こんにちは、料理研究家のYuuです。 メシ通のそうめん祭り、本日ご紹介するのは「ささみのよだれ鶏風そうめん」。 夏になると、鶏肉をよだれ鶏風の即席ピリ辛ダレでよく食べるのですが、このタレは絶対そうめんにも合うはず、ということで生まれたアレンジそうめんです。鶏ささみを電子レンジでチンして、その蒸し汁で作る合わせダレと一緒にそうめんかけるだけと、とっても簡単。お好きなお野菜もたっぷりのせてくださいね。 Yuuの「ささみのよだれ鶏風そうめん」 【材料】(2人分) そうめん 2人分 鶏ささみ 3本(150g) トッピング(刻みネギ、カットしたミニトマトなど) お好みで適量 (A) 酒 大さじ1 塩 少々 (B) 長ネギ(粗みじん切り) 1/2本分 しょうゆ、酢 各大さじ1と1/2 白いりごま、はちみつ、ごま油、ラー油 各小さじ2 おろしにんにく(チューブ) 1~2cm 作り方 1. 耐熱容器に鶏さ