workerプロセスのユーザーとグループは以下の状況で確定します。 nginx.conf内でuserディレクティブを指定されている場合には、その値を利用されます。 nginx.conf内でuserディレクティブを未指定、かつnginxインストール時のオプション--user=ユーザ名 --group=グループ名で指定時には、 --user及び--groupオプションで指定されたユーザ名とグループ名が利用されます。 nginx.conf内でuserディレクティブを未指定、かつnginxインストール時のオプション--user=ユーザ名 --group=グループ名を未指定時には、 nobodyユーザ、nobodyグループが指定されます。 私の環境は、Ubnutu16.04LTSにapt-getでnginx1.12.0をインストールしました。 apt-getインストール時には、--user=ngin