自家製酵母のパン生地を使って おやき風のパンを焼いた。 パン生地に混ぜ込んでいるのは 硬めに炊いたもち麦と緑豆。 具材はゴーヤとツナの炒め物。 シュレッドチーズは具材と トッピングに利用。 体に優しいおかずパン。 美味しい(o^^o)

ホワイトチョコベースの生チョコを 仕込んだので、きな粉をプラス。 ついでに黒豆の甘納豆も入れてみた。 トッピングのきな粉が 少しこぼれてしまったけれど、 黒豆が見た目、味共に 良いアクセントになっていると思う。 「和」の雰囲気にしてみた。 美味しく出来て満足(*^^*)

片栗粉を使って コーヒーわらび餅を作った。 材料はボトルコーヒーと片栗粉、砂糖。 いただくときにコンデンスミルクを お好みで(^-^) レシピをクスパのサイトに載せてみました。 よろしかったらご覧ください。 cookingschool.jp

イースト利用の黒糖パン生地に レーズンとクルミを混ぜ込んで 食事パンを焼いた。 黒糖と黒蜜を使って しっとり感が保てるように 配合を工夫してある。 ほんのり甘くて飽きのこない好みの味。 美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

黒豆を入れた自家製酵母のパン生地で あんこを包み、あんこ入りの 黒豆パンを焼いてみた。 しっとりした食感が美味しい(*^-^*) 黒豆と小豆のコラボが 楽しいパン♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ アフコノぴい子、「ねずみとフクロウ 」 パパが買ってくれた、ねずみのおもちゃ。 少し距離をおいて観察をする アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 隙間からねずみの様子をうかがったりする 探究心旺盛な？ぴい子さん(笑)

ホシノ天然酵母を使って スコーンを焼いた。 卵たっぷり、しっとりふんわり 口どけの良いスコーン。 クセになる美味しさ(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

自家製酵母のライ麦パン。 カレンズ(小粒レーズンみたいなの）と くるみをたっぷり入れて焼き上げた。 表面にライ麦をたっぷりまぶして焼いた ずっしりタイプのパン。 薄くスライスして食べるのが美味しい♪

先日1歳のお誕生日を迎えた アフリカオオコノハズクのぴい子さん♡ 箱入り娘のぴい子さんは 健康診断を受けに初めての病院へ なんとなんと、男の子だということが 判明しました。 根拠はないのだけれど、 女の子だとばかり思い込んでいたので びっくり！笑ってしまいました。 我が家の美人次男「ぴい子さん」 これからもよろしくお願いします♪ mkonohazuku.hatenablog.com

イースト利用のミルクパン生地で チョコガナッシュクリームを折り込んで 大きく焼き上げたパン。 上にのせたバターソボロも 甘くて美味しい。 素朴なおやつパン出来上がり！

野沢菜入りのポテトサラダを作ったので バターロールに挟んでみた。 切り込みを入れたバターロールに バターを塗ってポテトサラダ、 ゆで卵、ミニトマトをトッピング。 バターロールはイースト利用。 ふんわり美味しい(*^-^*)

こんにちは(*^-^*) 5月より自宅キッチンスペースにて パン教室を始めることになりましたので 今日はそのご紹介をさせて下さい。 今回の教室メニューは ・フルーツの平焼きパン ・バターボール ・水ゼリー　の3種類です。 パン2種類はお一人ずつ作っていただき、 デザートの水ゼリーは共同作業で 作っていただきます。 単発(1回ごと完結)の講座です。 ご興味のある方がいらっしゃいましたら ご連絡をいただけると嬉しいです。 講座開講予定日 5月17日(水） 5月26日(金） 6月7日(水） 6月13日(火） 6月29日(木） 7月4日(火） 10時開始～13時30分頃、終了予定 男性の方は女性同伴でのお申し込みを お願いします。 別日ご希望の方はご相談ください。 mkonohazuku@gmail.com 今後とも 、よろしくお願い致しますm(__)m

ミルクたっぷりのパン生地で 自家製カスタードシートを折り込んで ミルクパンを焼いてみた。 イースト利用。 ところどころにちりばめたのは甘納豆。 味と食感のアクセント。 ふわふわしっとり、 優しい甘さのおやつパン。 美味しい(*^-^*)

先日アップしたパン「よもぎ大福パン」の 反転バージョンを作ってみた。 mkonohazuku.hatenablog.com 自家製酵母の白生地に よもぎ大福を入れてある。 餅生地によもぎ。 あんこは白あん、 白あんの中に白ごまと 陳皮(みかんの皮を干したもの）を入れた。 よもぎと陳皮の香りが美味しい(*^-^*) 自家製よもぎ大福。

ガトーショコラを焼いた。 少しの小麦粉にたっぷりのチョコとココア。 しっとりと濃厚な仕上がり。 まるでチョコレートを食べているよう。 食べすぎ注意。美味しい(*'▽')

粉チーズを巻き込んだ生地を使って 「菜の花畑」を意識した総菜パンを焼いた。 イースト利用。 トッピングはベーコン、菜の花(葉の部分） コーンの玉ねぎマヨネーズ和え。 シュレッドチーズ。 春らしい彩りに満足。美味しい(#^^#)

人参ベースの野菜ジュースと すりおろし人参(生）を生地に加えて 人参ブレッドを焼いてみた。 バターロール風の生地をベースに 焼いたので、ふんわりしっとりな 仕上がり。イースト利用。 レーズンを巻き込んだパン。 控えめな甘さが美味しい。 チーズを巻き込んだパン。 主張しすぎないチーズが 美味しい。 こちらはプレーン。 人参の味はほとんどしないけど、 身体に優しいパンの出来上がり☆

生地に練りゴマ(黒)といりごまを練りこんで ベーグルを焼いた。 ほんのり黒ごまの香り。 副材料も少ないので、 身体にも優しいパン。イースト利用。 しっとり、もっちり食感。 サンドウィッチにしても 美味しいパン(^-^)

自家製酵母のベーグル生地。 今回は生地にくるみを混ぜ込んで 成型時にレーズンとクリームチーズを 巻き込んだ。 湯通ししたレーズンが ジューシーで美味しい(*^^*) 成型時。 レーズン、クリームチーズがたっぷり。

玄米フレーク入りのクッキー生地に チョコチップ、オレンジピール、クルミを入れて カントリー風のクッキーを焼いてみた。 色が濃いのはブラウンシュガーを使っているから。 ザクザク食感と素朴な香りがお気に入り♡

黒糖フィリングを巻き込んで ミニブレッドを焼いた。 味と食感のアクセントはローストクルミ。 [ アイシングで少し見た目も華やかに♡ 麩菓子を思い出す？ 。。。素朴な味(*^-^*)