「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏（ラーズーチー）専門店でのスナップ（写真提供：人長さん） 今回教わったのは、「四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
月数100万アクセスをDB使わず超簡単にさばく - Qiita
初Qiitaな個人開発者のひさしAppと申します @Hisashi_vc 最近「じぶんコイン」というコイン系SNSサービスを作り、月間100万～数百万アクセスを激安サーバー（1000円ちょい）でさばき中です。 じぶんコイン https://crypto-app.tokyo/qCoin/?m=hisashi_vc おまけになかなかの高負荷で、３ヶ月で数百万回送金したり、10連ガチャ回しまくったり、全ユーザーページにチャットあったり、数百人に一斉メッセージ＆送金したり、さらに内部API叩きまくってたりと、かなりのヤバさですが、ブロックチェーンどころかデータベース一切使ってません。 そんなツイートしたら予想よりビックリしてもらえたので、種明かししようと思います。ちなみに私はサーバーサイドエンジニアでも何でもないので、Hellow world覚えて３日目の中学生でもできるくら超簡単ですｗ この２つ
Python 環境構築いろいろ - Qiita
Python の環境構築についての記事は Qiita でも非常に多く今更とは思うのですが、Python を本格的に使い始めて2年間、いろいろと試行錯誤したので、この機会に纏めてみました。「決定版」と書いてある記事が結構多いのですが、現実に使われているものにはそれぞれに存在価値があると思うし、ベストプラクティスはどういう使い方をするかによって変わってくるものだと思うので、Python Developers Survey の調査結果を参照しながら書いてみました。なお、Python Developers Survey 2018 の結果は概要しか公表されていないので、詳細なデータは Python Developers Survey 2017 の調査結果の方から引用しています。また、以下ではこれらを単に「調査結果」と省略して記載しています。 （このページは、Windows用にして、Linuxは Py
えっ、盗まれないの？ 無人の古本屋は、なぜ営業を続けられるのか
えっ、盗まれないの？ 無人の古本屋は、なぜ営業を続けられるのか：水曜インタビュー劇場（2坪公演）（5/6 ページ） 最低限のオペレーションで運営 土肥： オープンして売り上げは好調。その後も店を続けていることで、周囲の声が変わってきたのでは？ 中西： 変わりました。オープン前、大反対していた人たちからは「オレは成立すると思っていたんだよ」といった声も（笑）。このとき、コロンブスの卵のように口だけではなくて、実際にやらないと人はなかなか信じてくれないのかなと感じました。 土肥： 世の中にないモノは、実際につくってみせないといけないと。 中西： 先ほども申し上げたように、コンサルタントとして「やればいいじゃないですか」と言っておきながら、自分は何もやってこなかったので、無人古本屋をやると言っても、周囲は「本当に自分でやるの？」と信じてくれなかったのかもしれません。 土肥： オープンして5年以上
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