ドットインストール代表のライフハックブログ
東京都港区麻布十番2-16-9 網代ビル1F TEL:03-3453-1129 17:00-27:00(日祝17:00-23:00)/月休 予算:4000〜6000円 予約可 麻布十番の中心地を少し外れた場所にぽつりと佇むこちらの店。外観はまだ新しいが、失礼ながら簡素で特徴を感じない。インパクトの少ない店名のせいもあってか、どこかのチェーン店のように感じられてしまう。店内はテーブル4つほどのサイズで内装も極めてシンプル。要するにあまり立ち寄りたくなるオーラを出していない店なのだが、これがなかなかの良店なのだ。 メニューに記載された肉の種類は多くないのだが、黒板を見るとその日のお勧めが書かれている。さらにそこにも載っていない肉を口頭で教えてくれたりすることもある。おそらく店の規模も小さいので良いものが入れば出そうという姿勢なのだろう。逆に言えば仕入れ次第で「外れ」の日も出てくるのかもしれない
東京都渋谷区恵比寿西1-9-3 入船ビル9F TEL:03-5784-0029 18:00-28:00(土17:00-28:00・日祝17:00-24:00)/無休 予算:6000〜10000円 予約可 恵比寿の人気店「焼肉チャンピオン」の支店だが、大衆酒場的な雰囲気を活かしたカウンター焼肉の本店とは異なる、高級路線コンセプトを打ち出している。 場所は同じ恵比寿西口。こちらのほうがやや駅に近い。目印はKFCで、ペントハウスの名の通りそのビルの最上階にある。通常ビルの上の方にあるというのは飲食店にとってマイナス要素だと思うが、それをカバーするばかりかプラスに感じさせる上手いネーミングだ。 この「最上階」と、全室掘りごたつ式&にじり口の個室という造り、そして最近話題の「尾崎牛」が食べられるというのがこちらのウリだ。ちょっと解説すると「尾崎牛」とは宮崎県の畜産業者である尾崎氏が育てた牛に冠される
調理時間 15分 (2人前) 子ども評価 ★★★★ (美味しいし柔らかいねんけど ちょっと変な匂いするなぁ) 嫁さん評価 ★★★★★ (さすがささ身、柔らかいわねぇ えっ!なんか変な匂いする? ニンニクの香りかなぁ) 本日は、鶏のささ身肉をニンニク醤油に漬けこんで 焼いたものです ささ身肉は、淡泊な味なのでしっかり目の味付けが あうと思いますよ~ 【材料】 鶏ささ身肉・・・ 4本 小麦粉・・・ 適宜 ニンニク醤油たれ ニンニク・・・ 1片 醤油・・・ 大さじ1.5 酒・・・ 大さじ1.5 砂糖・・・ 大さじ1弱 【作り方】 1.鶏ささみ肉は筋を取って削ぎ切りにします 2.ニンニクは摩りおろして醤油、砂糖 酒と混
2008年08月15日12:01 渋谷 あなぐま カテゴリ渋谷燻製料理 sawaya001 Comment(4)Trackback(2) 渋谷の燻製料理の店、あなぐま。 かねてから渋谷 あなぐまの燻製料理の噂を聞いて すっと行ってみたかったレストランバー。 ついに渋谷 あなぐま初訪問である。 渋谷のラブホ街の路地にひっそりとある あなぐま。 看板も控えめで、探すのに苦労するが、 この入口の大きな燻製用スモーカーが目印。 カウンターに座らせてもらい、まずは生ビール。 プハァー!! 汗がひいていく。 壁にメニューを書いた紙がたくさん張ってあり、 マスターがなめらかなトークで料理の解説をしてくれる。 最初にお願いしたのは、豚しゃぶ。 香草野菜がタップリのボリュームある一品。 豚のうまみがたっぷりで香草と一緒に食べると すこぶるうまい。 これは豚しゃぶ用のポン酢ベースのジュレ。 これがまたいい味な
2008年08月18日12:01 高尾山 そば 栄茶屋 カテゴリ高尾山 八王子 sawaya001 Comment(0)Trackback(1) 高尾山 そば 栄茶屋。 前回訪問した蕎麦座 高橋家に続いて 高尾山のそば2店目。 高尾山のケーブルカー前から、高橋家をすぎ 参道沿いすぐの右手にあるそば、栄茶屋。 あたりは高尾山の名物、とろろそばの店が たくさんあるが、前から気になっていたそば屋である。 まずはやまめの塩焼きで生ビール。 これは強烈にうまいっ! 続いて天せいろの天ぷら。 カリッと揚がった海老天と生ビール。 しめじの天ぷらと生ビール。 この暑さだから、いくらでもビールがいける。 さて、本命の栄茶屋のそば。 色は白めで、あっさりした感じ。 そばを食べると、蕎麦の香りはそんなに強くないが 飽きのこないさっぱりした味わいだ。 かつおだしがいい塩梅できいている、そばつゆもおいしい。 高尾山
2008年08月19日12:01 銀座 ぎんざ 磯むら本店 カテゴリ銀座串揚げ 串焼き sawaya001 Comment(2)Trackback(0) 銀座 串揚げ ぎんざ 磯むら本店。 以前に書いた、神楽坂の串揚げ「風の音」さんの 串揚げがとても美味しく、ご主人が銀座磯むらの ご出身だと聞いていたので、 いつか行きたいと思っていた店である。 今回は銀座 磯むらのランチコース。 串揚げとくれば、ビール。 休日ランチなのでランチビール(なんと230円!)。 串揚げがくるのを楽しみに待つ。 最初は生椎茸。 ジューシーな感じがたまらない。 この後は串揚げが合計8品。 アツアツの揚げたて串揚げに、 おもわずランチビールおかわり(笑) 串揚げの最後はこのアスパラガス一本揚げ。 アスパラガスの瑞々しさが串揚げの中に 封じ込められていて、とまらない味。 ひととおり串揚げと生ビールを堪能し、 最後にいた
見た目は地味でもこれおいしい♪ キャベツと高野ともじゃもじゃを〜、味噌味で蒸し煮してごはんにかけて。高野がちょっとツナみたい、キャベツが甘くて幸せです。高野でタンパク質、ひじきで鉄分、栄養もたっぷり。なぜ「菜菜丼」なのかは後でお話しするとして……。忙しい人にも夏ばて気味の人にもおすすめ、栄養満点、パワフル丼のレシピをどうぞ♪ ☆材料:一人分☆ キャベツ 100g 高野豆腐 1枚 ひじき(乾燥の状態で) 大さじ2 味噌 大さじ1 料理酒 大さじ1 練り胡麻(白) 大さじ1/2 ごはん 一膳分 1 キャベツはざく切り、高野豆腐は戻して小さくちぎります。ひじきはたっぷりの水に浸してよく洗っておきます。 2 ごはん以外のすべての材料を鍋に入れ、蓋をして火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落として2分ほど。ここで一度蓋をとり、全体をざっくりかき混ぜ、調味料を素材に馴染ませます。 3 もう
外食事業を手掛けるYDR(調布市)は8月9日、渋谷・桜丘町に「博多串焼き・もつ鍋 よだれ屋 渋谷桜丘町」(渋谷区桜丘町、TEL 03-3461-3487)をオープンした。 同社は、「くいものや楽」「汁べゑ」などの飲食店を手掛ける楽コーポレーション(世田谷区)で約10年間務めた大村孝雄さんが1999年に設立。同年3月に、「よだれ屋」業態の1号店として北海道の海産物や九州の地鶏など地方の食材を使った料理を提供する和食ダイニングを調布に開業。渋谷桜丘町店は、串焼き・もつ鍋と炉端焼きをそれぞれメーンに扱う府中2号店、渋谷・道玄坂3号店に続く4号店で、同業態で初めて「くし焼き」をメーンに扱う店舗。店名の「よだれ屋」は、以前に務めていた楽コーポレーションの社長が命名したという。 店内は、厨房を囲むカウンター席を中央に設け、窓際には同店のロゴをあしらったちょうちんなどをつるし、博多の「屋台」をイメージ。
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