生産者は「牡蠣は春先の3月から4月までが風味がよく美味しい」とコメントしている。同イベントは、この春牡蠣ならではのぷりぷりした大きな身と味わいを楽しんでもらおうと開催される。
ネット活用のコツは“バズらせようと思わない”こと──パクチー料理専門店「パクチーハウス東京」に学ぶファンの作り方
「お客さんに逃げ場を作らない、『パクチー抜きで』は絶対許さない（笑）。好きな人は普段は食べられないくらいたっぷり、嫌いな人でもさまざまな料理で食べてみることで新しい発見があるはず……というコンセプトです」（佐谷さん） 東南アジアやヨーロッパ、中東などこれまで世界50カ国以上をめぐってきた佐谷さん。パクチーという食材に興味を持ったのも旅の途中でした。最初はあまり好きではなかったはずなのに、だんだんないと物足りなくなってきて――という自分の味覚の変化や、日本人だけでなく、国籍が違ってもパクチーが好きか嫌いかは共通で盛り上がる話題だと気付いたそうです。 「大人になってからも堂々と『嫌い！』と言っても許されるものって少ないですよね。例えば『キュウリが嫌い』は言いにくいじゃないですか、『子どもじゃないんだぞ』って言われそうで。好きな人は好きになったきっかけが、嫌いな人には嫌いな理由があって、パクチー
ヨルダン料理ってどんな料理？ 池袋「月の砂漠」にペット同伴で行ってきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 今日は、お腹いっぱいになるまでヨルダン料理を堪能してきたレポートです。 ヨルダン料理って、一体どんな料理なんでしょうか？（全然わからなくて気になるので、あえて調べないで来てみました） ヨルダン料理店「月の砂漠」は、池袋西口からすぐの所にあります。 一歩入るとエキゾチックな空間が現れます。 座敷席もあり、とてもくつろげるのです。 入店して10分くらいで、ここが豊島区池袋ということを忘れました。 ペットの同伴もOKです。 犬からフェレットのような小動物まで、飼い主がちゃんと管理していれば種類に制限はないそうです。 サルを肩に乗せてきたお客さんもいたらしいですよ。 まず、地ビール。「アルマザ」というレバノンのビールをいただきました。 アルマザとはダイヤモンドの意味で、ダイヤモンドのようなきらびやかな味ということだそうです。 原材料には、大麦麦芽、ホップ、コーン、糖類
はい - パル
料理をしています。料理をするからです。 豚トロ丼が好きで、これは柔らかく甘辛く煮た豚トロの塊をメシに乗せた料理です。焼いた豚トロを乗せた丼とは別の料理ですが区別された呼称がありません。煮た豚トロを焼く場合すらあります。色々あります。 いま流行りのハナマサには豚トロブロック詰め合わせが売られています。店舗やタイミングによっては売られていない場合もあります。これ全部がひとつの塊ではないのでテンションを上げ過ぎないようにしましょう。半分くらい低温調理用にとっておけばよかったですね。まあいいや。今回は煮込みなので余分な脂もとりあえずそのままにします。 パックのまま茹でます。 パックのまま茹でると肉の変形によりパックが破れます。パックのまま茹でてはいけないということをやるのは2回目です。今回はいけると思ったからです。学習をしないことがわかります。 よくわかんないけど3時間くらい煮たものです。 照り焼
「食べるマヨネーズ」ってどんな味だ……！ 「岩下の新生姜」ファンが考案した幻のレシピ「うずらの卵の岩下漬け」がまさかの製品化
1987年から発売されている岩下食品のロングセラー商品「岩下の新生姜」。現在、「岩下の新生姜ファンの夢を叶えるプロジェクト」という企画が行われているのですが、その第3弾として、なんと「岩下の新生姜」の漬け液でうずらの半熟卵を漬けた「うずら円熟卵 プチとろ 岩下漬け味」が発売されました。 価格は、10個入り480円（税込）。通信販売サイトNet うずら屋で、購入できます。 「岩下の新生姜ファンの夢を叶えるプロジェクト」の第3弾、「うずら円熟卵 プチとろ 岩下漬け味」。「岩下の新生姜」の漬け汁ってけっこう万能なんだなー 白身がピンク色になってますね！ おいしそう！ 岩下の新生姜の汁で漬けた食べ物なんて、それこそ生姜しか知らないよ――と思う方もいるかもしれません。が、「岩下の新生姜」ファンの間では、「岩下の新生姜」の漬け汁で漬けたメニューは通称「岩下漬け」と呼ばれていて、自分でチーズや野菜などの
讃岐のうどんマニアに埼玉うどんを食べてもらった
「埼玉・加須うどん食べ歩き！」 「埼玉、川島町はうどんが美味い」 「埼玉、鬼うどん紀行」 「埼玉のハーブうどん、『すったて』紀行」 「埼玉・桶川うどんは粉がうまい！紀行」 「埼玉・居酒屋うどん紀行」 「埼玉・飯能はうどん店密集地帯！紀行」 「埼玉・川越鶴ヶ島、うどん名店紀行」と、 しつこく＜埼玉は実はうどんが美味いシリーズ＞をやっているわけですが、 今回、讃岐の友人が、関東に来る用事があって、「ついでに埼玉うどんも食べたい」というので、コーディネートしてみました。 Ｍさんは30代男性。頭がきれて、身長は180越えのナイスガイ。うどんを自分でも打つ人で、打ったものをふるまうほどの、うどんマニアです。
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とうほぐのうめぇもん（とぼくのつまらないギャグ）
ダンジョン飯「大サソリと歩き茸の水炊き」を作ってみた。再現度高すぎ！！
俺が年収一億の奴にカップラーメン奢ってやった話 : キニ速