ラーメン二郎レシピ 汁なし編 - 岩風呂
一昨年当りからメジャーになって、昨年は昇華の年だったまぜそば、つけ麺以来のブームとなっているようですな。 油そばや中華料理など、この手のそばのルーツが言われていますが、なんといってもブームの火付け役は、二郎横浜関内店の汁なしでしょう。 実は家で二郎を自作すると、その材料でサイドメニュー的に出来てしまう汁なしなんですが、今回はそれに照準を絞って作ってみました。 例によって麺を既製品に頼ることで、ちょっと本物感が薄れますが、その分時間が短縮されて、2時間ちょっとで出来るので、お手軽に二郎の汁なしが楽しめますよ。 以前に載せた短時間で出来る二郎レシピはマガイモノの粋を出なかったものですが、これは結構本格的な汁なしです。 やっぱりスープがないというのが大きいですね。 ★★材料★★ ■麺 出来るだけ太い中華麺 ■豚＆カエシ 豚バラ肉 醤油 みりん ニンニク 生姜 ■アブラ 背脂 ■トッピング関係 も
ラーメン二郎レシピ Var.iwa2.0 前編 - 岩風呂
～※2009年10月5日追記 この記事は読み物ととしてお楽しみもいただけますが、以降にグレードアップした、二郎レシピがあります。 二郎のレシピを参考にしにきた方は 【ラーメン二郎レシピ Ver.iwa 3.0前編】 【ラーメン二郎レシピ Ver.iwa 3.0後編】 この辺の記事を参考にしてみてください。麺も打ってます。 ではでは 追記ここまで～ 久しぶりのラーメンレシピは久しぶりでないラーメン二郎の亜流レシピであります。 ハッキリ言って今回の二郎はかなり本格的、そしてスープに関してはかなりの割合で再現できていると自負しています。 ただし、麺は既製品を使用したのでいまひとつではありますが、固めに茹でる事であのグリグリを少しだけ再現できました。 また、例のカネシ醤油を再現するため、通常の醤油に砂糖を焦がしたカラメル、酒、塩を添加して、再現してみました。 それではいよいよレシピの公開！ なので
イーモバイル“解約”地獄: たけくまメモ
京都の部屋に光ファイバーを導入しましたので、これを機に、３年近く使っていたイーモバイルを解約することにしました。それまでは外出先でノーパソ使うのに重宝していたのですが、今はiPhoneがありますからね。外出先でネットに繋ぐ目的といっても、ほとんどはメールチェックか、いくつかのサイトを覗くだけなので、もうiPhoneがあれば十分足りるのです。 これまで京都で借りていたレオパレスにも一応ネット環境が常備されていたのですが、与えられたIDとパスワード入れてもなぜかうまく繋がらず、結局イーモバイルで繋いでいました。それで転居を機に光ファイバー入れて、イーモバは解約することに決めていたわけです。２年縛りも切れていましたし。 さっそくイーモバイルのサイトに接続して、まず解約の手続きを探したのですが、公式サイトから「お客さまサポート」→「各種手続き方法」を探してようやく「解約」の項目を見つけました。 そ
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