日本酒市場で一升瓶(1.8リットル)離れが加速している。新型コロナウイルス禍で業務用の需要が落ち込み、2021年度の出荷数量は20年度比で16%減少。嗜好の多様化や生活スタイルの変化で長期的に減少傾向にあり、この10年間で半分に減った。酒造業界は小容量の品ぞろえに力を入れ、日本酒需要の底上げを目指す。業界団体の1.8L壜(びん)再利用事業者協議会によると、21年度の日本酒向け一升瓶出荷数量は4
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Q 「伝統芸能は難しくて敷居が高い」「伝統芸能の敷居を低くして見に行きやすくする」などの表現を使ったところ、おかしいと言われた。どのような問題があるのだろうか。 A 「敷居が高い」は、現代では「気軽には行きにくい」などの意味で使われることが多くなっていますが、伝統的には「不義理・不面目なことなどがあって、その人の家に行きにくい」(『大辞林第3版』)という意味で使われる語です。放送で使う場合には、伝統的な意味と新しい意味とがある語であることを認識したうえで、使う場面を考える必要があります。また、「伝統芸能は、難しそうで見に行くのに勇気がいる」などと言えば「敷居が高い」よりも意味がはっきりします。 一方、「敷居が低い」は新たに使われるようになった語と言えそうです。「伝統芸能の垣根を取り払って見に行きやすくする」などと言いかえるなどの工夫をすると、より適切に、多くの人に伝わりやすくなります。 <
小田原の早川漁港で買ったアジコロッケを家で食べました。うますぎです。 1月に小田原 早川の「めし家 やまや」でランチを食べた際に妻が頼んだ「アジコロッケ」。丁度目の前で作っているところを見ていましたが、マッシュポテトのタネに鯵の半身と大葉を重ねてコロッケにして揚げていました。つまりアジフライとコロッケを合体させたメニュー。一口食べたのですが、ソースをかけなくても適度な塩気があり、鯵と芋、大葉の相性が抜群でとてもおいしい!(そもそもやまやの鯵フライは超うまい) テイクアウトでお土産にしたいぐらいでしたが、まだ旅行の序盤ということもあって断念。ただし、道を挟んだ店の向かいに自販機が設置されていて、そこで「鯵コロッケ」が売られているのを確認しました。 加工場について - 有限会社やまや水産 やまやの味が自販機で! 加工場にて作られた商品が、自販機で購入できるようになりました。 自販機なので、24
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