【ほっとするあったか麺レシピ】 きのこと温玉のっけうどん 3種のきのこで複合的な味わいに！ | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「玉テキ丼」 vol.97 きのこと温玉のっけうどん きのこと温玉のっけうどん。 きのこたっぷり、のっけうどん。好きでよく作るんです。食感のよいエリンギ、香りがしっかりの舞茸、クセのないブナシメジと、個性の異なる3種のきのこを使いましょう。複合的なおいしさがね、たまらないんだ。 左から、舞茸、エリンギ、ブナシメジ。 ■材料(1人分) ・うどん：1玉 ・ぶなしめじ、エリンギ、舞茸：各50g ・温泉玉子：1個 ・三つ葉：少々 ・ごま油：小さじ1/4 ［A］ ・酒、みりん：各大さじ1 ・醤油：大さじ1と1/2 ・塩：小さじ1/4 ・出汁：500ml ■作り方 (1) きのこはあれば石
「つかれた～」が口ぐせの人に！ 元気になるスープレシピ 体の奥からパワーがみなぎる | 超！ 解毒スープ
なんだか、つかれやすい。肌や髪にもツヤがなくなってきた。白髪や薄毛も気になる……こうした不調、実は全部腎臓にかかわるもの。新刊本『超！解毒スープ おつかれ気味の腎臓がよみがえる』より、腎臓を健やかに保つスープレシピを一部抜粋してお届け。 » Vol.01 超！ 解毒スープ Vol.02 元気になるスープ いつもつかれている、なぜか元気が出ない……という人がたくさんいます。聞けば必ず食生活やストレスに原因があるもの。ここではエナジードリンクよりもおいしくて、身も心も元気になるパワーチャージスープをご紹介します。 チキンとブロッコリーの塩スープ 腎臓が元気になるプロテインスープ、不眠改善や疲労回復がすごい チキンとブロッコリーの塩スープ。 鶏肉は、もも肉は血を作って元気に、むね肉はつかれた体を修復するイメージ。たんぱく質は水溶性なのでスープで丸ごと食べるのがおすすめです。ただし、ブロイラーは体
【春菊たっぷりパスタレシピ】 芽ひじきの絶品ペペロンチーノに 茎がほぼない“関西の春菊”をオン！ | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「わかめトマトのっけ蕎麦」 vol.240 春菊のマリネのっけペペロンチーノ 春菊のマリネのっけペペロンチーノ。 「関東と関西の春菊は全然違うのよ～、見つけたら絶対食べて！」と友人にすすめられ、関西出張の折に商店街の八百屋さんで買ってきました。 ほんと見た目からして全然違う。関西の春菊は茎がほぼなく、茎も葉もとても柔らか。生で食べてもえぐみもあの独特なクセも少なくとても食べやすい。今日はこの春菊をオリーブオイルでマリネして、ひじきペペロンチーノにのっけて混ぜながら頂きました。パスタの熱で半煮えになってとてもおいしかったです。 ■材料(1人分) ・パスタ：100gくらい ・芽ひ
【干ししいたけ活用レシピ】 カットトマトと煮込んで極旨ソースに たっぷりとパスタにかけてどうぞ！ | 白央篤司の罪悪感撲滅自炊入門
前回の「鶏大根スープ」、おかげさまで多くの方に作っていただけたようです。ありがとうございました。 ただ、レシピに必要だった「干ししいたけ」、買ったはいいもののその後「他にどうしたら……」と悩まれてる方もいるかもですね。 水で戻して、お味噌汁や煮ものの出汁にいいのはもちろんなのですが、トマトソースに合わせてもおいしいんです。今回は干ししいたけのパスタソースを作ってみましょうか。 干ししいたけトマトソースの材料。 ■材料(1人分) ・カットトマト(缶)：150g ・干ししいたけ：8g程度 ・豚ひき肉：80g ・玉ねぎ：1/4個 ・お好みのパスタ：適量 ・水：100ml ・酒(白ワインでも)：大さじ1 ・塩、こしょう：少々 A ・ケチャップ：大さじ1 ・醤油：小さじ1 ・バター：5g ・塩：小さじ1/4 ■作り方 (1) 干ししいたけを細かく砕き、カットトマトに混ぜておく。玉ねぎはスライスする。
【節分に食べたいパスタレシピ】 魔除けアイテム“いわし”の身を のっけた幸運のペペロンチーノ | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「鶏なめこ炒めライス」 vol.204 いわしのっけペペロンチーノ いわしのっけペペロンチーノ。 2月3日は節分です。いわしは節分の魔除け、鬼除けアイテム。頭を焼いて柊に刺して玄関に飾って(なかなかシュールな光景ですよね)、そしていわしの身の部分は焼いてパスタにのっけて。 アンチョビを使っていわしのW使い。旨みたっぷりのパスタです。さて、これから恵方巻も巻きたいと思います。2023年の恵方は南南東だそうですよ。 ■材料(1人分) ・パスタ：100g ・いわし：1尾 ・アンチョビ：2枚 ・にんにくスライス：1片 ・赤唐辛子(輪切り)：小さじ１ ・クレソン：2本 ・舞茸：1/2p
【市販のパスタソースアレンジ】 しいたけミートソーススパゲッティ 少しの手間でレトルトをよりおいしく | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「マグたくのっけ寿司」 vol.149 しいたけミートソースのっけスパゲッティ しいたけミートソースのっけスパゲッティ。 私ね、ミートソースにしいたけを加えるのが好きなんですよ。旨みとコクが増して、香りもよくなるんだな、これが。ミートソース、今回はレトルトで手軽に作りましょう。市販のパスタソースをさらにおいしく、栄養値もアップの“ちょい手間”スキル、ぜひ覚えてってください。 ■材料(1人分) ・しいたけ：3個(60g) ・エリンギ：40g程度 ・バター：半かけ(4g程度) ・醤油：小さじ1/4 ・サラダ油：小さじ1/3 ・スパゲッティ：80g程度 ・レトルトのミートソース：1人
【ごちそう即席パスタレシピ】 鮭フレーク×バターのっけパスタ 味付けはめんつゆだけで手軽！ | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「揚げ卵に鶏肉飯のタレのっけごはん」 vol.121 鮭バターのっけパスタ 鮭バターのっけパスタ。。 スーパーでおいしそうな鮭フレーク瓶が特売になっていて、思わず買ってしまいました。炊き立てごはんにたっぷりのっけて……もいいけど、ゆでたて熱々のスパゲッティにバターとのっけるのもおいしいですよ。味つけはめんつゆのみ、手軽に作りましょう。 ■材料(1人分) ・スパゲッティ：80g ・鮭フレーク：大さじ2程度 ・バター：ひとかけ(8g程度) ・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1と1/2 ・刻んだ青ねぎ、海苔：適量 ■作り方 (1) スパゲッティを袋の指示通りにゆでる。 (2) ゆであがっ
【さっと作れるパスタレシピ】 味噌ミートソースのっけパスタ 「トマトと味噌って相性いいんです」 | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「きのこと温玉のっけうどん」 vol.98 味噌ミートソースのっけパスタ 味噌ミートソースのっけパスタ。 ミートソースはちゃんと作ると結構大変ですが、私のミートソースはとっても簡単。調味料は味噌だけ(こしょうも少し入りますが……)。 実はトマトと味噌は好相性。このミートソース、ラザニアとかにも使えます。カレー粉を入れたらキーマカレーになるし。味噌が入っているのでもちろんごはんにも合います。さすが日本のソウル調味料！ ■材料(1～2人分) ・パスタ(乾)：100g ※好きなだけ ・合い挽き肉：100g ・にんにくみじん：1/2片 ・玉ねぎみじん：1/4個 100g ・小麦粉：大
アクアパッツァよりも簡単 秋の旬レモンの「カルトッチョ」 オーブンで包み焼きにするだけ！ | 簡単なのに味は抜群！ イタリア・マンマの愛情レシピ
» すぐにレシピを見る 暑すぎた夏も終わりに近づいてくると、やはり寂しさを感じます。 イタリアの秋も、街並みにはどこか寂しさが漂います。ただ、「味覚の秋」「食欲の秋」の言葉通り、イタリアでも食材は秋がいちばん豊富！ 多彩な食材のおかげか、ついつい食の話題が増えるのも秋ならでは。 食べるのも喋るのも大好きなイタリア人、集まる先で「採れたてのポルチーニをどう食べようか」「あの店の葡萄のフォカッチャが楽しみだ」「今年の栗祭りはどこに行こう」などなど、話題は尽きません。 日本同様にイタリアの秋の旬といえばキノコや栗ですが、実はあまり知られていない意外な食材があるんです。 それは「レモン」。 爽やかな夏の食べ物のイメージがあまりにも強いレモン。え？ と聞き返しそうになりますが、確かに調べてみると、露地栽培のレモンは春から夏に花を付け9月から3月までが収穫のピークを迎えるとのこと。 むしろ9～10月は
【インスタントラーメン アレンジ】 肉ニラのっけ醤油ラーメン ボリュームも栄養もたっぷりで美味！ | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「野菜モリモリレッドカレー」 vol.69 肉ニラのっけ醤油ラーメン 肉ニラのっけ醤油ラーメン。 インスタントラーメンにのっけシリーズ第1弾、今回は醤油ラーメンにひき肉とニラをのっけたものをご紹介します。好きなんだなー、この組み合わせ。けっこうボリュームあり、生姜をきかせて作りますよ。 たんぱく質＆緑黄色野菜のトッピングで、満足度だけでなく栄養バランスも上げていきましょう。 ■材料(1人分) ・好みのインスタントラーメン醤油味：1人前 ・豚あらびき肉：100g ・にら：40g(1/2束程度) ・生姜：8g ・酒：大さじ1 ・いりごま、こしょう：適量 ■作り方 (1) にらは7～
【つるりと夏のそうめんレシピ】 トマトツナのっけそうめん オリーブオイル＆ミョウガが最高 | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「イカ明太子のっけカルボナーラうどん」 vol.53 トマトツナのっけそうめん トマトツナのっけそうめん。 春はあけぼの、夏はそうめん。そうめんにも色々とのっけて楽しんでますが、ツナ＆トマトは定番ペアのひとつ。味の相性もいいし、たんぱく質＆ビタミンという意味でもいいですね。私はここにあるものを足すのが好きなのです。 それはみょうが。刻んでオリーブオイルに漬けておくと長持ちして、あれこれ風味をプラスするのに役立ちますよ。オリーブオイルとみょうがとめんつゆって、意外に合うんです。ツナとトマトみたいに洋風の具なら、なおさら！ ■材料(1人分) ・そうめん：50g(乾麺) ・トマト：1
【ごはんが止まらないレシピ】 すじこ納豆のっけごはん 青森・津軽ではおなじみの組み合わせ | のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、白央さん。 » きのうのレシピ「目玉焼きパクチー醤油のっけごはん」 vol.39 すじこ納豆のっけごはん すじこ納豆のっけごはん。 とっても相性がいいんですよ、このふたつ。魚卵と大豆の組み合わせ。青森の津軽地方では人気の取り合わせと、地元の方に教えていただきました。やってみたら、「なんで今までやらなかった……！」というおいしさ。ごはんが進むこと、うけあいです。 ■材料(1人分) ・すじこ：適量 ・納豆：1パック ・ごはん：適量 ■作り方 (1)ごはんを盛り、かき混ぜておいた納豆をのっけて、すじこを好きな量のせる。 すじこはサケ科の魚の卵を塩漬け、または醤油漬けにしたもの。北海道や東北、北陸では定番のごはんの
【2022年】47都道府県の ひとりにいい温泉宿リスト118選！ ～青森県篇～ | 47都道府県の ひとりにいい温泉宿118
2022年CREA夏号「ひとり温泉」特集内で紹介したすべての温泉宿を含め、全国47都道府県のひとりに優しい宿をリストアップ。食事の場所は？ 最寄り駅からの送迎はある？ ワーケーションに便利なWi-Fiは使える？ 予約前に知っておきたいあれこれをチェック。今回は青森県の宿を紹介します。さあ、楽しい旅の始まりです！ 湯船の底から源泉が湧く千年の秘湯 ●蔦温泉旅館［青森／蔦温泉］ 南八甲田の森の中にたたずむ、平安時代の開湯と伝わる古湯。 源泉の上に浴槽があり、ブナ材を使用した湯船の底板から湧き出す、空気に触れていない「生まれたての湯」を楽しめる。 2022年4月には半露天風呂付きの特別室と、和モダンツインがリニューアル。 蔦温泉旅館 所在地 青森県十和田市奥瀬字蔦野湯1 電話番号 0176-74-2311 チェックイン 15:00／チェックアウト 10:00 宿泊料金 ◆1室1名利用時の1名最低
「エリックサウス」稲田俊輔が教える 【簡単スパイスカレー2種】 暑い日こそスパイスで汗をかく！
カレーの名店「エリックサウス」の稲田俊輔さんによる著書『カレー、スープ、煮込み。うまさ格上げ おうちごはん革命』(アスコム)より、本格カレーを2品ご紹介！ あっという間に作れる「シンプルスープカレー」 あっという間に作れる欧風スープカレー。罪悪感ゼロのヘルシーさも魅力です。ご飯にかけずスープとして楽しむ場合は、塩を1グラム減らしてください。 ■材料(2人前 500g) しょうが(みじん切り)：5g(1片) にんにく(みじん切り)：5g(1片) ベース野菜MIX：100g ※ 鶏もも肉(一口大に切る)：200g(小1枚) トマト(くし形切り)：80g(1/2個) 水：200㎖ サラダ油：15g 塩：5g ◎カレー粉：6g △ガラムマサラ：2g ○ローレル：1枚 ハーブとスパイスを使うときの目安 ◎＝これは省略できません。場合にもよりますが減らすのはOKです ○＝省略すると別の料理になりかねま
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