知らなきゃ損！野菜は「冷凍」したほうがおいしく便利に使えるみたい
冷凍保存をうまく活用しよう！ 野菜って冷凍すると味も落ちるし、栄養も逃げるしなぁ…なんてのはもう昔の話！実は冷凍したほうがおいしくなったり、料理の時に調理しやすくなるテクニックなんかもあるようです。キャベツやきゅうりなど、冷凍には向かないと言われている野菜だって、味を落とさずに冷凍保存できますよ。そんなわけで特売日に買いだめしといて上手に冷凍保存しましょう！ まずは冷凍保存の基本的なテク 一番大切なのは「素早く冷凍させる」ことです。冷凍時間がかかればかかるほど、食材の中の水分が大きくなり、風味が落ちてしまいます。 1. 冷凍庫の温度設定を「強」にする こうやってとにかく素早く冷凍させましょう。冷凍庫の扉もなるべく開けないようにしてください。 2. トレイなどを上手に使う 金属トレイに乗せて冷凍庫に入れたり、保冷剤などの上に置いておくとさらに早く冷凍できるので上手に使ってみてください。 野菜
タコ焼きのタコの代わりに入れたら美味いもの教えてよ : お料理速報
タコ焼きのタコの代わりに入れたら美味いもの教えてよ 2013年03月27日16:00 カテゴリ和食 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1364214558/ 「タコ焼きのタコの代わりに入れたら美味いもの教えてよ」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/25(月) 21:29:18.29 ID:ZGEnz3o20 チーズは入れた うまかった 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/25(月) 21:29:47.39 ID:GsXGjtK/0 イカ いやマジで 4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/03/25(月) 21:29:49.41 ID:nmLwcoGn0 ホルモン やったことないけど スポンサード リンク 52: 以下、名無しにかわり
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しょうゆは冷蔵庫に入れるべき？ 基本の調味料「さしすせそ」の保存法 - はてなニュース
料理の味付けに欠かせない調味料は、生鮮品や加工食品に比べ、賞味期限や保管方法の意識がついつい薄くなりがちです。今日は調味料の中でも使用頻度が高い「さしすせそ」こと、砂糖、塩、酢、しょうゆ、みその正しい保存方法を紹介します。 ■ 「砂糖」を固まりにくくするには？ ▽ http://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/dictionary/index.html ▽ 固まったお砂糖、固くなったお砂糖 砂糖は温度や湿度の変化を繰り返すと固まってしまいます。購入後は、密封容器に入れて湿度を一定に保つのがポイントです。固まってしまった砂糖は、「霧吹きで水分を与える」「砂糖の容器に食パンを入れて5～6時間放置する」「電子レンジで2、3分温める」などの方法でサラサラになるそうです。 ■ 「塩」は強いニオイにご用心！ ▽ 目的のページが存在しません | くらしと生協 ▽ 商品情報 -
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あらかじめ曜日毎に料理テーマを決めておくと、お金も時間も節約できる | ライフハッカー・ジャパン
給食みたいに1ヶ月とか2週間の献立をあらかじめ決めておけば、毎日考えなくていいから楽だろうな...と思ってはみても、家族みんなが満足する、栄養のバランスが取れていて楽しみになるような献立を作るのは難しいものです。それに対して育児系ブログ「Simple Mom（閉鎖）」では、曜日によって料理のテーマだけでも決めておくといいと勧めていました。 作る側は、どんな料理を作るかの大枠が決まっていれば、あとは冷蔵庫の中身やその日の気分などで具体的なメニューを決めるだけでいいですし、家族としても、その日の料理のテーマが分かっていれば、ある程度期待ができ、昼食にかぶらないメニューを選ぶこともできます。 例えば、金曜日はピザの日なので、その日にむけてピザの材料をストックしておくことも可能。元ネタの「Simple Mom」の記事の著者は、ワンシーズンは同じテーマを使い、季節が変わるとテーマも変えるようにしてい
外はサクッと、中はふんわり！美味しい「ホットケーキ」を焼こう - はてなブックマークニュース
ふんわりした生地と、メープルシロップの甘い香りが魅力の「ホットケーキ」。時々無性に食べたくなる時がありますよね。今回は簡単なようで意外と奥が深い、「ホットケーキの美味しい作り方」をご紹介します。 ■ホットケーキをもっと美味しく作るには？ 誰でも手軽にできるのが嬉しいホットケーキですが、少しの工夫でもっと美味しく焼き上がります。 ＜基本の焼き方をおさらい！＞ ▽森永ホットケーキミックス ▽夢のホットケーキ : ためしてガッテン - NHK ▽ホットケーキの作り方 ホットケーキの基本的な焼き方は次の通りです。 1.卵と牛乳を混ぜる。 2.ホットケーキミックスを加え、さっくりと手早く混ぜる。 3.フライパンを中火で熱し、濡れた布巾の上に置いて少し冷ます。 4.冷ましたフライパンを弱火にかけ、生地を高い位置から流し入れる。 5.そのまま弱火で3分ほど焼き、表面が少し乾いてポツポツと穴が空いたら裏返
大阪 たこ焼き レシピ 作り方
たこ焼き・お好み焼き・焼きそば・もんじゃ焼き・焼肉に便利です（Amazon送料無料） その１ 大阪 たこ焼きのレシピ作り方 生地１ たこ焼きのベースはメリケン粉の薄力粉、薄力粉いうてもいろいろあるで、これのチョイスをまちごうたら、後は何をしても取替えしがつかへんのやで、洋服のボタンを最初にかけちごうたら、ボタンを全部はずして最初からやりなおさなあかんのと、おんなじやねん。 ワテの使こうているのは、ケーキ用の高級薄力粉だけでっせ。 日清製粉のバイオレットなんか手に入りやすくてええんとちゃうやろか。 その２ 大阪 たこ焼きのレシピ作り方 生地２ その次に大事なのは薄力粉とだし汁の比率やで、これは非常に微妙な問題やねん、薄力粉の品種それに卵と薄力粉の比率でも変化するんや、ウン十年たこ焼き屋台やっているワテでも、はかりと計量カップを使こうてやっているんやで、おおむね重量比で１対4～4.5でんねん、
うつみ宮土理のMy Body LOVES ブログ : 秘伝の納豆チゲ！！
アンニョハセヨ～ 先日、東京・赤坂にある チョン・テキョン先生のお料理教室に 行ってきました。 突然お邪魔したので、 お教室のみなさんはビックリ。 （お教室のみなさん、 突然参加させていただき どうも有難うございました！） その日のメニューをひとつ、 みなさんにご紹介させていただきたいと 思います。 納豆と豆腐を使ったチゲで、 ヘルシーであまりにも美味しかったので おかわりしました。 この納豆チゲ、作り方はカンタンで しかも美容にサイコウです！ チョン先生オススメの アンチエイジングにぴったりのメニューです。 納豆チゲ・・・チョングッジャンチゲ 材料 チョングッジャン（韓国の味噌） 大さじ５ （または、納豆２パック＋味噌大さじ２） キムチ ２００ｇ 木綿豆腐 １丁 にんにくおろし 大さじ１ だし汁 ３カップ ねぎ １０センチぐらい 作り方 １、キムチは細かく切る ２、豆腐は２センチ
納豆チゲ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
納豆チゲのレシピです。チゲに納豆を加えると味に深みが出ておいしさがグンと増すのです！ ハクサイと長ネギのシンプルな材料でいただきます。 このレシピは、かつお+昆布のだし、煮干し、ハクサイ、長ネギ、ひきわり納豆、卵、にんにく、赤みそ、コチュジャン、青ネギなどを使って作ります。・登録数：62人 ・投稿数：0件 レシピ情報を送る：携帯電話 パソコン チゲに納豆を加えると味に深みが出ておいしさがグンと増すのです！ ハクサイと長ネギのシンプルな材料でいただきます。 (2人分) かつお+昆布のだし...カップ3煮干し...カップ1/2(頭と腹を除いたもの)ハクサイ(小)...1/4株長ネギ...1/2本ひきわり納豆...1パック卵...1個にんにく...大さじ1.5(すり下ろし)赤みそ...大さじ1〜2コチュジャン...小さじ〜2青ネギ...適宜
【2ch】ニュー速クオリティ:夫に家事をやらせてみるとありがちなこと
男ってスポンジとか布巾を使い分けるという概念がない 極端に言うと、ちゃんと見張っていなければ テーブル拭きで食器を拭いてしまうような男って居る。 トイレ掃除した雑巾をキッチンで洗ったり。 会社なんかで男の行動見てればよくわかる
【2ch】ネタちゃんねる m9( ﾟдﾟ)っ 疲労が劇的に回復する食べ物
-Recent entry- 2009/06/08 疲労が劇的に回復する食べ物 2009/06/08 米大学生の『就職したい企業ランキング』、1位はGoogle 2009/06/07 新聞社最大のタブー…『押し紙』 1日1350万部がムダになっている現実 2009/06/07 「２６歳で派遣じゃ、人生終わってるな」と言われ→衆院選出馬へ 2009/06/05 TBSまた“末期症状” 関口宏、史上最低2.8％ 2009/06/02 米英の女子「童貞を守ってる男子ってステキ！」 2009/06/02 田代まさしのテレビレギュラー決定 2009/05/31 試合中の面白画像スレ 2009/05/30 美容整形をしたその後の人生 2009/05/30 【中国】 警備員、勤務中に自慰行為 ティッシュを燃やして自慰隠ぺいを図るも、ゴミに火がつき倉庫火災に 2009/05/2
炊飯器でつくるチーズケーキはスフレ風になる - はてなニュース
チーズケーキを炊飯器で手軽につくれるという情報を見つけて、居ても立っても居られなくなりました。炊飯器でつくったチーズケーキはどんな味がするのだろう？お米のにおいがするのかな？そこで、オフィスの炊飯器を借りてつくってみました。 炊飯器でチーズケーキをつくるにあたり、参考にしたのはこちらのレシピ。 超簡単！男の炊飯器チーズケーキ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ つくり方は、温めたクリームチーズを、生クリーム・卵・小麦粉・砂糖・塩とともに混ぜて、炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。はてなブックマークコメントに「レモン汁をいれるとよさそう」という声があったので、レシピに書かれてある材料の他に、冷蔵庫にあったポッカレモンも加えてみました。 かき混ぜ終わると、とてもトロトロの液状の物体になりました。「本当にこんなトロトロがケーキになるのか……」と不安です。はてなでオフィスランチをつくられてい
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片栗粉＆レンジで！簡単わらびもち♪ by 管理栄養士Nana♡
http://blog.livedoor.jp/tabetabe22/archives/1687496.html
クックパッド、食材宅配サービス「やさい便」を11月1日開始 
究極！たこ焼きレシピ～目指せプロの味！｜大阪たこ焼き特集｜地域情報サイト「CityDO！」
キムチ鍋レシピ・作り方一覧 - [レシピ] All About
納豆スパゲッティは旨過ぎるよな:アルファルファモザイク