讃岐のうどんマニアに埼玉うどんを食べてもらった

「埼玉・加須うどん食べ歩き！」 「埼玉、川島町はうどんが美味い」 「埼玉、鬼うどん紀行」 「埼玉のハーブうどん、『すったて』紀行」 「埼玉・桶川うどんは粉がうまい！紀行」 「埼玉・居酒屋うどん紀行」 「埼玉・飯能はうどん店密集地帯！紀行」 「埼玉・川越鶴ヶ島、うどん名店紀行」と、 しつこく＜埼玉は実はうどんが美味いシリーズ＞をやっているわけですが、 今回、讃岐の友人が、関東に来る用事があって、「ついでに埼玉うどんも食べたい」というので、コーディネートしてみました。 Ｍさんは30代男性。頭がきれて、身長は180越えのナイスガイ。うどんを自分でも打つ人で、打ったものをふるまうほどの、うどんマニアです。

[porimern]

このうどんについて面倒臭く語る感じis香川

[komayuri]

外国で独自メニューを編み出したりして頑張ってる旨い寿司屋に行ったら、確かに「この寿司屋、日本に来ても人気出ると思いますよ」って言っちゃいそう。失礼かどうかは微妙なライン。

[hietaro]

上から目線がどうのというのはどうでもいいけど、この企画をした人は「讃岐うどんの価値観・視点」で埼玉のうどんを評価してもらってどうしようというんだろうなあ。埼玉のうどんは埼玉のうどんじゃないの？

[n_pikarin7]

山田うどん食べさせたのかと

[irasya]

埼玉うどんって山田うどんかと思った

[sander]

うどん県民でも自分で打たないと“加水率”みたいなセリフは出てきませんｗでも、男麺女麺とかは食べたら傾向は分かるかな。武蔵野うどんの麺はこっちだといわゆる「剛腕系」のお店の麺に近いのかも

[Ayrtonism]

讃岐基準で語ってるけど、埼玉の個性に対するリスペクトもそれなりに感じられて、うざいんだけどうざすぎないところが秀逸なレポだと思った。

[mukunokiy0725]

思ってたよりずっとプロフェッショナルなレポートだった

[narukami]

香川のうどんのすごさって麺自体はよくわからんのですが1個80円くらいの野菜天の野菜がめちゃくちゃクオリティ高いとこだと思うの

[laislanopira]

なるほど、わからん

[dirtjapan]

香川の人間は刺し身のようにうどんだけを味わいたいという欲求からは逃れられないが出汁も非常に好むんだけどいりこ出汁が基準なのでそれ抜きでは評価が難しい。けど肉汁につけるうどんも美味しいよね。

[theatrical]

田舎っぺうどんうちから電車で1時間くらいでいけるっぽいから、今度いこうかな

[lcwin]

田舎っぺとか鬼うどんとか割とメジャーなところいってる感じ。ラーメンに対するつけ麺みたいなもんだからこれはこれでいけるとは思うけどね

[pure_flat]

「多分、加水率48％以下じゃないかな。48って、だいたい讃岐うどんでの、手打の下限だと思ってる数値ですね。」／讃岐うどんの人の若干めんどくさい感じが秀逸。

[dolmen777]

埼玉うどん

[koubemise]

埼玉は河川の占める面積日本一なんじゃい！　香川なんかより潤沢な水量でうどんを茹でるぜぃ！

[achakeym]

Mさんすごいな

[TakayukiN627]

村上春樹の『讃岐・超ディープうどん紀行』で取り上げられてる、中村うどんっていう店があるんですけど。そこがすごいんですよ。

[xxxxxeeeee]

むむむ、やはり村上春樹がさぬきうどんに火を付けたと行っても嘘ではないのか...

[hatanaoki]

関西のやさしいおうどんが好き。

[u1tnk]

加水率とか語られても凄いとしかわかんねーw この人福岡来たらなんて言うのか興味ある。ボロクソ言われる気配しかしないけど、それでも牧のうどんが好きです。

[BRITAN]

ほほう

[John_Kawanishi]

http://cdn-ak.b.st-hatena.com/entryimage/231043369-1412581532_l.jpgナイスガイというかウドンガイｗ

[kaitoster]

埼玉のうどんは四国のうどんと比べると塩分濃度が高いので常食の代わりにならずイマイチ普及しないってことなのかな。

[north_god]

ウンチク凄い

[c_shiika]

埼玉県民だけど、うどんは米がないときに仕方なく食うものって思ってた。まあ、好きですけどね、うどん。

[weissbier]

Mさんってうどんログのマツイさんなのかな。http://portal.nifty.com/special05/04/27/

[durametto]

香川県民だけど茹でたてやー！やわいわー！うまいー！くらいしか語彙ないです。にしてもうまそうね埼玉うどん。

[kakaku01]

人は自分の故郷の基準でしか麺類を語れない法則

[kana321]

讃岐のうどんマニアに埼玉うどんを食べてもらった

[saqqu]

自分も讃岐うどんが好きなのであって他のうどんはどうでもいい。だし醤油で食べたい

[toratorarabiluna273momomtan]

秋田県人は米ばかり食べているから成人病が多いのではという研究がある→「言われてみれば少し塩味強めですね。塩分濃度が高いから毎日食べようって感じにならないのかな。「今、香川県は成人病が多くて少し問題にな

[kaeru8823]

ちょっと行ってみようかな

[kagobon]

褒めてるみたいだけど、讃岐がチャンピオンだって言ってるだけや。