辻 仁成の"パリ・サラダ"｜第二十九回"アーティチョークのカルパッチョとブレザオラのサラダ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
辻 仁成の"パリ・サラダ"｜第二十九回"アーティチョークのカルパッチョとブレザオラのサラダ" 2023.04.29 連載 : 辻仁成の“パリ・サラダ” パリでは人気の食材を使った、たまらない美味しさのサラダをご紹介。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。パリに住んで20年の辻さんによる、美味しさと思い出の詰まった“パリ・サラダ”のレシピです。 たまらない組み合わせ 今日はパリのお父ちゃんが、めっちゃ昨今ハマっているサラダをご紹介いたします。 アーティチョークには実は２種類あり、フランス人が好んで食べるのは大きくてぽってりとした緑色のもの。ゆでて花びらのようなところを剥がして、根本の部分にビネグレットをつけて食べます。ほくほくした食感でほんのりした甘味があります。ところ
【リュウジレシピ】超時短で飴色玉ねぎ作ったら…豚こま肉と炒めてルウを合わせて「至高のカレー」完成です♪ | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします
バズレシピでおなじみ、料理研究家のリュウジさんがTwitterで紹介している「至高のカレー」に興味深々。高価な牛肉ではなく安価な豚こまを、数種類のスパイスではなく普通のカレールウを使うのがリュウジ流…って、普通のカレーじゃん！とお思いでしょうが、いえいえ。この何の変哲もない材料で最高の味に仕上げるのが、リュウジさんの真骨頂なんです。おまけにこのカレー、わずか30分で作れるんですって！さぁ、作ろう♪ 【リュウジレシピ】完全に蕎麦店のレベルじゃん！ルウを使わない本気味「至高のカレー南蛮」作ってみた♪ リュウジさんの”至高シリーズ”とは何ぞや？ 「至高のカレー」の"至高"とは、リュウジさんの料理シリーズのひとつで、「最短で最高の味を出す」究極の料理のこと。毎日作る家庭料理だからこそ、時間をかけずにおいしく作れるようにというリュウジさんの思いが込められているそうです。 30分で作れて、最高においし
料理家が教える、ニラの意外なおいしい食べ方。刻んでバターと混ぜたら…絶品 | ESSEonline（エッセ オンライン）
フジテレビ「ノンストップ！」のコーナー「ノンストップ！ ESSE」。プロデューサーの吾妻聖子さんに、コーナーの裏側を紹介してもらいます。 今回は、春が旬のニラのおいしい食べ方について教えてもらいました。 すべての画像を見る（全4枚） 番組も新体制でがんばっています 早いもので、4月も終わろうとしています。ノンストップ！ESSEのチームにも、新しいスタッフがやってきたり、離れるスタッフがいたり、春だな～という雰囲気が充満しています。おかず道場のスタッフも入れ替わりがあり、一見コワモテの笠原さんにビビりまくっていたスタッフは、じつはとっても優しいということに安堵しています。 今日は、春にぴったりの「ニラ」について、笠原将弘さんに教えていただいたレシピをご紹介しようと思います。 ●絶品！ニラバターのつくり方 「ニラ」は香りもよくて、生でも食べられますし、卵と炒めるだけで一品になるし、私も大好きな
発酵なしの簡単ピザ生地『マルゲリータ風極厚ピザ』のレシピ【フライパンで】
待ちに待ったゴールデンウィーク！ ホムパやおうちで過ごす予定の皆さんにおすすめなのが、手作りピザ。 そこで、オレンジページが誇るテンション爆上がりレシピ『マルゲリータ風極厚ピザ』をご紹介しちゃいます。 その分厚さや、見た目の華やかさはもちろん、なんとフライパンでできちゃう手軽さにも驚かされっぱなし。それではどうぞご覧ください。 材料（直径約20cmのピザ1台分） 〈粉類〉 強力粉……90g 薄力粉……90g 砂糖……小さじ1 塩……小さじ1/2 ベーキングパウダー……大さじ1/2 〈ヨーグルト水〉 プレーンヨーグルト……大さじ4 水……大さじ4 〈マルゲリータ風ソース 〉 プチトマト……1パック（約200g） 玉ねぎのみじん切り……1/4個分（約50g） ベーコン（ブロック）……100g ブラックオリーブの輪切り……大さじ5（約50g） カットトマト缶詰（400g入り）……1/2缶（ボール
山善「煙の少ない焼き肉グリル」って、本当に煙が出ない？ ジンギスカンで実験したら、その実力がね…｜マイ定番スタイル | ROOMIE（ルーミー）
商品名に「煙の少ない」と入っていることからも自信がうかがえます。 この焼肉グリルの“煙の少ない”秘密は2つ。 1つ目は付属の吸煙ファンが煙を吸ってくれること。2つ目は、特殊なX形状のプレートのおかげでプレートの下に油が落ちて、煙が出にくいのだとか。 さっそくお肉を焼いてその実力を試してみます！ 使う前に、水受けへ水を300cc入れてセッティング。 銀色の遮熱板とヒーターをセットして、その上から焼き肉プレートを置きます。 あとは電源を入れて焼肉モードで温度が上がるのを待つだけ。 この焼き肉グリルの実力、スゴすぎる！ まずは吸煙ファンをオフにした状態で、牛肉を焼いてみました。 写真では確認しづらいですが、この時点では少し煙が出ています。そして、吸煙ファンをオンにすると…… 「すんっ！」と煙が一気になくなりました！ 油がプレートの下に落ちているのもわかります。 おいしそうに焼き目がついて、火の通
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
https://twitter.com/yohtaro007/status/1652962204847861760?s=12&t=lCWvwDWv39Bkb7uZokKcpw
赤い看板の「イタリア料理と吉祥寺」が1周年 コース料理をカジュアルに
まるごと小松菜のピリ辛トマトパスタ - macaroni
ふるさと納税 長崎県 壱岐市 エビグラタン 200g 5個
ふるさと納税 長崎県 壱岐市 エビグラタン 200g 5個
ふるさと納税 長崎県 壱岐市 エビグラタン 200g 5個
【シェフ直伝】エビチリのレシピ。4つのコツで簡単にお店の味に - macaroni