47 麺 MARKET - D&DEPARTMENT
d47 MUSEUMでは「旅」「物産」「地域問題」など、毎回様々なテーマで、47の日本の個性を47の常設展示台を使い紹介してきました。13回目の企画展となる今回は、「47 麺 MARKET」として、47都道府県のうどん、そば、ラーメン、パスタなどの「麺」を紹介します。その麺が誕生した背景や地元での食べ方の流儀など、それぞれの麺の個性を紹介しながら、実際に商品を買って楽しむことのできる、マーケット型の展覧会です。 今回集めた麺は、その土地の気候、風土から生まれた伝統食から、地域おこしの一環として新しく開発された名産品、地元スーパーで販売されている定番の即席麺など、その土地の食文化の一つとして愛され、食べられているものです。これほどまでに、各地によって様々な種類や食べ方のある「麺」は、日本独自の食文化とも言えます。そんな私たちにとって身近な食である「麺」も、製造方法や素材、地元での食べ方など
東京クラフトマップ TOKYO CRAFT MAP
01 mist∞ 02 BONDO 03 MARKUS 04 kahahori 05 Vada antiques 06 松庵文庫Shouanbunko 07 うつわどころ くるみUtsuwadokoro Kurumi 08 HATOBA・C・M・A 09 たべごと屋のらぼうNorabo 10 amco culture & journey 11 アトリエ・フォークAtelier FOLK 12 knulpAA gallery 13 小鹿田焼ソノモノSono-mono 14 もうひとつのdaidokoromouhitotsuno daidokoro 15 コハルアンKoharuan 16 jokogumo 17 ラ・ロンダジルLa Ronde d’Argile 18 monsen 19 KOHORO 20 手しごとTESHIGOTO 21 庭niwa 22 工藝 器と道具 SML 23 PLA
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