ペペロンチーノに“アレ”を入れると反則級のウマさ 二つ星フレンチ元料理長の作り方に感激 ワンパンパスタで作るのも超簡単。いつものペペロンチーノが物足りなくなった人におすすめだ。 料理人・YouTuberの二刀流で活躍しているジョージ氏。二つ星フレンチ元料理長ならではの本格的かつ真似してみたくなるレシピやテクニックの数々は、多くの人々を虜にしている。 YouTubeチャンネル『George ジョージ』にはパスタのレシピが数多く投稿されており非常に人気だ。そこで、ワンパンパスタにハマっている記者はペペロンチーノをフレンチのソースのようにアレンジした「ぺぺバター」を実際に作ってみた。 画像をもっと見る ■ペペロンチーノにバター!? 材料は1人前でパスタ90g、にんにく2〜3片、パセリ(乾燥パセリを使用)適量、鷹の爪適量、チキンブイヨン(コンソメでも可。今回はチキンコンソメを使用)300〜400m
節約食材代表の「もやし」。年間を通じて安定した安価で、炒めても蒸してもおいしくて、と頼もしい主婦の味方ですよね。というわけで、今夜はもやしで一品作りましょう。バズレシピのリュウジさん考案のこちらがTwitterで話題になっていました。作り方は、包丁とまな板を使わず、材料を順に炒めるだけと超簡単!“マジで驚くほどウマいんで是非!”というほどの自信作。どんな味わいか、とっても楽しみ~♪ 【料理の裏ワザ】パパッともう1品!タモさん流「もやし炒め」のヒミツは「強火」ともう1つ…【タモリレシピ】 リュウジさん考案「悪魔のみそバターコーンもやし」 これもやし界の二郎です。信じられないほど美味しい悪魔のバターもやしの作り方 最高に美味しい味噌だれで豚ともやしとコーンを炒めました ほぼ味噌ラーメンのような濃厚なもやし、このままご飯と食ってもよし、ラーメンにのせてもよしです マジで驚くほどウマいんで是非ht
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のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「揚げ卵に鶏肉飯のタレのっけごはん」 vol.121 鮭バターのっけパスタ 鮭バターのっけパスタ。。 スーパーでおいしそうな鮭フレーク瓶が特売になっていて、思わず買ってしまいました。炊き立てごはんにたっぷりのっけて……もいいけど、ゆでたて熱々のスパゲッティにバターとのっけるのもおいしいですよ。味つけはめんつゆのみ、手軽に作りましょう。 ■材料(1人分) ・スパゲッティ:80g ・鮭フレーク:大さじ2程度 ・バター:ひとかけ(8g程度) ・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1と1/2 ・刻んだ青ねぎ、海苔:適量 ■作り方 (1) スパゲッティを袋の指示通りにゆでる。 (2) ゆであがっ
マスタードのアクセントが絶妙な"秋鮭のバターソテー" 2022.10.03 連載 : 秋のスパイス料理 いつもの鮭のソテーにハーブとスパイスをプラスするだけで、華やかなひと皿に。粒マスタード入りマッシュポテトがさらに美味しさを盛り立てます。秋のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人・小堀紀代美さんに教えてもらいました。 “秋鮭のバターソテー”のつくり方 ディル、コリアンダー、バターは相性のよい取り合わせ。ここでは味ののった鮭を使って、秋の洋食をつくります。この料理に欠かせないのがマッシュポテト。粒マスタードを入れると味が締まり、鮭とのバランスも絶妙。鮭の旨味が混じったバターをからめていただくと最高です。 使ったスパイス&ハーブは コリアンダーシードはレモンとセージを合わせたような爽やかな甘い香り。黒粒胡椒は未熟な実(グリーンペッパー)を皮ごと乾燥させたもので、爽やかでウッ
使いたい分だけらく〜にきれいにカットできる 早速冷蔵庫にあるバターと取り出し、バターナイフを使ってみました。使い方はいたってシンプルです。 使いたい分だけバターにナイフを当て、真上からスッと下ろします。ある意味メジャーのような感覚で、バターの量に合わせて、ナイフを当てる位置を調整するだけ。 力を入れずにス〜ッとナイフが入りました。心地よさ、抜群。コレ、けっこうやみつきになるかも。 ナイフを下まで下ろせば、このようにきれいなブロック状でバターを切ることができます。 バターを切るとき包丁やナイフを使ってもなかなかきれいにカットできません。この手軽さは感動します。ちゃんときれいな四角い形に切れてうれしいな〜。 トーストにバターを塗るときも便利 トースターで焼いたこんがりアツアツの食パンにバターをのせてみました。 バターナイフは、バターを切るだけではなく、バターを塗るときも大活躍。 バターはカチカ
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