あと一品ほしいときに、ズッキーニの和え物はいかがですか?ズッキーニはレンジ加熱や塩もみをしたら調味料と和えるだけなので、疲れて帰ってきたときにも役立ちますよ。かつおぶしやツナ、明太マヨネーズなどを使ったアイデアレシピを、ぜひ参考にしてみてください。
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あと一品ほしいときに、ズッキーニの和え物はいかがですか?ズッキーニはレンジ加熱や塩もみをしたら調味料と和えるだけなので、疲れて帰ってきたときにも役立ちますよ。かつおぶしやツナ、明太マヨネーズなどを使ったアイデアレシピを、ぜひ参考にしてみてください。
材料(4人分) 鶏ササミ 4本(200g) A[酒大さじ2、ショウガ(薄切り)3~4枚、長ネギ(青い部分)少し、塩ひとつまみ] キュウリ 1本 B[ピーナツバター(あれば粒入り)25g、酢(あれば米酢)大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1/4] 【つくり方】 (1) ササミは筋を除き、Aとともに耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、上下を返してさらに1分~1分30秒加熱してそのまま冷ます。キュウリはピーラーで縞目に皮をむき、千切りにする。 (2) 器に(1)のキュウリを敷き、ひと口大に切った(1)のササミをのせる(ササミの蒸し汁は大さじ1程度残して捨てる)。 (3) 蒸し汁が残ったボウルにBを入れて混ぜ、(2)にかける。 [1人分105kcal]
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