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2018年10月24日のブックマーク (1件)

  • 妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった

    そういえばの麻婆豆腐を初めてべる。 豆腐がなんか硬いと思ったら木綿豆腐だった。 70点満点のものだと割り切ってべはするけど、こういうのってどうやっても分かり合えない部分だと思う。 これまで他にもあったな。肉まんにソースかけたりカレーを豚の細切れで作ったり。細かいことなんだけど結構気になる。

    妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった
    waterperiod
    waterperiod 2018/10/24
    お母様は絹ごし豆腐を粉々にせず麻婆を作れる器用な方だったんだな、と思う。ただ「麻婆豆腐は木綿派か絹派か?」は「東北の芋煮汁のつゆは味噌派か醤油派か?」に見られる二極化に近そうなので深く追求しない。