玉子の醤油漬け
●結婚した当時、つまり今をさかのぼること二十数年前、あまりに簡単で美味しいので、面白がってしょっちゅう作っていたこの料理。ここ十年ほどすっかり忘れていましたが、最近になってふと懐かしく思い出し、作ってみる気になりました。日本料理の代表的珍味に、玉子の黄身の味噌漬けというのがありますが、これはその醤油バージョン。何のことはない、玉子の黄身を醤油に三、四日つけ込むだけの超簡単料理です。出来上がりはご覧の通り。固くなった黄身の味は濃厚で、上質なチーズや唐墨を彷彿とさせます。つまようじの先でちょっとずついただきながら杯を傾ければ、高級料亭の趣に。もちろん御飯のおかずにもなります。ぜひお試しください。 用意するもの(概略) 玉子適宜 たまり醤油適宜（なければ醤油とみりん半々に） 一口メモ ●特に解説の必要性はない料理です。単純に黄身を醤油につけ込むだけですから、どなたでも簡単にできます。白身と黄身を
国際動物愛護団体PETA、「たこ焼きの販売やめて」と日本プロ野球に要請
【3月27日 AFP】国際動物愛護団体「動物の倫理的扱いを求める人々の会（People for the Ethical Treatment of Animals、PETA）」は25日、日本のプロ野球のコミッショナーに対し、地球温暖化対策としてホットドッグやタコ焼きの販売をやめてベジタリアンフードの売店を出すよう求める書簡を送った。 日本野球機構は、パリーグが開幕した前週、温室効果ガスの排出量削減に向けた「試合時間の短縮」を提唱。だが、PETAから「ベジタリアンフードの売店を出した方が効果的」との横やりが入った。 PETAは根来泰周（Yasuchika Negoro）コミッショナー代行に宛てた書簡の中で、「ベジタリアンフードだけを販売するようになれば、日本のプロ野球は地球温暖化との闘いで先頭に立てる」「ベジタリアンは、肉を食べる人よりも、心臓病、糖尿病といった深刻な疾患、肥満になりにくい。し
MyNewsJapan - 豚にコンビニ弁当与え奇形・死産続出「具体名公表するとパニックになる」
西日本新聞社発行のブックレット「食卓の向こう側」によれば、福岡県内の養豚農家で、あるコンビニの弁当やおにぎりを母豚に毎日3キロずつ与えたところ、奇形や死産が相次いでいたことが分った。具体的なコンビニ名を報道しないことについて同社は、「公表するとパニックになる」と説明した。 当該記事は、福岡県で最大部数（約63万部）を発行する西日本新聞社が、昨年3月19日付朝刊に掲載したシリーズ『食卓の向こう側』を ブックレット に収めたもの。 同記事によると、2002年ごろ、福岡県内の養豚農家であるコンビニの弁当やおにぎりを母豚に毎日3キロずつ与えたところ、豚の妊娠期間である114日後のお産で、死産が相次ぎ、やっと生まれた子豚も、奇形だったり虚弱体質ですぐに死に、透明なはずの羊水がコーヒー色に濁っていたという。 与えたコンビニ食は、回収業者が持ち込んだもの。期限切れとはいえ、腐っているわけではなく、農家の
超（めが）山吹色のお菓子｜お中元,残暑お見舞い,お歳暮,袖の下に山吹色のお菓子を
超（めが）山吹色のお菓子！お年賀限定50個！年の初めの大勝負！金色の初日に臨み、願かける大きな夢と下心かな・・・ これまでの『山吹色のお菓子』じゃ物足りない… 来年こそは、大きな勝負に出てみたい… そんな悪徳商人の皆様に特別に ご用意しました。 『メガ』って流行ってるの？じゃ弊社も… 単純な思いつきから生まれた、 超（めが）山吹色のお菓子。 問答無用のインパクトで新たな年の意気込みがお代官様に伝わります。 超（メガ）山吹色のお菓子の特長 とにかく大きい 小判は何かと重宝キンピカ合皮ポーチ お菓子は小豆ガレット8個×9包(ポーチ入) 丈夫な漆塗り風豪華貼り箱入り 呆れるほどの高価パッケージコスト 限定・超（メガ）山吹色のお菓子 内 容：焼き菓子[小豆ガレット]小包装8個×9包(ポーチ入) 大きさ：外箱寸法・縦55×横36×高12(cm) 賞味期限：45日以上 価 格：￥18,9
『「ちょっとでも悪いものは入っていて欲しくない」』
食に関わる仕事をしていると、「ちょっとでも悪いものは食べものに入っていて欲しくない」と言う人がわりといます。でも、前のエントリー でも書いたように、大騒ぎされた中国産のキクラゲは21666家族（4人）分の量をひとりでイッキ食いしないと、何も起きません。それも毎日。 「ちょっとでも悪い」という考え方で凝り固まっていると、ホメオパシーとやらにコロッとひっかかるんじゃないかと思います。すべては量の問題なので 基準値の10倍や100倍や1000倍程度なら、心配しなくていいかと。「量が一定量なければ、どんなものでも毒にも薬にもならない」が基本。農薬の毒性で一番被害を蒙るのは農家の人だということをお忘れなく。キクラゲの違反って「2倍」なんですが、「よくもそんな少なくて済むような作り方してますね、すごい！」なんじゃないの？ 0.02ppmって「一億分の2ｇ」です。 では、テレビチャンピオンでも食べられな
活字中毒R。
『家電批評monoqlo VOL.1』（晋遊舎）の記事「アイスコーヒー・本気レビュー」のなかの「アイスコーヒー豆知識」より。 【現在、世界中の国で飲まれているアイスコーヒーだが、その歴史は意外と知られていない。しかも、最初にコーヒーを冷やして飲む「アイスコーヒー」という飲み物を考えついたのは、大正時代の日本人だといわれている。これは、お茶などを始めとして温かい飲み物を冷やして飲むという、日本独自の文化によるものなのである。 世界各国では食品衛生上、飲み物を温めずに（火を通さない）飲むことが危険だと見なされていたり、欧米の一部の国では、水以外の飲み物を冷やして飲むことは非常に贅沢だという考えがあった。これに対して、日本では昔から井戸水のように地下から汲んできた水を直接飲めるほど安全できれいな水が確保できたことや、飲み物を冷やして飲む文化が一般的に広まっていた。このことが、日本でのアイスコーヒ
一人暮らし応援企画、その１－自炊について - reponの日記
最低限必要な調理器具って何だろう？ それは「電子レンジだよ！」というお話。 続きを読む またトンデモ番組が放映されました。 ＮＨＫの「特報首都圏」。 「新たなワナ 広がる薬物中毒」というタイトル。「若者に広がる薬物依存」というテーマで30分の番組だったのですが、内容がひどい…… 続きを読む これは珍しい現象。 続きを読む
忙しい人こそ！ 野菜たっぷり「重ね煮」の魅力
<a href="http://item.excite.co.jp/detail/ASIN_486248204X/">『ひとつの鍋から幸せひろがる 野菜たっぷり重ね煮レシピ』</a>（船越康弘・船越かおり／洋泉社）。<br>基本の重ね煮のほか、野菜の種類をたっぷりにした重ね煮など、いくつかのパターンがあり、レシピは全部で50種！ 忙しいときの食事って、つい外食や買ってきたお惣菜に頼っていませんか？ 自分自身、料理するといっても、時間がないときは「焼く」「炒める」などが中心で、時間のかかる煮物などはなかなか……ということも多いのだが、最近、ちょっとハマッているのが、「重ね煮」である。 これは、まだ刊行されたばかりの本『ひとつの鍋から幸せひろがる 野菜たっぷり重ね煮レシピ』（船越康弘・船越かおり／洋泉社）で紹介されている調理法のこと。 まず惹かれたのが、帯の「皮つき素材を切って重ね 水も油もほ
弁護士が交通事故被害者に必須な理由|愛知県名古屋市 – 通事故,弁護士,名古屋
2016/4/23 1年の間に交通事故の被害にあう人は、かなりの数に上ります。 被害者の職業は様々で、中には会社の役員をしている人もいます。 役員が交通事故によって入院することになった場合、入院している間は仕事ができません。 そこで、入院期間の休業補償を加害者に請求すると、会社の役員は給与を貰う立場ではないので、休業補償には応じられないといわれるケースが少なくありません。 この場合、役員の仕事であっても、労務の対価として認められる部分については、休業損害としての請求ができるのです。 休業損害というのは、事故による怪我などのために仕事を休む必要があり、治療期間中に仕事をしていたら得られたはずの利益を、得ることができなかったことによる損害です。 ですから、休業損害として認められるのは、仕事をすることで得られるものに限られています。 役員報酬には、仕事をすることで得られるもの以外に、役員の地位に
痛いニュース(ﾉ∀`):【クジラ】「日本は世界で1頭の白クジラも殺しかねない」 恐れるオーストラリア人たち…豪・英メディア報じる
1 名前：どろろ丸φ ★ 投稿日：2007/11/14(水) 16:54:16 ID:???0 オーストラリア人は、日本の捕鯨船団が南洋での例年の捕鯨開始準備をしていると聞いて、世界で１頭の全身真っ白のザトウクジラが虐殺されるのではないかと恐れている。 「ミガル」(アボリジニの言葉で「白い友だち」の意)と名づけられた雄クジラは、1991年に初めて発見されてからオーストラリアでは有名な存在だ。ミガルは毎年、数千頭のザトウクジラと一緒に南極大陸の凍った海から暖かい南太平洋とグレートバリアリーフの浅瀬まで移動する。そして数カ月後には雌は新たに生まれた子クジラを引き連れて、クジラたちは南極大陸に戻っていく。体長45フィート（13.7m）のミガルがオーストラリアの東海岸に沿って移動してくるのを、ホエールウォッチャーたちは熱い思いで心待ちにしているのだ。 ミガルは現代の「白鯨」として歓迎されてい
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はてな お金のかからない美味しい食事を作る方法を教えてください。 栄養が偏りすぎないで、金欠で苦しい時に食べられ、手間もかかり過ぎない、節約型メニュ・・
日本たまごかけごはん楽会